沙田柚水肥一體化技術優勢及應用實踐

王琳琳

摘 要 沙田柚是南方地區主要果品品種，在農民增收方面發揮了重大作用。隨著沙田柚大面積種植，科學管理水肥成為其發展的技術瓶頸，而水肥一體化技術以節時、節水、增肥及促生長等優勢，逐步在沙田柚栽培和經營中得到廣泛應用。圍繞沙田柚水肥一體化技術展開分析，指出在具體實踐過程中應做好科學設置滴灌系統、合理選用施肥方式、制訂合理的施肥計劃、合理選擇肥料種類等事項，同時應關注土壤、技術、灌溉等方面的問題。

關鍵詞 沙田柚;生態種植;水肥一體化

中圖分類號：S666.3 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.16.013

沙田柚是柚類瑰寶，是我國南方地區的主要水果品種，普遍種植于廣西、廣東、四川、湖南、重慶等省（自治區、直轄市），綜合產值相當可觀。沙田柚不僅是當地的經濟支柱，也是南方地區廣大農民的“發財樹”，當地農戶依靠種植沙田柚實現了脫貧致富。

沙田柚種植區域多為山區，坡度較高、道路狹窄，灌溉、施肥、噴藥等工作難度較大，同時人力資源消耗較大、生產成本較高。通過對沙田柚生產的大量調研及生產調查，筆者發現土壤、水肥管理、氣候條件等因素對其生長、產量、品質及經濟效益有直接影響。由于沙田柚具有較長的壽命和年生長周期，水肥一體化技術符合沙田柚種植及生產經營要求。如何實現沙田柚綠色發展、生態種植、可持續發展已成為當前許多企業亟待解決的問題。通過水肥一體化技術科學管理水肥可提高沙田柚產量、品質，促進沙田柚種植及銷售產業發展。為此，沙田柚種植地區農戶需根據沙田柚生長特點、氣候、土壤等因素，總結生態栽培技術，發揮水肥一體技術優勢，促進沙田柚種植提質增效，進而創造出更為可觀的經濟效益。

1 沙田柚種植條件

沙田柚是蕓香科水果，優質沙田柚具有皮薄、肉脆、果甜等特點，具有蜂蜜香味，口感十分甘甜。然而，高品質沙田柚對栽培環境要求較高，不但要求適宜的氣候條件，還要求適宜的土壤條件。此外，其對生產場地周圍環境也有較高要求，必須在無污染的土地上栽培。

1.1 水質

沙田柚對水質要求較高，適合種植沙田柚的地區必須保證有充足的水源，而且種植過程中必須為沙田柚提供充足的水分，同時要保障水資源無污染。一般情況下，用來灌溉沙田柚的水必須符合《農田灌溉水質標準》（GB 5084—2005），井水、湖水、水庫水都可用來灌溉。若沙田柚種植地區地形優越、雨量充沛、光照充足，則可有效提升沙田柚品質。

1.2 土壤

沙田柚是常綠果樹，其果實體積較大、根系較發達，適宜在相對疏松、濕潤、通風良好的土壤中生長，不適宜在潮濕的土壤中生長。因此，沙田柚必須在土壤肥沃、透氣性和排水性較好的地方生長，如紅壤、砂壤土地區。在移栽沙田柚苗木時，種植戶應先在園地挖好定植坑，撒入有機肥料，以利于提高沙田柚的栽植成活率。此外，還可通過種植草坪、種植綠肥等方法增加農田肥水，保障農田基本種植條件，提高土壤中有機質含量。

2 沙田柚生態種植水肥一體化技術優勢

2.1 有利于提高生產效率

水肥一體化技術是灌溉和施肥相結合的新型農業技術，利用水壓系統將可溶性肥料與灌溉水相結合，并根據作物生長和水肥需求情況，將水肥輸送到指定管道中，再利用滴灌系統和滴灌裝置對植物根系等重要部位進行定量、定時灌溉和施肥，以確保沙田柚生長時肥水供給充足。利用水肥一體化技術既可實現高效、優質的灌溉和施肥，節省水資源，又可減少施肥對環境造成的污染。此外，利用水肥一體化技術進行日常管理，可保證沙田柚種植過程中水肥供給均勻和充足，加快沙田柚生長速度，提高沙田柚質量，使沙田柚種植更符合綠色、健康生長要求，最終提高沙田柚生產效率。

2.2 有利于提升種植效益

種植戶種植沙田柚最關心的問題是經濟效益，如果沙田柚種植整體收益較低，則會嚴重挫傷種植戶種植沙田柚的積極性。南方大多地區沙田柚栽培歷史悠久，經過多年栽培，已形成良好的生產環境。而采用水肥一體化技術，則可進一步提高沙田柚生產效益，降低生產成本。同時，采用水肥一體化技術可顯著加快沙田柚生長速度，使沙田柚果實提早成熟上市，而且其果實品質更優、味道更加香甜，能夠以更優勢的價格進行銷售，切實增加種植戶的經濟效益[1]。此外，采用水肥一體化技術可在保證水分供應充足的條件下，降低土壤含水量，從而有效控制沙田柚病蟲害暴發，使沙田柚能夠更加健康地生長，從而給當地農民帶來持續性的經濟利益。

3 沙田柚生態種植水肥一體化技術實踐

3.1 科學設置滴灌系統

南方地區氣候條件優越，雨量較為充足，是沙田柚的主要產區。在沙田柚水分管理中，采用噴水、滴灌技術可節約水資源，提高生產效率。根據沙田柚生長特點和土壤狀況分析，采用微噴灌+滴灌+微型機灌方法進行灌溉對沙田柚生長十分有利。滴灌是目前應用最廣泛的一種灌溉技術，利用滴灌系統直接將水分輸送至沙田柚根系附近，既保證水分供應充足，又保證土壤具有一定濕度。滴灌系統建設需要水源、前端系統、輸水管道和滴灌系統，這4個環節組合應用可極大地改善沙田柚灌溉模式。針對沙田柚種植，要求在其整個生長過程中保持根系附近土壤濕度，以保證沙田柚水分供應充足，從而加快其生長，提高沙田柚產量，增加農民經濟效益[2]。在沙田柚果實膨大期來臨時，需保持土壤水分供應穩定，否則易導致果實開裂，品質和產量下降。為檢測沙田柚生產中的土壤含水量，可采用張力計等方法進行測定，或可根據土壤特性采用手工測量方式。

3.2 合理選用施肥方式

沙田柚種植需要光照適宜、氣候溫和的條件，加速建設水肥一體化技術，可為沙田柚的生長創造更加有利的條件。施肥時既要注意施藥強度和間隔時間，又要將土壤中的水分與肥料充分混合，使水肥能在最佳時機輸送至沙田柚生長部位。同時，種植戶需要特別注意養分供給的均衡性，從而保障植株養分均衡，提高沙田柚的產量和經濟效益。選擇正確的施肥方法十分關鍵，不同施肥方法會產生不同的施肥效果，科學的施肥方法可提高肥料使用效率，不合理的施肥方式會對施用肥料效果產生負面影響，不但會妨礙沙田柚健康生長，而且還會浪費肥料。所以，種植戶要根據沙田柚生長需求，結合不同土壤條件選用適合的肥料及設備，以保證施肥質量。利用水肥一體化灌溉系統施肥，通常可采用旁通施肥、重力自壓施肥、泵吸施肥、比例施肥等方式，其中重力自壓施肥法、泵吸施肥法實用性較強，可將肥料通過灌溉系統運送至合適位置。

3.3 制訂合理的施肥計劃

施肥計劃的選擇和制訂對沙田柚肥料吸收效果起著至關重要的作用，既可有效提高肥料利用率，又可增強沙田柚樹體長勢。沙田柚往往在春季、夏季和秋季都有較長的結果期和較大的開花量，加之根系非常發達，可在20～100 cm土壤中密集分布，因此沙田柚枝梢生長和落葉期是最佳的營養吸收期，種植戶要在這段時間利用水肥一體化灌溉系統給沙田柚提供充足的養分。需要注意的是，沙田柚肥力、樹齡、生長情況、氣候條件等都是影響其施肥量的因素，這便需要種植戶根據沙田柚種植地區實際情況確定施肥量。當前，肥料施用量確定方法有很多種。1）可根據產量指標進行施肥，以確保充足的施肥量。2）根據往年施肥量確定當年施肥量，如沙田柚種植戶可根據每年施肥量減少1/2的比例，選擇少量多次施用[3]。同時，種植戶要根據沙田柚生長和營養吸收規律合理分配營養，確保施肥期肥料供給的合理性。3）施肥方法也要考慮到果樹成熟期，幼樹、成熟樹都要根據所需肥料量不同而進行合理施肥。例如，為幼齡沙田柚施肥，可與漚腐有機肥料混合施用。

3.4 合理選擇肥料種類

選擇沙田柚肥料種類時，種植戶應選用能溶解于水的肥料，避免影響水肥一體化灌溉系統的正常運行。1）盡可能減少肥料中不能溶解的成分，如若肥料中含有微量雜質，則不宜用于微噴灌。2）農戶在施肥時宜選用溶出速率快的肥料，溶出速率越快，越有利于水肥結合，提高施肥技術的使用效率。3）選擇肥料時，要注意肥料中與水會產生反應的物質，避免肥料溶于水改變水的pH值。注意不要選用遇水會發生沉淀的肥料，以免影響養分吸收效果。4）種植戶可采用液體配方肥，尿素、氯化鉀和水溶性復肥。水肥一體化技術更適合于液態肥料，液態肥料具有成本低、品質穩定、施肥便捷等優點，可更好地達到土壤養分平衡供給的目標，提高沙田柚產量[4]。

4 水肥一體化技術應用注意事項

4.1 種植土壤

南方沙田柚果園土壤一般呈酸性或強酸性，強酸性會使土壤中營養物質含量下降，提高根結線蟲病的發病率且使該病快速擴散蔓延，并導致土壤中鐵、鋁、錳等物質含量降低。因此，種植戶要合理施用石灰和堿性肥料，改善土壤團粒結構，防止土壤出現透氣性差及有機質含量低的問題，同時可適當增加鎂、鋅、硼等元素[5]。此外，在改善土壤條件時，需要重視并合理運用土壤、植物樣品檢測結果，根據檢測結果合理確定施肥量，并注重肥料與無機肥的合理搭配，適時補充中、微量元素肥料，提高沙田柚種植效率。

4.2 應用技術

水肥一體化技術是現代農業生產中水、肥一體化的主要技術手段，為切實發揮該技術應用效果，種植戶應做好以下工作。1）定期對設備進行檢查，檢查管道是否有破裂、漏水情況，施肥設備能否正常運行等，一旦發現問題需要進行維修和更換。2）水肥一體化灌溉系統中，滴頭直徑0.5～1.2 mm、滴灌管

0.5～0.9 mm、微噴頭0.6～2.0 mm，滲灌管越細越容易堵塞。灌水器出水口因灌水方法不同配備出水口徑不同，但每一種口徑均對灌溉水質和施肥量有較高的要求。灌溉用水中的粗砂、細沙、漂浮雜質、有機雜質及肥料中的不溶性物質等，都可能造成系統阻塞，必須加裝灌溉用水過濾裝置保證系統正常工作。

種植戶選用過濾裝置時要注意以下事項。1）選用適宜過濾裝置，如對于含有大量有機雜質的灌溉用水，可選用砂石過濾器，對有機肥、腐植酸等多級過濾。2）為確保過濾裝置的正常運行，需避免使用者在使用過程中抽出具有過濾功能的濾芯。此外，施肥前種植戶應先單獨使用水沖洗灌溉系統，20 min后再進行施肥。各輪灌區施肥時間為30～60 mim。施完肥料后，要繼續保持滴入15～30 min，以保證肥料充分流出，否則滴頭上殘留的肥水會引發藻類、青苔、微生物等大量繁殖，最終阻塞滴頭。

4.3 預防過量灌溉

預防灌溉過度是沙田柚生產中需要特別注意的問題，過度灌溉會將溶于灌溉水中的營養物質沖入土壤深處，導致沙田柚根系無法有效吸收養分，不但浪費水分和肥料，還會對沙田柚的生長產生不利影響，甚至對環境造成一定污染。在壤土和黏土中，主要損失的是尿素和硝態氮，易導致土壤中氮元素缺乏;對砂壤土來講，過量灌溉會沖刷掉各種養分。因此，在灌溉統規劃和設計中，應科學確定滴灌流量、灌溉時間、灌溉頻率，并嚴格按照生產和管理要求進行灌溉。同時，要掌握植物根系密集分布規律，灌溉時要注意檢測土壤含水量，合理確定灌溉量及灌溉頻率，保證沙田柚根系密集區域的水分供應[6]。

5 結語

沙田柚屬于南方地區的“風景樹”及“搖錢樹”，既能給當地農民增加經濟效益，又能促進當地生態循環經濟發展，因此應大力發展沙田柚綠色種植產業。南方地區土壤、水源、氣候條件非常適合沙田柚生長，利用水肥一體化技術對沙田柚進行灌溉，可顯著提升沙田柚產量，增加作物經濟效益，促進當地經濟發展。

參考文獻：

[1] 陳煜林，邢明，陳志鴻，等.沙田柚生態種植水肥一體化技術[J].安徽農學通報，2020，26（4）：43-45.

[2] 夏桂紅.淺析沙田柚品質的影響因素[J].南方農業，2019，13（8）：24-25.

[3] 佚名.沙田柚無公害標準化生產技術[J].農村新技術，2019（2）：68.

[4] 陳哲，許貴渝，卜鎮明.興寧市果農沙田柚種植成本控制研究[J].鄉村科技，2018（18）：75-77.

[5] 包袁莉.沙田柚種植施肥管理與病蟲害防治[J].南方農業，2017，11（14）：1-2.

[6] 佚名.沙田柚：昨日重現或可期[J].農家之友，2017（9）：7-8.

（責任編輯：劉寧寧）