理解與掌握物質(zhì)的變化與性質(zhì)

黃英

一、物理變化與化學(xué)變化

物理變化沒(méi)有新物質(zhì)（或新分子）生成;化學(xué)變化有新物質(zhì)（或新分子）生成。掌握物理變化與化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是應(yīng)用的關(guān)鍵。

例1 （2021年貴州省銅仁市中招試題）物理變化、化學(xué)變化是生活中的常見(jiàn)現(xiàn)象，下列變化屬于化學(xué)變化的是（ ）。

A.氣球爆炸

B.菜刀生銹

C.水蒸發(fā)

D.玻璃破碎

解析氣球爆炸、水蒸發(fā)及玻璃破碎均沒(méi)有新物質(zhì)生成，均屬于物理變化，選項(xiàng)A、C、D均不正確;菜刀生銹有鐵銹等新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，選項(xiàng)B正確。答案為B。

例2（2021年江蘇省揚(yáng)州市中招試題）下列過(guò)程中只發(fā)生物理變化的是（ ）。

A.高爐煉鐵 B.冰雪融化

C.食物變質(zhì) D.木材燃燒

解析高爐煉鐵有新物質(zhì)鐵生成：食物變質(zhì)發(fā)生緩慢氧化有新物質(zhì)生成，木材燃燒有新物質(zhì)二氧化碳和水生成，均屬于化學(xué)變化，選項(xiàng)A、C、D均不正確：冰雪融化，水的狀態(tài)發(fā)生了變化而沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，選項(xiàng)B正確。答案應(yīng)為B。

例3 （2021年山東省日照市中招試題）下列日常生活中的現(xiàn)象，沒(méi)有發(fā)生化學(xué)變化的是（ ）。

A.光合作用 B.滴水成冰

C.牛奶酸敗 D.食醋釀造

解析選項(xiàng)A，光合作用過(guò)程中，CO2和H2O反應(yīng)生成了新物質(zhì)葡萄糖（C6H12O6）和氧氣，發(fā)生了化學(xué)變化，選項(xiàng)A不正確;選項(xiàng)B，滴水成冰過(guò)程中，水的狀態(tài)發(fā)生了變化，沒(méi)有新物質(zhì)生成，沒(méi)有發(fā)生化學(xué)變化（屬于物理變化），選項(xiàng)B正確;選項(xiàng)C，牛奶酸敗過(guò)程中，牛奶中的脂肪與空氣中的氧氣發(fā)生了氧化等反應(yīng)，有新物質(zhì)生成，發(fā)生了化學(xué)變化，選項(xiàng)C不正確;選項(xiàng)D，食醋釀造過(guò)程中，有新物質(zhì)生成，發(fā)生了化學(xué)變化，選項(xiàng)D不正確。答案應(yīng)為B。

二、物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)

物質(zhì)不需要化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，屬于物理性質(zhì)。物質(zhì)在化學(xué)變化中才能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，屬于化學(xué)性質(zhì)。掌握物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)的本質(zhì)區(qū)別是應(yīng)用的關(guān)鍵。

例4（2021年湖南省常德市中招試題）“水是生命之源，氧氣是生命之氣”。O2的下列性質(zhì)中屬于化學(xué)性質(zhì)的是（ ）。

A.能支持燃燒

B.不易溶于水

C.密度比空氣略大

D.無(wú)色氣體

解析選項(xiàng)A.氧氣能支持燃燒，屬于助燃性，需要化學(xué)變化才能體現(xiàn)，屬于化學(xué)性質(zhì)，選項(xiàng)A正確：選項(xiàng)B，氧氣不易溶于水，屬于溶解性，不需要化學(xué)變化就能體現(xiàn)，屬于物理性質(zhì)，選項(xiàng)B不正確;選項(xiàng)C.氧氣密度比空氣略大，屬于密度，不需要化學(xué)變化就能體現(xiàn)，屬于物理性質(zhì)，選項(xiàng)C不正確;選項(xiàng)D，氧氣為無(wú)色氣體，屬于顏色、狀態(tài).不需要化學(xué)變化就能體現(xiàn)，屬于物理性質(zhì)，選項(xiàng)D不正確。答案應(yīng)為A。

例5 （2021年山東省濟(jì)南市中招試題）下列判斷錯(cuò)誤的是（ ）。

A.NaOH固體有吸水性 物理性質(zhì)

B.NaOH固體為白色片狀物理性質(zhì)

C.NaOH固體溶于水得到溶液顯堿性 物理性質(zhì)

D.NaOH固體放在空氣中易變質(zhì)化學(xué)性質(zhì)

解析 選項(xiàng)A、B，NaOH固體有吸水性、NaOH固體為白色片狀，均屬于物理性質(zhì)，選項(xiàng)A、B判斷正確;選項(xiàng)C，NaOH固體溶于水得到溶液顯堿性，溶液的堿性需要通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，屬于化學(xué)性質(zhì)，選項(xiàng)C判斷錯(cuò)誤;選項(xiàng)D.NaOH固體放在空氣中易變質(zhì)，是因NaOH與空氣中的二氧化碳反應(yīng)，需要通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，屬于化學(xué)性質(zhì)，選項(xiàng)D判斷正 確。故此題的答案為選項(xiàng)C。

三、物質(zhì)的性質(zhì)與用途的關(guān)系

物質(zhì)的用途是由物質(zhì)的性質(zhì)決定的。掌握物質(zhì)的性質(zhì)與用途的相互關(guān)系是應(yīng)用的關(guān)鍵。

例6（2021年四川省成都市中招試題）以下物質(zhì)的用途主要是由其物理性質(zhì)決定的是（ ）。

A.金剛石切割大理石

B.碳素墨水書(shū)寫檔案

C.氮?dú)庥糜谑称贩栏?/p>

D.硫酸用于鉛蓄電池

解析選項(xiàng)A.金剛石切割大理石，利用了金剛石的硬度大的性質(zhì)，其用途主要是由其物理性質(zhì)決定的，選項(xiàng)A正確;選項(xiàng)B.碳素墨水書(shū)寫檔案，利用了碳在常溫下不活潑的性質(zhì)，其用途主要是由其化學(xué)性質(zhì)決定的，選項(xiàng)B不正確;選項(xiàng)C，氮?dú)庥糜谑称贩栏昧说獨(dú)獠换顫姷男再|(zhì)，其用途主要是由其化學(xué)性質(zhì)決定的，選項(xiàng)C不正確;選項(xiàng)D，硫酸用于鉛蓄電池，利用了硫酸在鉛蓄電池放電、充電時(shí)都發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的性質(zhì)，其用途主要是由其化學(xué)性質(zhì)決定的，選項(xiàng)D不正確。答案應(yīng)為A。

例7（2021年四川省樂(lè)山市中招試題）以下物質(zhì)的用途使用了物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的是（ ）。

A.活性炭除去房間中的異味

B.用煤、石油、天然氣作燃料

C.干冰用于冷藏食品

D.用銅或鋁制作導(dǎo)線

解析選項(xiàng)A，活性炭除去房間中的異味，利用了活性炭的吸附性，其用途使用了物質(zhì)的物理性質(zhì)，選項(xiàng)A不正確;選項(xiàng)B，用煤、石油、天然氣作燃料，利用了煤、石油、天然氣能夠燃燒的性質(zhì)，其用途使用了物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，選項(xiàng)B正確;選項(xiàng)C，干冰用于冷藏食品，利用了干冰升華吸熱的性質(zhì)，其用途使用了物質(zhì)的物理性質(zhì)，選項(xiàng)C不正確;選項(xiàng)D，用銅或鋁制作導(dǎo)線，利用了銅或鋁的導(dǎo)電性，其用途使用了物質(zhì)的物理性質(zhì)。答案應(yīng)為B。

（收稿日期：2022 -03 - 10）