甜瓜地方品種老來黃的保護利用途徑及栽培技術

張雅菁 吳建明 孫柳青 洪楠楠

（江蘇省昆山市農業技術推廣中心，昆山 215300）

甜瓜是人類馴化利用最早的植物之一，也是全球種植地域最廣泛的經濟作物之一，現已發展成為一種重要的瓜果作物，廣泛分布于亞洲、美洲、歐洲、非洲和大洋洲等地[1]。自 2016 年甜瓜在西藏和青海試種成功后，其種植分布于我國內陸 31 個省、自治區和直轄市[2]。甜瓜具有生長周期短、栽培技術成熟、生長適應性強、市場需求量大、經濟效益高等特點[3]。我國悠久的甜瓜種植歷史孕育了豐富的種質資源，大量的地方甜瓜品種曾散落在全國各地。農作物種質資源是農業科技原始創新與現代作物種業發展的物質基礎，是保障重要農產品有效供給、支撐農業可持續發展的戰略性資源[4]，也是推進農業高質量發展的“芯片”[5]。隨著農業種植結構調整，集約化、規模化種植方式的發展往往伴隨著主流品種的大規模栽培，而地方品種由于原有市場較為“小眾”，因而被逐步替代。此外，由于城鎮化的不斷推進，農業從業人員老齡化現象嚴重、文化程度不高，種子的儲存條件簡陋，地方品種資源隨時有丟失的風險[6]，因此，做好地方品種保護的意義重大。

依據2016 年江蘇省組織實施的《第三次全國農作物種質資源普查與收集行動》方案，昆山市農業技術推廣中心在周莊鎮復興村征集到了1 份薄皮甜瓜地方品種，采集編號P320583002，當地俗稱老來黃。這份種質資源香味濃郁、果形獨特。分布于120°48′～121°09′E，31°06′～31°32′N 之間，氣候溫和濕潤，四季分明，土壤以黃泥土為主，年平均氣溫15.9℃，年均降水量1114.10mm，全年日照時數2013.8h。老來黃甜瓜作為昆山市地方農作物品種資源列入征集目錄，已推送到國家農作物種質資源庫。

為做好地方品種老來黃的保護與開發利用工作，2021 年進行了春夏、夏秋兩茬種植觀察試驗，基本掌握了老來黃甜瓜的特征特性，據此指出了保護與利用的途徑，形成了露地地膜栽培技術要點。

1 特征特性

1.1 生育期短、成熟較早老來黃甜瓜春播播種至采收始期69d，果實發育期25d；夏播播種至采收始期僅53d，果實發育期僅23d（表1）。其中果實發育期均短于邵元健等[7]引進鑒定的82 個甜瓜品種資源中最短的26d，明顯短于其中39 個品種資源的35～40d，充分說明了該品種的早熟特性。

表1 老來黃甜瓜不同茬口生育期情況比較

1.2 果形獨特、香味濃郁老來黃甜瓜果實呈扁圓形，表皮薄，成熟時皮色由深綠轉橙黃色，表面平滑，有約10 條縱溝，瓜縱徑約7.0cm，瓜橫徑約10.0cm，單果重在356.8～439.9g 之間（表2），外形酷似小南瓜。果柄成熟時自然脫落，莖蔓較細，上被絨毛，分枝較多，子蔓、孫蔓結果為主。葉掌狀、綠色。種子淺黃色，千粒重約12g。成熟時果實香味濃郁，當地農戶中素有“家有老來黃，滿屋盡飄香”的諺語，足以印證對老來黃香味的認可。

表2 老來黃甜瓜成熟果實性狀

1.3 果肉酥軟、糖度較低老來黃成熟果實的果肉淺白色，肉質酥軟，果肉厚1.5～1.7cm。果肉糖量6.8%～8.1%，明顯低于邵元健等[7]引進鑒定的82 個甜瓜品種資源平均值9.8%。夏秋茬種植與春夏茬相比，果形變小、果重變輕、果肉變薄、糖度變低，總體品質變差。

1.4 產量較高、果皮較薄老來黃甜瓜在春夏茬種植具有較高的產量水平，折合每667m2產量為1894.4kg；而夏秋茬種植產量較低，約為春夏茬1/3，每667m2產量僅為599.4kg。兩茬種植果實破損瓜率均較高，分別達37.7%、40.0%。據觀察，老來黃瓜果外表皮較薄，強光日曬、蟲爬叮咬、雨淋等原因，易使部分果實成熟時表皮潰爛破損，果皮由深綠色轉為橙黃色后采摘時易碰傷碰破，嚴重影響其商品性。即使是完整的瓜果，成熟轉黃后室內也僅能貯放2d 左右。

1.5 抗病較好、適應性廣不論春夏茬還是夏秋茬種植，老來黃甜瓜均未見枯萎病、葉枯病、蔓枯病、炭疽病、霜霉病、病毒病等病害明顯發生，表現出了較好的田間綜合抗性。這與蔣康眾[8]對35 個江淮地區薄皮甜瓜品種資源鑒定研究認為，薄皮甜瓜的突出優點是適應性廣，尤以抗病、抗高溫多濕著稱的結果相一致。夏秋茬有輕度瓜絹螟危害，并受強臺風雨影響，田間濕度較大，老來黃甜瓜白粉病發生較重，是影響夏秋茬產量的重要原因。

2 保護與利用途徑

種質資源是人類利用植物的優異遺傳性狀選育新品種的主要材料來源，也是農業科技創新、作物育種、生物技術產業的物質基礎[9]。

2.1 實施多主體資源保護形式目前，老來黃甜瓜品種資源主要分散在少數幾戶年長農戶中，其瓜果在當地集貿市場上鮮見。保護地方品種最有效的措施是就地保護。昆山市種子管理與推廣部門一是建立農作物種質資源圃，將地方品種老來黃種植在種質資源圃中實現種質資源的活體保存。在收集種源的基礎上，做好地方品種的提純復壯工作，并在此基礎上低溫保存一定數量的種子種源。二是加大宣傳力度并進行必要的技術培訓，充分動員發動當地農戶適度種植，把當地農戶培育成地方種質資源就地保護的主力。三是加強引導，結合新農村“美麗菜園”建設，為有需求的農戶免費提供一定數量的老來黃種子或種苗，以擴大該品種種源的群眾基礎，不僅可以豐富種質資源就地保護的形式，還能滿足喜歡“地方老味道”人群的特殊需求。

2.2 探索多元資源開發與利用模式老來黃果肉酥軟適合幼兒及老年人食用，糖度低適合糖尿病患者飲食低糖果品[10]的需求，從整體上講，老來黃存在待開發的價值。在地方品種資源的保護與利用方面，探索老來黃的開發與利用模式是為地方品種注入活力的手段之一。在栽培方式與技術探索上，要進一步做好其在保護地栽培條件下的優質栽培技術試驗。針對老來黃甜瓜表皮易破損潰爛及不耐貯放等不足，要積極探索套袋栽培等技術，據宋廷宇等[11-13]研究與實踐表明，薄皮甜瓜套袋栽培可以改善套袋果實袋內微域環境的變化，從而提高果實的外觀、風味、品質及貯藏等商品特性。此外，據吳健[14]介紹，薄皮甜瓜在快速膨大期連噴2 次氨鈣寶等鈣肥，可提高其風味及耐貯性，以其降低老來黃成熟果品的破損率，提高其商品性及食味質量。在開發與利用模式探索方面，要鼓勵有一定瓜果種植經驗的農業企業參與栽培技術試驗探索；也可以在民宿、親子課堂等農旅融合的場景中，抓住老來黃酷似南瓜實為甜瓜的外形特征，對其香味濃、果肉酥、糖度低等差異化性狀進行衍生產品的開發，避開甜瓜市場同質化激烈競爭的賽道。通過尋求差異化賣點，為老來黃甜瓜打開潛在市場，或許能真正破解地方品種的保護與利用難題。

3 栽培技術要點

3.1 適期播種及合理密度采用露地地膜覆蓋畦式直播種植，春夏茬在4 月中下旬播種、夏秋茬在8月上旬播種，每穴播5～6 粒種子，出苗后留健壯苗2株，向兩邊爬行。行穴距為4.0m×0.5m 左右，折合密度為333 穴/667m2左右。田內每隔4m 開好縱向排水溝，溝深0.25m。

3.2 科學肥水管理每667m2施用含氮5%的生物有機肥500kg 加無氯高濃度復合肥（15∶15∶15）40kg 作底肥施于瓜塘；播種前瓜塘泥塊整細，按穴距進行播種，播后澆足水分并覆蓋好地膜，待出苗后地膜上開洞，讓幼苗露出，用小泥塊壓住洞邊地膜，防止膜下水分蒸發。于瓜苗5～6 葉時，追施無氯高濃度復合肥（15∶15∶15）30kg，埋施于瓜塘邊30cm 左右處。

3.3 及時整枝與人工授粉當瓜苗長出5～6 葉時，主蔓留4～5 葉進行摘心，并保留2 條子蔓，之后每條子蔓各留3 條孫蔓即可。在開花前中期，為提高坐果率，需進行人工授粉。

3.4 甜瓜套袋有條件的，可選擇優質防水的白色單層專用紙袋進行套袋，當幼瓜有3cm 左右橫徑時進行，一般在晴天上午露水干后，避免傷及幼瓜絨毛。

3.5 做好病蟲害防治進行葉枯病、蔓枯病、炭疽病、霜霉病、病毒病、白粉病等病害防治，夏秋茬重點做好瓜絹螟及白粉病防治。