養鵝第一步：挑選種蛋

本刊通訊員 李心

養鵝的第一步，就是挑選種蛋。種蛋挑得好，后期的孵化率才高，孵出來的雛鵝才會長得好。下面介紹種蛋的挑選方法。

1 種蛋選擇

種蛋的優劣與雛禽以后的生產性能和生活力密切相關。因此,種蛋應來自優良品種和健康的種鵝群。

種蛋越新鮮胚胎生活力越強，孵化率越高。但在飼養量少的情況下，種母鵝產的種蛋往往需要收集到一定數量即需要保存一段時間才入孵，試驗證明種蛋的保存時間越短孵化率和成活率越高。在春秋季，保存時間以不超過7天為宜；冬天也不要超過10天；夏季氣溫高，保存時間不要超過5天。

種蛋的大小要符合不同品種所要求的蛋重。過大或過小、過長或過圓的蛋，應淘汰作食用。

種蛋的外殼質量要求致密均勻、厚薄適度、表面平整、無破損和裂紋。有的蛋殼過厚而堅硬，敲擊時發出金屬聲，稱為鋼皮蛋；有的蛋殼過薄又不均勻，稱為薄殼蛋；有的蛋殼表面粗糙，稱為沙殼蛋；還有的蛋殼表面有皺紋。這些蛋由于外殼質量差，在孵化過程中影響蛋內水分蒸發和氣體正常交換，會使胚胎發育不正常，因而嚴重降低出雛率，故均不能作種蛋用。

種蛋應當清潔干凈，盡量減少糞便或其他臟物污染。如果種蛋已被糞便污染，應在每日集蛋時用40℃左右的溫水配成濃度為0.1%的新潔爾滅溶液洗擦蛋殼表面并抹干。

近幾年來，小鵝瘟流行，為了保證獲得健康的雛鵝，要用在開產前一個月注射了小鵝瘟疫苗的種鵝群的種蛋來孵化。這是目前防止發生小鵝瘟的有效方法。

2 種蛋消毒

蛋殼上是有氣孔的，附著于蛋殼表面的細菌可通過氣孔侵入蛋內，感染發育中的胚胎，使雛禽發生某些疾病。因此，種蛋產出后應及時收集并消毒。其中，熏蒸法與浸泡法，都屬于簡便有效的種蛋消毒方法。

2.1 熏蒸法

將放入蛋盤的種蛋碼放在一密閉容器或專門用于熏蒸消毒的消毒柜中，按每立方米用甲醛溶液（40%濃度）30 毫升、高錳酸鉀15 克，計算出總用藥量。先將高錳酸鉀放入一瓷盤（碗）內，再倒入甲醛溶液，迅速關好柜門，不讓煙霧溢出，密閉熏20 ～30分鐘。熏蒸時，消毒柜內的相對濕度為75%～80%、溫度為24 ～27℃，消毒效果比較好。熏蒸完成后，應盡快取出種蛋單獨存放。

2.2 浸泡法

將種蛋放入0.1%濃度的新潔爾滅溶液浸泡5分鐘，或0.5%高錳酸鉀溶液中浸泡1分鐘，取出瀝干存放。

3 種蛋保存

種蛋要存放在適當的條件下，才能使孵化率少受影響。

保存種蛋的適宜溫度為10 ～15℃。保存時間在5 天以內可控制在15℃，5 天以上應降低一些。不應將種蛋放在23℃以上或0℃以下的溫度環境存放，因為這樣的溫度會引起胚胎衰老或受凍害而降低孵化率。

保存種蛋的環境濕度以相對濕度70%～75%為宜，以免在保存期內蛋的水分過度蒸發或因濕度過高而發霉降低孵化率。

在種蛋保存期間應每天一次將蛋轉動90 度以上，以防止胚胎與蛋殼粘連（俗稱“釘殼”）。種蛋保存期較長時，轉蛋就更為重要。應將種蛋存放于屋內陰涼通風的地方，并及時將新鮮的種蛋入孵，縮短保存期，降低對孵化率的影響。K