2022年6月重慶大宗淡水產品產銷形勢分析

何忠誼

重慶市水產技術推廣總站

1 市場運行特點

5 月監測的各類型價格環比呈小幅波動、穩中略漲走勢，同比全線大幅下跌。

5月監測的重慶、湖北及全國大宗淡水產品綜合平均價格

5 月，重慶大宗水產品產地價環比走勢平穩，同比大幅下跌。監測品種均價：草魚15.80 元/千克、鯽魚16.74 元/千克、鰱魚7.77 元/千克、花鰱18.93元/千克。

5 月，重慶井口批發市場量增價穩。全月交易量11 225 噸，環比增加27.04%，同比增加22.41%。各品種月批發均價環比小幅波動。監測品種均價：草魚14.80元/千克、鯽魚16.75元/千克、鰱魚8.25元/千克、鳙魚21.41 元/千克。其綜合均價15.30 元/千克，較湖北同品種批發均價高16.79%，比全國同品種批發均價高3.17%。

5 月，重慶大宗水產品零售價環比保持平穩。監測品種零售價：草魚21.13元/千克、鯽魚23.97元/千克、鰱魚12.04元/千克、鳙魚26.20元/千克。由于鮮活水產品流通環節的特點，淡水魚零售價格的波動幅度明顯小于產地價和批發價，且并不一定隨著產地、批發價格同步漲跌。

2 價格走勢原因

5 月份是漁業生產旺季，今年價格較上年低，養殖戶惜售。我市5 月份生產生活基本未受新冠肺炎疫情影響，加上勞動節和端午節，水產品消費量回暖，大宗淡水產品供銷兩旺，外地來渝產品大幅增加。

從井口市場來看，5月份井口市場調入量環比、同比增幅超過20%，大宗淡水魚價出現價平量增走勢。第二季度大宗淡水產品依然主要以存塘商品魚供應市場，供應量充足，魚價環比穩定。2021年第二季度出現全國缺魚現象，去年同期大宗淡水魚出現暴漲行情，但從去年第三季度末開始，新魚大量上市，魚價開始回落至今年第一季度，第二季度魚價趨于平穩，但同比表現為大幅下跌，重慶產地和批發價同比下跌16%～18%，重慶井口批發價同比下跌21%。

3 形勢預測

6月，商品魚存塘量進一步下降，市場供應減少。氣溫上升，活魚運輸成本增加。加上魚飼料價格上漲，養殖成本上升，大宗淡水產品價格穩中有升。

4 政策與建議

一是加強產銷對接，通過行業協會等第三方機構，將生產者、魚販子和商超等對接起來，確保產業鏈上各環節的合理利潤。二是養殖戶要密切關注市場行情，根據魚價格走勢特點，合理安排上市時機和捕撈量，爭取效益最大化。三是強化水質管理，經常檢測水質如溶氧、氨氮、亞硝酸鹽等指標含量，同時根據天氣情況，適時啟動增氧設備；加強巡塘，隨時關注天氣情況，有效防范暴雨和洪災。K