高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紫心甘薯新品種‘寧紫薯6號’的選育及育種策略探討

賈趙東，馬佩勇，邊小峰，禹 陽，張 鉛，劉 帥，謝一芝

（江蘇省農(nóng)業(yè)科學院糧食作物研究所，南京 210014）

0 引言

甘薯是全球重要的農(nóng)作物，廣泛栽培于全世界120多個國家和地區(qū)[1]；也是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物之一，具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性強、營養(yǎng)豐富等特點[2]。中國是世界上最大甘薯生產(chǎn)國，據(jù)統(tǒng)計2018年中國甘薯種植總面積為2.3793×106hm2，占世界種植面積的29.0%，總產(chǎn)占世界57.0%[3]。甘薯在中國國民經(jīng)濟中占有重要地位，兼具糧食、經(jīng)濟作物的功能，用途十分廣泛。甘薯品種類型豐富，按薯肉顏色分主要有白心、黃心、桔紅心、紫心等。紫心甘薯品種富含花青素等多種營養(yǎng)成分，研究表明紫甘薯花青素具有抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫、降糖降脂、調(diào)節(jié)腸道、抗衰老等保健作用[4-5]。因此，隨著居民膳食結(jié)構(gòu)的升級，紫心甘薯作為健康保健食品和天然色素原料，開發(fā)利用前景廣闊。紫心甘薯品種的選育與應(yīng)用最早起源于亞洲。20世紀90年代初，日本率先在地方農(nóng)家種中篩選到花青素含量較高的紫甘薯品種‘Yamagawamurasaki’（山川紫）[6]，之后以‘山川紫’等為育種親本先后育成‘Ayamurasaki’（凌紫）、‘Murasakimasari’（農(nóng)林 54）、‘Akemurasaki’（農(nóng)林62）等紫心甘薯品種[7]。日本紫心甘薯品種大都具有高干物率、高花青素含量的特點，適宜食品加工及色素提取。韓國以‘山川紫’和‘凌紫’為主要親本，先后育成花青素含量較高的紫心甘薯品種‘Zami’、‘Borami’、‘Sinjami’、‘Yeonjami’等[7]。中國的紫心甘薯品種選育始于20世紀90年代，起步略晚于日本、韓國等國家。日本品種‘山川紫’和‘凌紫’作為重要核心親本在中國紫心甘薯育種中發(fā)揮了重要作用[8]。……