馬鈴薯旱作栽培新品種品比試驗分析

張 莉，王福建，敖立琴，王勝利

[1.中國農業科學院蔬菜花卉研究所（國家薯類作物研究中心），北京 100081；2.呼和浩特市農牧技術推廣中心，內蒙古 呼和浩特 010000]

馬鈴薯是內蒙古傳統優勢作物，馬鈴薯產業也是內蒙古農牧業主導產業之一。2020年內蒙古自治區政府發布《關于促進馬鈴薯產業高質量發展的實施意見》，提出2025年力爭全區馬鈴薯種植面積恢復到53萬hm2以上。武川縣是內蒙古馬鈴薯主產區之一，2021年被農業農村部列為全國“一村一品”的馬鈴薯生產示范鄉。目前武川縣約4萬hm2馬鈴薯，近一半為旱作種植方式，產量相對較低，品質、品相較差。而缺水是陰山北麓馬鈴薯主產區面臨的重要問題，在武川縣占全縣耕地面積9.48%的一級地、22.78%的二級地中，僅部分有灌溉條件[1]；67.63%的耕地中基本沒有灌溉地。為了提高武川馬鈴薯的產量和品質，針對缺水條件地區，試驗篩選出適合武川地區旱作栽培的馬鈴薯優良品種，提高產量和品質[2]。

1 材料與方法

1.1 試驗地點及概況

試驗地點為呼和浩特市農牧技術推廣中心科技示范園區旱地進行。該地地理坐標為40°51′~41°8′N，110°46′~112°10′E，海拔高度為1 040 m，平均降雨量70.5 mm。四季變化明顯，春季干燥多風，夏季短暫、炎熱、少雨；秋季降溫迅速，常有霜凍，無霜期為90～120 d。

1.2 參試品種及供種單位

參試品種有中薯18號、中薯28號、中薯26號、中薯27號、中薯38號、中薯紫4號、中薯35號，由中國農業科學院蔬菜花卉研究所提供；冀張薯12號（對照品種）為武川縣種植基地提供種薯。

2 試驗設計與方法

2.1 試驗設計

試驗共8個品種，采取隨機排列，3次重復，小區長10 m，寬2 m，小區面積20 m2，行距70 cm，株距30 cm。試驗于5月15日播種，穴深8～10 cm。

播種前施優質農家肥45 000 kg/hm2，復合肥600 kg/hm2作為基肥。種薯于切塊前10 d左右應將其放到光照充足的地方曬種，待芽苗露頭后播種。種薯切塊含1～2個芽眼，平均單果重25～30 g，經2～3 h風干后進行消毒[3-4]。

2.2 馬鈴薯生育期調查方法

（1）發芽期：薯塊播種至發芽長出幼苗；（2）幼苗期：出苗后至現蕾階段；（3）塊莖形成期：現蕾至開始開花，地下形成塊莖，直徑為1～3 cm；（4）塊莖增長期：從始花、塊莖形成至盛花末期塊莖基本停止膨大的階段；（5）馬鈴薯淀粉積累期（成熟期）：馬鈴薯地上莖葉生長基本停止，基部葉片自下而上逐漸衰老變黃，開始枯萎，塊莖大小基本定型，進入淀粉積累階段。

2.3 病情指數調查計算方法

每小區對角線5點取樣，每點取3株，調查全部葉片，按下列分級方法記錄。

馬鈴薯病害分級標準

2.4 品質測定方法

將收獲后的新鮮馬鈴薯送到國家蔬菜品質監督檢驗測試中心（北京）進行檢驗，檢驗方法按照國家標準執行。

2.5 田間管理

由于武川地區多數沒有灌溉條件，因此本次試驗采用旱作栽培，馬鈴薯從播種到收獲后不進行根部追肥，生長所需水分為自然降雨。植株出土到封壟后，進行中耕除草2～3次。馬鈴薯整個生育期進行葉面噴施72%霜脲錳鋅WP800倍液3～5次，防治馬鈴薯疫病發生，可同時加入葉面肥。噴施60%吡蚜·呋蟲胺EC，2 000倍液2～3次，防治蚜蟲。

3 結果分析

3.1 馬鈴薯參試品種生育期分析

通過對參試的馬鈴薯品種生育期分析可以看出（表1）[5]，參試品種中中薯35號出苗最早，為15 d，其他參試品種和對照品種出苗均為30 d。中薯35號現蕾期最早，在6月15日，其他參試品種和對照在7月15日現蕾，均晚于中薯35號，但在開花期各參試品種出現差別，中薯35號開花最早，其次是中薯26號、中薯紫4號、中薯28號，最晚是中薯27號、中薯18號、中薯38號和對照冀張薯12號。成熟期中薯35號最早，在9月1日，其次對照冀張薯12號，中薯18號最晚。中薯35號全生育期為93 d，冀張薯12號全生育期為96 d，早于對照3 d，中薯28號全生育期為102 d，晚對照6 d。其他參試品種全生育期較長。

表1 馬鈴薯參試品種生育期調查

3.2 馬鈴薯參試品種抗病性調查分析

由表2可見，各參試的馬鈴薯品種在抗病性方面總體來看[6-7]，與對照品種冀張薯12號相比未表現出較好的綜合抗病性或單一抗病性。中薯35號、中薯28號在抗黑痣病、枯萎病方面達到抗病R水平，略高于對照，其他抗病性與對照基本相近。

表2 馬鈴薯參試品種抗病性調查

3.3 馬鈴薯參試品種薯塊的性狀表現

由表3可見，中薯35號、中薯28號、中薯26號、中薯27號和對照品種冀張薯12號薯塊整齊度較高，薯皮較光滑，芽眼較淺。中薯35號薯型為橢圓，薯皮為黃皮，白肉；中薯28號薯型為橢圓，薯皮為粉皮，白肉；中薯26號薯型為橢圓，薯皮為紫紅皮，黃肉；中薯27號薯型為卵圓形，薯皮為紅皮，黃肉。中薯18號、中薯38號、中薯紫4號薯型不整齊，在本次試驗中表現不具有生產推廣價值。

表3 馬鈴薯參試品種薯塊的性狀表現

3.4 馬鈴薯參試品種產量及商品率分析

從表4可以看出[8]，中薯35號、中薯28號與對照品種冀張薯12號相比表現出增產，其中薯35號小區產量130.5 kg，折合為65 265 kg，增產30 015 kg/hm2，增產85.1%，薯商品率為90%，在參試品種排在第一位；中薯28號小區產量85.7 kg，折合為42 870 kg，增產7 620 kg/hm2，增產21.6%，薯商品率為91.5%，在參試品種中排在第二位。其他品種相對于CK表現為負增長。

表4 馬鈴薯參試品種產量及商品率分析

3.5 馬鈴薯參試品種品質分析

馬鈴薯的淀粉、蛋白質等營養物質含量是重要的品質指標。由表5可見，中薯系列參試品種其干物質含量、淀粉含量、粗蛋白含量均略高于對照品種冀張薯12號，還原糖含量均低于對照，維生素C含量低于對照，但VC高溫加熱，損失較大。綜合評價來看，中薯系列的品質優良，表現突出，可用于鮮食和加工。

表5 馬鈴薯參試品種品質分析

4 結論

武川縣地處內蒙古自治區中部，年平均降水量360～366 mm，集中在6—8月，占全年降水量的63%以上，無霜期在90～120 d，其獨特的地理優勢適合馬鈴薯的種植。試驗中中薯35號全生育期為93 d、中薯28號生育期為102 d，均適合武川地區種植。從性狀表現來看兩個品種整齊度高，芽眼淺，表皮光滑符合市場需求。從產量、品質來看兩品種均優于當地主栽品種冀張薯12號。在抗病性方面與對照相比未表現出優勢，但可通過加強病蟲害的防控，以達到優質高產增收。