讓商業(yè)空間不只是容納產(chǎn)品的“容器”
——以上海尚悅灣·西街為例

文／牛 敏 鄭州大學(xué)建筑學(xué)院

1 研究背景

1.1 互聯(lián)網(wǎng)信息時代背景

老子道德經(jīng)講，“埏埴以為器，當(dāng)其無，有器之用。鑿戶牖以為室，當(dāng)其無，有室之用。”而在現(xiàn)今快速發(fā)展的信息化時代下，不需要實體的建筑元素——門、窗、墻體等，單純利用虛擬化的信息技術(shù)就可以創(chuàng)造出滿足人們某些生活需求的虛擬空間。原來必須由實體建筑空間才能承載的功能現(xiàn)在完全可以被虛擬的網(wǎng)絡(luò)空間所取代。這種情況在商業(yè)建筑——這種功能類型的建筑上表現(xiàn)得尤為突出。商業(yè)建筑作為一種目的性極強的空間，在此建筑內(nèi)人們可以產(chǎn)生許多傳統(tǒng)的購物行為。但是隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)達(dá)，網(wǎng)絡(luò)購物日益盛行。網(wǎng)絡(luò)購物的迅猛發(fā)展對實體商業(yè)產(chǎn)生了巨大的沖擊[1]。當(dāng)今，網(wǎng)購已經(jīng)成為一種廣泛的購物方式，有許多商業(yè)建筑面臨嚴(yán)峻的生存問題，比如招商不順、人流引進不來、面臨倒閉危機等。

1.2 傳統(tǒng)商業(yè)空間的特點與其當(dāng)今所面臨難題

傳統(tǒng)商業(yè)空間，是完全建立在城市化過程中所需要的交易功能基礎(chǔ)之上的。傳統(tǒng)的商業(yè)建筑模式是：商業(yè)區(qū)或者商業(yè)街單一的店鋪排列，其最直接的目的是售賣商品，空間單一而無趣（圖1）。如今，人們生活水平獲得了極大的提高，商業(yè)店鋪的種類也是層出不窮，出現(xiàn)了各種大型高端的品牌連鎖店，顧客可選擇的商品數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過以前。在這樣的時代中，如果仍然只采用以前傳統(tǒng)的商業(yè)空間模式來組織商業(yè)，顯然已經(jīng)無法滿足顧客需求，在商業(yè)競爭的大環(huán)境當(dāng)中不再占有優(yōu)勢。所以，商業(yè)空間的模式勢必需要創(chuàng)新和改革。

圖1 傳統(tǒng)商業(yè)街空間模式（圖片來源：作者自繪）

當(dāng)前，互聯(lián)網(wǎng)所展示出的低成本、高效率、高選擇度等優(yōu)勢都在很大程度上影響了人們的商業(yè)行為，也對實體商業(yè)空間的發(fā)展逐漸產(chǎn)生影響[2]。由于受到互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，以往傳統(tǒng)商業(yè)空間體驗感單一、無法吸引人流的弊端逐漸暴露。互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟改變了人們的消費習(xí)慣與模式，面臨這樣的環(huán)境，傳統(tǒng)商業(yè)空間必須做出調(diào)整。商業(yè)空間應(yīng)當(dāng)跳出商業(yè)供給這一單純模式，基本的購物行為已經(jīng)不再是商業(yè)空間的主要活動行為，需要嘗試在空間功能上實現(xiàn)高度的復(fù)合化。在萬物互聯(lián)時代，商業(yè)空間更應(yīng)該注重帶給人的體驗感，而不是其所承載的單一的售賣功能。現(xiàn)在有的商業(yè)空間從整體的建筑布局到建筑內(nèi)部裝飾各個層面去增加顧客的空間體驗感，從而吸引并留住人群，這就取得了良好的商業(yè)效果。以前的商業(yè)是在空間中售賣產(chǎn)品，而現(xiàn)在是要售賣空間。

2 上海尚悅灣·西街

2.1 項目概況

上海尚悅灣·西街位于上海浦東新區(qū)銀城路與即墨路十字路口西北角，屬于從19 世紀(jì)開始經(jīng)營的上海造船廠的整片船廠地區(qū)的開發(fā)項目二期2 ～3 地塊[3]。它是整個區(qū)域開發(fā)項目里的最后一個商業(yè)地塊，周邊復(fù)雜的建筑和交通環(huán)境使它成為了聯(lián)通周邊地塊商業(yè)動線的一個重要環(huán)節(jié)。它不僅肩負(fù)著地上地下物理銜接周圍地塊的城市公共空間功能，也肩負(fù)著所有地塊各種剩余指標(biāo)完成的責(zé)任。該項目建成于2019 年，建筑面積達(dá)153000 平方米，是一個集金融辦公、地標(biāo)商業(yè)、藝術(shù)中心、頂級豪宅、高端配套五大功能為一體的高端城市綜合開發(fā)區(qū)，目前已經(jīng)成為該地區(qū)一個極具持續(xù)人流吸引力的新型商業(yè)休閑體驗?zāi)康牡亍?/p>

2.2 在互聯(lián)網(wǎng)信息時代保持實體商業(yè)空間的吸引力

如今互聯(lián)網(wǎng)占據(jù)著人們大量的時間和注意力，人們對現(xiàn)實物理空間的體驗感越來越弱，逐漸失去在空間購物的興趣。在這種情況下，尚悅灣·西街仍然可以吸引眾多人慕名前來參觀、停留、休閑、購物等，這一切積極行為的發(fā)生與建筑本身空間設(shè)計的成功密不可分。一個好的商業(yè)建筑空間可以吸引人流，有效促進商業(yè)的興盛，文章試從以下幾點分析它是如何讓商業(yè)空間不再只是商品的容器，實現(xiàn)豐富有趣的商業(yè)空間體驗的。

2.2.1 整體規(guī)劃——化整為零

現(xiàn)在大城市出現(xiàn)了很多超大型的商業(yè)綜合體。常見商業(yè)綜合體的空間模式一般是整體完整的裙房，2 ～6 層不等，內(nèi)部根據(jù)裙房形態(tài)并結(jié)合店鋪布置動線挖空形成中庭空間，中庭的數(shù)量或多或少，中庭的形式或方或圓。顧客進入到商業(yè)綜合體的內(nèi)部空間，多數(shù)情況下是以建筑的中庭為中心“逛室內(nèi)商業(yè)街”。這種類型的商業(yè)空間完全與自然隔離，沒有直接的陽光、風(fēng)、植物等自然元素進入購物空間，完全被走廊一側(cè)各種各樣琳瑯滿目的商店包裹著，無疑是一個眼花繚亂的物欲場所。在這種類型的商業(yè)空間中逛街購物，人們很難達(dá)到休閑放松的效果（圖2）。

圖2 一般商業(yè)綜合體空間模式（圖片來源：作者自繪）

但是尚悅灣與上面所提到的經(jīng)典商業(yè)綜合體空間模式不同，它們也是承載著商業(yè)功能的建筑，卻創(chuàng)造出了不同于傳統(tǒng)商業(yè)綜合體的空間模式。該建筑地塊是一個近似于梯形的四邊形，本方案設(shè)計沒有像很多常見的商業(yè)綜合體一樣采用在大體塊內(nèi)部挖中庭的手法，而是在場地內(nèi)做成相對分散的小體塊，運用分散式布局手法，將完整的體塊切分成若干個小體量的建筑，并通過室外連廊平臺等公共開放性空間在不同的水平層將分散的體塊相互聯(lián)系起來。這樣處理方式，既保證了整個建筑群的連通性和靈活性，又可以把更多的空間讓給城市，創(chuàng)造靈活多樣的公共活動交流空間，為到訪的客人提供更多室外自然空間，使之在購物的同時能夠得到全身心的放松。這樣的做法，不僅沒有破壞建筑內(nèi)部商業(yè)空間的商業(yè)價值，反而增加了空間的粘性[4]，通過提供更多的室外公共活動空間給店鋪帶來了更多的人流，使得該建筑周圍充滿商業(yè)活力。如今，能否把更多空間留給城市，創(chuàng)造更多靈活的戶外公共交流活動空間，是一個商業(yè)建筑成功的關(guān)鍵（圖3）。

圖3 平面圖示意（圖片來源：作者自繪）

2.2.2 空間尺度——城市廣場、庭院空間尺度宜人

尚悅灣整體布局采用化整為零的分散式布局，這種布局方式使得整個場地空間靈活多樣，形成了若干個大小不同的公共廣場。雖然廣場的大小不同，但是其空間比例都有過深入的思考和設(shè)計，整個空間尺度把控良好，多個尺度適宜的廣場空間串聯(lián)起體驗豐富的街道動線，增加人對空間的良好體驗感。該方案設(shè)計過程中，因為Benoy 團隊在總體規(guī)劃階段就開始介入，從建筑設(shè)計直至室內(nèi)設(shè)計，全方位探究思考如何打造尺度宜人的城市廣場、街道空間、地下商業(yè)、室內(nèi)空間，以及空間開敞性、不同建筑層級區(qū)分和地形高差之間的連貫銜接等方法的綜合使用，讓空間的體驗性得以豐富有趣。這種開放式城市空間的充分運用使得該項目能對自然環(huán)境作出回應(yīng)，增加了市民在空間內(nèi)探索和體驗的欲望。

該建筑在分散式的布局模式下圍合產(chǎn)生若干庭院空間，庭院空間周邊3 米左右是硬質(zhì)鋪地，庭院中心設(shè)置成綠地，自然和諧。多數(shù)的庭院空間由一層高的建筑平臺三面圍合，一層建筑平臺后退5 米左右是高度達(dá)三層的商業(yè)建筑。從庭院的剖面來看，呈現(xiàn)出“臺階式”的空間形式，高寬比約1 ∶1.5，庭院空間尺度宜人（圖4）。

圖4 院落尺度分析（圖片來源：作者自繪）

2.2.3 功能模式——商業(yè)、娛樂、交流、認(rèn)知等多元化

如今，人們購買日常生活用品的需求多數(shù)可以通過網(wǎng)絡(luò)購物來實現(xiàn)，如果想要在實體商業(yè)空間中吸引更多人流，從功能組成方面來說，必須對商業(yè)空間增加除購物以外的其他功能，比如游覽、休憩、交流、娛樂、閱讀等。商業(yè)建筑功能復(fù)合化的趨勢越來越明顯。

尚悅灣·西街的商業(yè)空間就被賦予了更多的其他功能。建筑在承擔(dān)售賣功能的過程中還為公眾提供充足的公共活動空間——大小各異的城市廣場、庭院空間、戶外休息平臺、灰空間等，從不同的層面上增加空間的娛樂性，促進公眾在視線上的交流機會，增加公眾的空間參與度，增進公眾對本建筑群的認(rèn)知和認(rèn)同感，使得公眾更愿意在此空間停留、消費、休息、休閑（圖5）。

圖5 商業(yè)建筑功能復(fù)合化（圖片來源：作者自繪）

2.2.4 場所營造方面——形式、材料、色彩

人對空間的體驗感除了來自空間本身的物理特性以外，還有一部分來自對空間環(huán)境的整體感受。通過對建筑的形式、材料、色彩、細(xì)部等設(shè)計營造，會提升建筑空間的場所感，進而提升人在建筑內(nèi)的體驗感和歸屬感。

該建筑群也在場所營造方面作出了相應(yīng)對策。首先在建筑形式上，該建筑提取傳統(tǒng)的上海建筑——石庫門元素，并對傳統(tǒng)網(wǎng)格窗進行幾何形抽象化處理，重新加以創(chuàng)造演繹，形成了同時具有現(xiàn)代感和傳統(tǒng)韻味的建筑立面形式，建筑整體呈現(xiàn)典雅精致的氣質(zhì)。在建筑材料的選擇方面，高層建筑立面主要采用的是金屬鋁板和玻璃幕墻相結(jié)合的方式，建筑整體呈現(xiàn)經(jīng)典的銀灰色系。建筑立面采用從傳統(tǒng)建筑中抽象而來的現(xiàn)代形式與金屬、玻璃這種極具現(xiàn)代感的建筑立面材料相結(jié)合，既沒有傳統(tǒng)舊形式的沉悶古板印象，也沒有現(xiàn)在城市中過于繁雜的建筑立面形式，整體效果簡潔統(tǒng)一，并希望人們在日新月異的現(xiàn)代日常生活中能由此感受到傳統(tǒng)的記憶和痕跡。在建筑的色彩方面，高層建筑立面由于銀灰色金屬板與藍(lán)色玻璃幕墻的結(jié)合，建筑整體上呈現(xiàn)藍(lán)灰色，使建筑具有高大、整潔、繁榮的印象。裙房部分的建筑立面雖與高層部分有所差別，但也可以完美呼應(yīng)。裙房整體材料大面積采用銀灰色的金屬鋁板組成上下折疊的肌理，建筑材料和裙房有相同之處但是構(gòu)成肌理不同，建筑整體呈現(xiàn)安靜的銀灰色。

2.2.5 建造品質(zhì)——精益求精

隨著經(jīng)濟條件的發(fā)展，人們對于環(huán)境品質(zhì)的追求越來越高。正如，細(xì)節(jié)決定成敗，只有一套完美的圖紙方案，距離一座建筑的成功是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，一個完美的建筑的實現(xiàn)還需要精細(xì)的建造施工來完成，大到基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)的扎實落地，小到建筑細(xì)部的精美施工，只有高品質(zhì)的建造工藝才能讓建筑圖紙上的完美理想方案成為現(xiàn)實。精益的建造品質(zhì)將給顧客提供一個良好的物理環(huán)境品質(zhì)，有助于提升空間的身體粘度，提升顧客身處環(huán)境的舒適感和愉悅感。

在本方案的設(shè)計中，從初期的場地設(shè)計、建筑方案整體規(guī)劃到后期商業(yè)建筑室內(nèi)的裝修設(shè)計，都由貝諾建筑事務(wù)所獨自完成。這在一定程度上保證了整個設(shè)計的連續(xù)性和完整性，也增加了方案的實現(xiàn)率。在建筑施工的過程中，嚴(yán)格按照圖紙設(shè)計施工，建造節(jié)點細(xì)致完工。他們精益求精地追求建筑品質(zhì)，在進行室內(nèi)設(shè)計時，細(xì)心地考慮到人在建筑室內(nèi)的體驗感受，采用親切的裝飾材料，使室內(nèi)空間整體色調(diào)溫和，給人們提供了良好的建筑空間。

2.2.6 商業(yè)思維轉(zhuǎn)變——從售賣產(chǎn)品到人性化服務(wù)

隨著社會的發(fā)展與進步，人們對消費的目的也有了不同的改變，從單純購買產(chǎn)品，到購買高品質(zhì)產(chǎn)品，再到購買產(chǎn)品背后的服務(wù)價值，商業(yè)本身所承載的價值也越來越多。商業(yè)思維也需要隨之發(fā)生變化，在商業(yè)活動中需要更加注重對顧客的服務(wù)質(zhì)量，相應(yīng)的商業(yè)建筑給顧客的空間感受也成為了商業(yè)本身很重要的一部分。所以，在設(shè)計商業(yè)建筑的過程中，要盡可能多地考慮顧客感受，為顧客提供一個身心感受俱佳的建筑空間。

本著為顧客著想，增加顧客空間體驗感和為顧客提供更好的人性化服務(wù)的原則，該建筑在以上的幾個要點中都作出了巨大的付出和努力，力圖來實現(xiàn)商業(yè)建筑的公共化、多元化，讓商業(yè)建筑不再只是單純的售賣產(chǎn)品，擴展到為顧客提供更多人性化需求上的滿足。

3 互聯(lián)網(wǎng)信息時代下商業(yè)空間設(shè)計的原則

互聯(lián)網(wǎng)對于傳統(tǒng)商業(yè)空間造成了一定沖擊，但也為商業(yè)空間帶來了轉(zhuǎn)型的機遇。虛擬技術(shù)雖然在傳播、認(rèn)知、信息等方面具有優(yōu)勢，但也缺乏文化、特色、實體感受等因子。經(jīng)過以上對尚悅灣·西街的案例分析，可以總結(jié)出以下幾個商業(yè)空間設(shè)計原則，來提升商業(yè)空間的場所感，增加身體粘度，以適應(yīng)當(dāng)今社會的發(fā)展。

（1）整體規(guī)劃要靈活分散，創(chuàng)造更多的室外城市空間。

（2）注重顧客的空間體驗感，空間尺度宜人。

（3）空間功能配置靈活，功能多元化，擺脫固有的商店售賣產(chǎn)品思維。

（4）注重場所感的營造，在建筑空間設(shè)計和立面設(shè)計上注重使用傳統(tǒng)，但不是因循守舊地模仿，而是加入現(xiàn)代創(chuàng)新。

（5）提升建造品質(zhì)，注重細(xì)節(jié)、選材，為顧客提供一個高品質(zhì)的空間。

（6）商業(yè)思維的轉(zhuǎn)變，提倡為顧客提供人性化的服務(wù)。

圖6 立面（圖片來源：參考文獻(xiàn)[3]）

當(dāng)然，在營造城市商業(yè)空間場所精神、塑造城市商業(yè)文化特色、功能業(yè)態(tài)的混合化、空間審美提升的過程中，我們需要明確的是物質(zhì)性始終是商業(yè)空間相對于互聯(lián)網(wǎng)最大的優(yōu)勢，也是人們?nèi)フJ(rèn)知世界的根本。對于傳統(tǒng)商業(yè)空間來說，互聯(lián)網(wǎng)可以在空間、環(huán)境、氛圍、服務(wù)等方方面面推動其進行提升，而這也是傳統(tǒng)商業(yè)空間重新煥發(fā)活力的關(guān)鍵所在。