糖槭多糖體外抗氧化活性研究★

王朝興，王蕭鳴，趙 宏，王宇亮

（黑龍江省新藥創制與藥效毒理評價重點實驗室 佳木斯大學，黑龍江 佳木斯 154007）

畜禽行業禁用抗生素產品的政策已經頒發執行，研究新的畜禽飼用產品代理抗生素是目前畜禽行業發展刻不容緩的問題[1-2]。

糖槭是槭樹科槭屬落葉喬木植物，學者們從中提取得到了多種生物活性成分[3]，其中多糖因結構的復雜性，使得研究進展緩慢，給其多種生物活性作用機制的研究帶來難度[4-5]。

本文有針對性地研究糖槭熱提總多糖在體外抗氧化活性的影響[6]，篩選出糖槭多糖中調節腸道微生態菌群平衡的藥效物質基礎，為進一步研究其調節腸道微生態菌群平衡的作用機制及藥用植物飼料在減抗、替抗的綜合性開發利用領域奠定基礎[7]。

1 儀器與材料

糖槭葉于2018 年9 月采于佳木斯大學校園，經藥學院張宇教授鑒定為槭樹科Aceraceae 槭屬Acer落葉喬木植物糖槭Acer Saccharum 的干燥葉子。DPPH、維生素C、Tris-HCl 緩沖液等，購于上海源葉生物科技有限公司。

SP-756P 型紫外可見分光光度計；上海光譜儀器有限公司。

2 實驗方法

2.1 體外抗氧化實驗

2.1.1 對DPPH 自由基的清除實驗

分別取不同質量濃度糖槭均一多糖樣品（0.05、0.10、0.20、0.40 和0.80 mg/mL）2 mL 與2 mL 0.20 mmol/L DPPH，混勻，于37 ℃溫度環境下避光靜置30 min，用甲醇（2 mL）和蒸餾水（2 mL）調零，在波長517 nm 處記錄吸光值。

配制同濃度Vc 溶液，根據上述方法開展實驗。清除率公式如式（1）：式中：Ac是蒸餾水（2 mL）中加DPPH 溶液（2 mL）的吸光度；Ai是多糖（2 mL）中加DPPH 溶液（2 mL）的吸光度。

2.1.2 糖槭均一多糖對超氧陰離子自由基的清除實驗

精確加入2.5 mL Tris-鹽酸緩沖液（濃度50 mmol/L，pH=8.2），然后加蒸餾水（1 mL），兩者混合均勻，于25 ℃水浴加熱20 min。……