血脂高：不同體質(zhì)患者的藥膳調(diào)理

吳成楷

心腦血管相關(guān)疾病和微循環(huán)障礙是誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化的關(guān)鍵因素，亦是導(dǎo)致高脂血癥的重要因素。在中醫(yī)學(xué)上，沒(méi)有高脂血癥這一病名，相關(guān)癥狀屬于“眩暈、腦痹、卒中”之類病證，歸為“痰痹”“痰濁”范疇。

高脂血癥是由于臟腑功能失調(diào)，輸送、消化膏脂不暢，導(dǎo)致痰濁，進(jìn)而引發(fā)的一系列疾病，即血脂異常代謝，超出了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的上下界線。最新版《中國(guó)成人血脂異常防治指南》認(rèn)為，血脂異常受到生活習(xí)慣和飲食方式的顯著影響。因此，改善生活習(xí)慣及飲食方式是調(diào)理血脂異常的根本方法，這體現(xiàn)了中醫(yī)治未病的觀念。下面就結(jié)合中醫(yī)理論為大家推薦幾種調(diào)節(jié)血脂的方法。

血脂異常可歸為“血瘀”“痰濁”“眩暈”的范疇。病因是稟賦先天異常、不節(jié)制飲食、勞作少安逸多、情志內(nèi)傷、正氣不足、年老體衰。病機(jī)是肝失疏泄、脾失健運(yùn)、腎虧精虛。

1.肝失疏泄。肝功能是否正常明顯關(guān)系到血液質(zhì)量及其循環(huán)狀況，所以，肝的狀況是導(dǎo)致血脂異常的重要因素。膽依附在肝上，里面有膽汁，對(duì)脂質(zhì)代謝有著非常關(guān)鍵的影響。如果肝氣不暢或疏泄失常，就會(huì)影響膽汁的產(chǎn)生及疏泄，不利于脂質(zhì)代謝，導(dǎo)致血脂異常。

2.脾失健運(yùn)。飲食不受節(jié)制，貪吃甘肥之物抑或過(guò)量飲酒，或生活中的小過(guò)失，都會(huì)傷害到脾胃，導(dǎo)致水分、物質(zhì)難以在體內(nèi)正常循環(huán)，血液難以正常流動(dòng)，以至于痰瘀互阻，引發(fā)血脂異常。

3.腎虧精虛。腎是稟賦的根本。人到中年，腎里的精氣逐步衰減，腎陰不足易生虛火，火將津液灼化成痰，血脂受濁而運(yùn)行不暢，淤積于體內(nèi)，導(dǎo)致血脂異常;腎虧陽(yáng)虛導(dǎo)致溫度不足，難以消化膏脂，進(jìn)而形成痰濁，導(dǎo)致血脂異常。

飲食療法是預(yù)防及治療血脂異常的一個(gè)關(guān)鍵方法。總體原則為控制攝入的總熱量，控制肥甘厚味之物的攝入。結(jié)合各種體質(zhì)，可以適度采取藥膳方式調(diào)理。

蘿卜粥取適量白蘿卜，放進(jìn)大米里煮粥食用。白蘿卜性涼，味辛、甘，入肺、胃經(jīng)，有消食、下氣、除疾潤(rùn)肺、利尿通便、解毒生津的作用。大米入胃、脾、肺經(jīng)，有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)中益氣、健脾和胃、解除煩渴的作用。適用于一般人群。

薏米粥取50克薏米，與大米同煮粥食用。薏米性涼，味甘、淡，歸胃、脾、肺經(jīng)，有健脾止瀉、利水滲透濕、排膿除痹、解毒散結(jié)的作用。適用于一般人群，

荷葉粳米粥取15克荷葉，放進(jìn)大米里煮粥食用。荷葉性涼，味微澀、苦、辛，歸肝、心、脾經(jīng)，清香升散，有消暑利濕、散瘀止血、健脾升陽(yáng)的作用。適合濕熱患者。

茯苓百合粥取15克茯苓、15克百合，放進(jìn)大米里煮粥食用。茯苓性平，味甘、淡，歸心、脾、肺、。腎經(jīng)，有利水滲濕、寧心健脾的作用。百合性寒，味甘，歸心、肺經(jīng)，有安神清心、潤(rùn)肺養(yǎng)陰的作用。適合脾。腎不足患者。

荷葉山楂茶取荷葉、山楂各15克，泡在茶水中服用。山楂性微溫，味酸、甜，歸胃、脾、肝經(jīng)。有行氣散瘀、消食健胃、化濁降脂的作用。適合痰濕肥胖患者。

決明首烏茶取決明子、何首烏各15克，泡在茶水中服用。決明子性寒，味甘、苦、微咸，歸大腸、肝經(jīng)，有明目清肝、潤(rùn)腸通便的作用。何首烏性微溫，味苦或甘或澀，歸。腎、肝經(jīng)，有補(bǔ)益精血的作用，生吃則能截瘧解毒、潤(rùn)腸通便。適合本虛標(biāo)實(shí)患者，

三鮮飲取鮮白蘿卜、鮮山楂、陳皮各15克，煎汁后服用。白蘿卜性涼，味辛、甘，歸肺、胃經(jīng)，有消食、下氣、除疾潤(rùn)肺、利尿通便、解毒生津的作用。山楂性微溫，味酸、甜，歸胃、脾、肝經(jīng)，有行氣散瘀、消食健胃、化濁降脂的作用。陳皮性溫，味辛、苦，歸脾、肺經(jīng)，有健脾理氣、化痰燥濕的作用。適合痰濕患者。