儒家“中和之美”在酒包裝設計上的應用研究

陽單丹

摘要：儒家“中和之美”在傳統美學思想中有著重要地位，對現代酒包裝設計依然有著歷久彌新的設計指導作用。本文從中和之美的角度出發探究酒包裝設計，介紹中和之美美學思想，酒包裝設計現狀，并分析中和之美美學思想與酒包裝設計之間的聯系，從材質、造型和視覺元素上分析中和之美如何運用到酒包裝設計之中。

關鍵詞：傳統美學思想；儒家中和之美；酒包裝設計

中圖分類號：TB482 文獻標識碼：A 文章編號：1400 （2022） 05-0084-04

Application of Confucian "Beauty of Neutralization" In Wine Packaging Design

YANG Dan-dan（Hunan University of technology， Zhuzhou 412007， China）

Abstract： The Confucian “beauty of neutralization” plays an important role in the traditional aesthetic thought and still plays a lasting guiding role in the design of modern wine packaging design. This paper explores the design of wine packaging from the perspective of the beauty of neutralization， introduces the aesthetic thought of neutralization and the current situation of wine packaging design， analyzes the relationship between the aesthetic thought of neutralization and wine packaging design， and analyzes how the beauty of neutralization is applied to wine packaging design from the aspects of material， shape and visual elements.

Key words： traditional aesthetics； Confucian neutralization beauty； wine packaging design

儒家“中和之美”是中國傳統美學思想的一部分，對現代設計有著指導地位，既作為世界觀指導設計理念發展，也作為方法論指導設計實踐的實施。酒作為一種飲品在中國有著悠久的歷史，深厚的歷史文化淵源，并且在包裝設計上傾向于個性化、獨特性、商業性、文化和藝術性，傳統美學思想在酒包裝上的融合，實現了酒包裝設計的創新和產品外觀上的藝術內涵，并且能作為傳統美學思想“中和之美”的載體之一。因此，儒家“中和之美”美學思想在酒包裝上的應用研究有著深刻的必要性和重要性。

1 儒家“中和之美”設計思想

1.1 設計思想起源——《中庸》

“中和之美”設計思想脫胎于儒家經典《中庸》，不少人把中庸誤解為中立，認為是不求上進的心態。事實上，中庸之道既不是簡單的折中，也不是消極的人生觀。中庸的“中”是不偏不倚，是適度、適中、相得益彰，無過之不及，不消極避世，是合乎情理，公正，正確。從中庸延伸出來的設計思想“中和”也恰如其分。

設計思想源于春秋末年的晏嬰、單穆公和州鳩等人，在從不同的方面談及音樂的中和問題，在當中所觸及的“和”與“中”的關系，在他們談論音樂和諧問題時，在探討“和”的正確之點，及“和”的準則，這表明中和思想已步入藝術領域，成為藝術創造的指導思想之一，于是，“中和之美”設計思想也就開始形成。再到孔子的《論語·學而》“禮之用，和為貴。先王之道，斯為美；……知和而和，不以禮節之，亦不可行也”等“樂節禮樂”多段論述可以看出，孔子中和思想運用到文藝藝術中，并得到較大發展，漸漸趨于成熟。

1.2 “中和之美”內涵特征

1.2.1 以“中”為美

“中和”作為儒家美學思想的核心，作為判斷美的標準，而“中”在其中所包含的原則是適度原則。“中”是力求尋找矛盾因素的適度發展，從而追求矛盾統一體并處于相對平衡、穩定的狀態[1]。“中”不僅僅是產品的適度原則還是產品與人、產品與環境的契合，方能是完全的適度。

1.2.2 以“和”為美

“和”代表的是一種和諧包容的氛圍，古人所講“以和為貴”，當中有著克制之意，這與“和”在設計美學中的含義也是一致的，過分強調其中一點也就有失“和”，過剛過柔都不能為美，因此，在設計中講究剛柔并濟，陰陽調和，克制各部分，達到一種平衡、和諧，方能實現美。

2 “中和之美”與酒包裝設計的聯系

2.1 指導性

“中和之美”是作為儒家審美觀的重要體現，美學思想的結晶。“中和之美”強調人與自然、人與社會、人與人之間的和諧。只有“中和”才能使事物各得其所，和諧共生，造就萬事萬物百花齊放，百鳥爭鳴的生長景象[3]。“中和之美”對酒包裝設計有著指導性的作用，中和之美的設計美學思想對酒包裝在世界觀上的指導體現傳統美學的意境，體現在注重酒內外包裝造型的均衡性和實用性。酒內包裝容器造型通過在形態、色彩上所設計的均衡性，來獲得美學上的中和[1]。酒外包裝設計通過圖形、文字和色彩的復雜與簡約，疏密與明暗等形式調和，兼收并蓄，突出中和之美。

中和之美對酒包裝設計方法論的指導體現在兼容性設計美學的原則。中國傳統美學在設計方面的構思一直強調去繁從簡的特征[1]。在酒包裝設計上，兼容性既體現在包裝設計精煉的同時，又含有無限意韻。

2.2 載體性

儒家“中和之美”設計美學思想與酒包裝的聯系不僅僅體現在對酒包裝的指導性上，還體現在酒包裝作為美學思想的文化載體，對弘揚中國傳統文化有著重要的意義與價值。

酒包裝作為載體，對于設計思想的意義和價值可以進行文化普及及觀念傳播。在古代造紙術與印刷術沒有發明，文化不普及的條件下，文化傳播閉塞，而器物成為文化傳播的媒介，用器物的直觀形象來作為思想文化觀念的載體和傳播文化的通道顯然是最合適的手段[4]。而到現代，由于經濟科技的發展，生活節奏變快，缺少傳統文化的傳播，而酒包裝作為文化的載體，對文化傳播能起到積極的作用。除此之外，以器喻理的方式最易被社會認同。通過觀念形態的文化傳播主要有兩種方式：一種為文字的讀解，另一種為圖像的直解。讀解要以文字為基礎，并聯系后天所得知識才能理解內容真正的含義，而直接通過圖像的形式理解內容要容易的多，并且更能有效記憶[4]。所以，這種無意識的文化所得，比有意識的學習更容易被牢記，通過酒的包裝認識到中和之美，酒包裝就不僅僅作為盛裝容器，還作為文化的載體。

3 儒家“中和之美”在酒包裝設計上的應用

儒家“中和之美”在酒包裝上的應用體現在多方面，無論是外在的還是內在的都與美學思想有著千絲萬縷的聯系，都受到中和美學思想潛移默化的影響，從包裝材料、造型和視覺元素上剖析“中和之美”在酒包裝設計上的應用。

3.1 材料上的中和

“中和之美”設計美學思想是體現人與物，人與人，人與自然的和諧，因此在材料上的選用，崇尚與自然相融合的綠色環保包裝材料，符合自古形成的人與自然渾然一體的天然自然觀，就如目前在酒包裝上運用的環保材料。在酒內包裝上，多采用玻璃、陶瓷的材質。玻璃的透明性好，堅硬耐壓，有著良好的阻隔性，可回收重復利用，不會產生污染環境的問題；陶瓷的材質防腐防蟲，經久不壞，并且也可回收重復利用。在酒外包裝上，多采用紙質、竹木和金屬材料。紙質外包裝材料，易于成形，生產靈活性好，并且可降解、易回收復用；金屬材料阻氣性好，具有良好的防潮性、遮光性和密封性，有金屬光澤，并且是優良的可循環再生材料。

如酒鬼酒陶瓷內包裝（圖1），制作原料為湘西的黃泥土，經過高溫燒制成紫砂陶，并將它作為酒鬼酒酒瓶的材料。這種材料不僅可以很好的存放酒，并且隨著時間的沉淀，酒體會越發醇香[5]。外包裝采用紙質包裝，既體現與自然和諧的環保概念，也使產品質量得到有效的保證。

3.2 造型上的中和

中和之美是儒家審美觀的核心，在儒家思想中，很少采用過于外露的表現手法，更少用直白手法吹噓商品，而是采用間接的象征技法來傳達特定的產品理念[6]。因此，在酒包裝造型上也需講究適宜，適應性，過于寡淡不易有吸引力，過于浮夸無法融入環境。酒包裝造型上的中和，應是淡而不寡，簡約卻有深厚的文化底蘊，夸而不浮，才是對我國文化的贊揚。如竹葉青酒包裝（圖2），在2017年獲得“紅星獎”，酒瓶采用仿生設計方法，酒瓶外形如竹竿一樣，不僅僅是外形，顏色、紋理、結構都與竹一樣，瓶身修長剛正，顏色深綠淺綠自然交錯，除品牌名外無更多圖案裝飾，瓶子修長感覺有宋代文人之氣。包裝與產品的完美貼合彰顯竹葉青酒“源于自然，歸于自然”與自然相和諧的中和之美，使消費者對于包裝喜于形，終于意。

3.3 視覺元素上的中和

3.3.1 圖形運用

圖形元素是包裝視覺交流重要元素之一，也是最容易被人所記住和理解的元素，在產品信息表達中是重要的媒介與載體。中和在圖形上的運用以圖形和圖案上的對稱、均衡和內容上的折衷性來表現。對稱、均衡的圖形表現在包裝上可以運用“二方連續”“四方連續”構成方式。在內容的折衷性上，在體現自身審美的基礎上，圖形元素內容更重要的是蘊含悠遠的意境。

3.3.2 色彩選擇

“中和之美”的審美特征最直觀的體現是色彩。中和之美在色彩色調運用上多用顏色含灰的色調，不偏不倚，既不暗淡也不極端濃艷。這種色彩適中性是在始終堅守感性情感與理性思維的接受度范圍內，讓人處在溫和舒適的狀態之中。

3.3.3 文字要素

作為一種普遍的和諧觀，中和之美具體表現當然是隨時間地點、主體對象等不同而呈現出不同的具體形態來[7]。文字作為最重要的信息傳遞視覺表達形式，既能作為點，也能成為線，也是一個面，這三個角度也是中和之美體現的角度。

4 結語

當代酒包裝設計的發展與繁榮離不開傳統美學思想的指導。設計思想就是一個歷史范疇，一種發展過程中的觀念，既然是歷史的產物，也可能會有多向的發展和價值的取舍[8]。“中和之美”作為中國美學史上產生重大而深遠影響的美學思想，從文化角度來看，作為傳統文化已潛入民族審美意識中，成為中華民族美的標準的一部分；從設計角度來說，“中和之美”作為設計的指導思想，在現代設計中代表人與自然，人與社會，人與人之間普遍適應性的辯證的藝術和諧觀。由此說明，儒家“中和之美”對當代設計實踐的積極意義，永遠不會被沖散與消逝。

參考文獻：

[1] 閆瑞蘋，褚宏鵬.關于儒家“中和之美”對招貼設計影響的思考[J].美術教育研究，2021（09）：100-101.

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[5] 劉杰，張永年.酒鬼酒包裝設計語意學的解析[J].綠色包裝，2020（07）：55-59.

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[8] 鄒其昌.簡論中國設計思想史研究的意義、對象及其歷程[J].南京藝術學院學報（美術與設計版），2011（05）：21-24+176.