你問我答

問：菠蘿外觀正常，切開后發現果肉呈棕色，但吃起來很甜，沒有異味，這樣的菠蘿還能吃嗎？

答：正常的菠蘿肉是淡黃色的。如果肉出現褐變，有兩個原因：一是菠蘿過分成熟導致的褐變，如果菠蘿沒有異味、流汁、發軟等變質現象，這樣的菠蘿雖然口感欠佳，但還是可以食用的;二是菠蘿腐爛變質導致的褐變，這樣的菠蘿不能食用。

問：風味發酵乳與普通酸乳有什么區別？

答：普通酸乳的專業術語為發酵乳，是指向純牛（羊）乳中加入乳酸菌（嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌）后發酵制得的產品。然而，普通酸乳其口味單一，無法滿足消費者對酸乳多樣化的需求。風味發酵乳與普通酸乳制作工藝大體相同，只是原料除牛（羊）乳和乳酸菌外，還常添加果粒、果蔬汁、谷物等其他食材，以及各種增加營養、改善口味的配料，制成種類繁多的風味發酵乳制品。

問：櫻桃采果后，如何防治細菌性穿孔病？

答：（1）加強果園管理。增施有機肥，避免偏施氮肥;及時排除果園積水，降低果園濕度;合理修剪，使果園通風、透光良好。（2）秋后結合修剪，徹底清除枯枝、落葉等，集中燒毀。（3）櫻桃要單獨建園，不要與桃樹、李樹、杏樹等混栽。（4）藥劑防治。發芽前噴灑5波美度石硫合劑或1︰1︰100波爾多液，或30%綠得寶膠懸劑400～500倍液;發芽后噴灑72%農用鏈霉素可濕性粉劑3000倍液，或72%硫酸鏈霉素4000倍液。每隔15天噴1次，連噴2～3次。

問：初產母羊奶水少怎么辦？

答：初產母羊若奶水少，可用以下方法催奶：（1）花生米催奶法。取花生米200克、雞蛋4個，將雞蛋打入鍋中攪勻，加花生米和水煮粥，分2次喂給。（2）紅糖催奶法。取紅糖200克、雞蛋5個，將雞蛋打入碗內，加糖攪勻，再加少量精料攪拌喂給。（3）豆漿催奶法。將用水泡脹后的黃豆磨漿并煮熟，候溫喂給。每天喂2次，連喂3～4天。（4）海帶催奶法。取海帶250克、豬油100克，煮湯，候溫1次喂給。每隔4～5天喂1次，連喂2～3次。

問：黃女士與丈夫共有一套房屋，黃女士的丈夫于2018年6月去世，現在黃女士想把這套房屋過戶給外孫，該如何辦理？

答：首先，黃女士要取得其丈夫的所有繼承人（包括丈夫的父母、子女）的放棄繼承聲明，聲明所有的繼承份額由黃女士繼承。該聲明以及相關材料需要到公證處辦理繼承公證，憑公證書及相關材料向該房屋所在地房屋管理部門辦理房屋過戶手續，才能將房屋過戶給外孫。

問：如何防治芝麻莖枯病？

答：芝麻莖枯病又稱芝麻莖點枯病、芝麻黑根瘋等，病菌為不完全亞門真菌，主要危害芝麻莖干、根部及幼苗。苗期發病，病苗地上部萎蔫枯死，根部變褐死亡。高溫、高濕、多雨有利于病害發生流行，偏施氮肥、種植過密和連作地危害加重。防治措施：（1）選用抗病品種，播種前用55℃溫水浸種10分鐘，晾干后播種。（2）農業防治。芝麻土傳病蟲害嚴重，最忌連作，可與棉花、甘薯及禾本科作物實行3～5年輪作。加強肥水管理，增施基肥，基肥以中遲效有機肥為主，并混施磷、鉀肥，苗期不施或少施氮肥，培育壯苗，使病菌不易侵入。采用高畦栽培，及時清溝排水，防止田間積水，降低田間濕度。及時拔除病株，并帶出田外銷毀。芝麻收割后及時清除田間病殘體，集中燒毀或深埋，以減少越冬菌源。（3）藥劑防治。要在病害發生前或在發病初期噴藥。防治藥劑有37%枯萎立克可濕性粉劑800倍液，40%多菌靈懸浮劑700倍液，50%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液，80%硫酸銅可濕性粉劑800倍液等。