發展觀光農業，“藝術家”朱未末的酷生活

阿亮

她在英國中央圣馬丁藝術學院學了4年藝術，回國后，在藝術圈內權威的雜志社當過編輯，也曾供職4A廣告公司，游歷過30多個國家。然而，最終她卻放棄高薪工作，承包了60畝土地，成了一名探索發展現代觀光型農業的時尚農場主。有時心血來潮，她就在樹林里纏幾根繩子，掛上幾十幅攝影作品，有著夢幻般原始自然風貌的樹林，就成了天然展覽館，圍觀的游客贊不絕口;她嘗試著用新穎的“食花”菜式，宣傳自己在國外學習到的美學知識;她在平臺上科普農業知識，推介金山蟠桃、南匯水蜜桃等屬于“地理標志保護產品”的上海優質土特產。這個美女藝術家“種地”的生活，讓人大開眼界！

在網上大名鼎鼎的Rita，本名叫朱未末，今年35歲， 是個土生土長的上海女子。15歲那年，她就離開家鄉，前往英國留學。在英格蘭西南讀了3年中學，隨后她又在英國中央圣馬丁藝術學院學了4年藝術。

2011年春天，朱未末成了一名“海歸”，剛畢業的朱未末特別單純，在她的藝術概念里，一件作品的好壞在于這件藝術品本身，而不是某一幅畫多少錢，幾年內能升值多少，或者某個藝術家的身價是多少。“這些跟藝術創作有什么關系呢？”她認為。

后來朱未末嘗試過在藝術圈內權威的雜志社當編輯，也在4A廣告公司任過職。

另外，她還先后游歷了法國、意大利、以色列等30多個國家。可無論是工作還是旅行，都沒有讓她找到自己想做的事。令朱未末欣慰的是，家里人并沒有給她什么壓力，媽媽還經常鼓勵她說：“年輕人就應該多去嘗試”。

2015年的一天，媽媽突然很興奮地告訴朱未末，她找到了一塊地，非常喜歡，想做個農場！朱未末對此并不覺得意外，因為多年來媽媽一直從事國際商務咨詢工作，時常帶著農業代表團去荷蘭、法國、以色列等國家考察。擁有一個烏托邦般的農場，是媽媽的終極夢想。仔細想想，這些年來，媽媽從來都是在背后默默支持她的人，而這一次，終于輪到她幫媽媽實現夢想了。

其實朱未末從小時候開始，就對農村生活充滿好奇。每個寒暑假，她都在浦東高橋鎮的親戚家度過，她會跟表哥一起去田里捉癩蛤蟆和蚯蚓，再用蘆葦制成的簡易釣竿去釣小龍蝦，太陽落山時釣回滿滿兩大盆，拿回家紅燒。味道鮮美不說，釣蝦的過程也無比快樂！

不久之后，媽媽就在上海西南郊金山區，租下了60畝地。這里有被綠色藤蔓包裹得嚴嚴實實的樹林，仿若原始森林。有條水流清澈的天然小河，也有一大片和村舍相鄰的水稻田，還有一個可以養魚養蝦捉癩蛤蟆的小池塘。總之，這片土地幾乎聚齊了朱未末和媽媽理想中的農場需要的所有元素。

本人主人公朱未末

在翻閱了無數關于農業、景觀、設計、藝術的相關資料后，朱未末打算在這里一展拳腳。2016年春，農場正式動工。朱未末給它取了一個既動聽又很有詩意的名字“日腳農場”。她說，“日腳”這兩個字在上海話里面是“日子”的意思，在《詩經》里面，是用來形容太陽透過云層射下的光線，也非常美。

母女倆都喜歡原生態的東西，所以對于農場的建設，朱未末不喜歡把太多城市化的東西加進去，因為這樣反而會破壞自然原本純粹的美感。在改造后的花園里，她們種了5畝山東平陰玫瑰和大馬士革玫瑰。

變化最大的，還得數那片水稻田。在媽媽看來，上海的天氣和地理環境，并不適合發展傳統的生產型農業，更適合發展現代觀光型農業。于是，母女倆請來了景觀設計師，把原本的水稻田變成了蔬菜花園。

關于那片樹林的建設，母女倆用上好的加拿大紅雪松搭建起一個木平臺。為了最大程度地保護植被，她們沒有砍伐樹木，只是將平臺鑲嵌在土地里。

小池塘則變成了真正的“荷花魚塘”。朱未末在里面放養了不少魚。

盡管日腳農場看起來有點過于原始，沒有現代感，但每次去農場，朱未末最享受的一件事情就是在地里面走，走在泥土上面非常踏實，而且每次都可以找到一些很有趣的東西。在不同的光線下面，農作物還有野花野草呈現出來的美，都是不一樣的。

春夏秋三季這里樹影婆娑、舒適宜人，盡是大自然最真實的模樣。朱未末喜歡花，農場里除了應季的瓜果蔬菜和各種動物，就是各種各樣的花。

經營農場之后，朱未末才發現原來蔬菜花也能這么美麗。每天到了11點，她通常會自制點心快速解決午餐。因為緊接著，她又要開始下午的巡視工作……

晴天一不小心就會曬黑三個度，雨天稍微走兩步就會弄得滿腳泥，但她喜歡這樣和土地親密接觸的生活。桃花開得洋洋灑灑，搖曳生姿。麥田一片金燦燦，怎么拍都很美。很多年輕人，在網上看到朱未末拍攝的仙境般的圖片后，不由發出感嘆。于是，游客們相約而至，有的紛紛拍照打卡，有的在林間野餐、曬太陽。尤其一些年輕女孩，最愛拍照和拍視頻，在這里搖身一變就成了“小仙女”。

日腳農場的小麥田是特有的景觀，朱未末給它取了個很有詩意的名字——“麥田夢幻”。春夏秋冬四季皆有美景，從初冬種下，到一片清脆的綠色貫穿整個冬日，綠油油的麥田在微風中如波浪，隨手拍一張照片都很美麗。結麥穗的時候更加漂亮，它們慢慢地成熟，由青轉變為金燦燦，夢幻無比。

總有人問朱未末農場什么時候最美，她說一年四季都很美，哪怕植物枯萎、動物冬眠。這是她對生命的感悟，也是對自然的敬畏。

身處大自然，她總是有無限的靈感。天氣好的時候，她就在森林或者麥田里擺上餐桌，剪一把鮮花，點上蠟燭，在陽光沐浴下吃著自制的料理。有朋友來時，她去花田里找些香料，從菜地里摘些蔬菜，再掰幾個玉米，野外露營所需的食材就準備好了！

有時心血來潮，她就在樹林里纏幾根繩子，掛上幾十幅攝影作品，樹林就成了天然的展覽館。圍觀的游客贊不絕口。大自然的吸引力，讓很多游客流連忘返。

在沒有游客的日子，朱未末通常6點多起床，從市區的家到農場，開車需要1個半小時。到農場要做的第一件事，就是取下掛在樹上的竹籃，去雞鴨棚里撿新下的蛋。然后去菜地里，看看有哪些菜可以采摘，哪些菜適合最近播種。

但經營農場其實并不如大家想象得那般美好，平時是很辛苦的。比如春日雨后，農場里一片泥濘，干活踩泥是免不了的。夏日蚊蠅極多，烈日下干農活必須扛得住暴曬。

但最讓朱未末擔心的是南方無常的天氣，夏天是農場最難熬的季節。有一年刮臺風，下大暴雨，她種的香草幾乎全部陣亡，瓜地里什么都不剩。她精心飼養的一只狗，兩只貓，三只兔子，十四只羊和幾十只雞，不是死亡就是失蹤，讓朱未末痛心不已。更讓她難過的是，有一次連下了3天大雨，農場被淹沒，導致樹干的藤蔓幾乎全部被浸泡而腐爛。原來生機盎然如仙境般的農場突然變得死寂。

一個美女藝術家，雖然因種地經歷了太多的磨難，但時間一長她也很欣然地接受了，并認為這才是大自然的真實模樣。朱未末說：“很多事情沒辦法預測，就只能提前做好心理準備。”不過她發現大自然也是很公平的，比如，有時她也會在農場里發現，原本沒有種的植物，忽然就冒出來了，這些美麗的“天外來客”，原來是大自然送給她的意外驚喜！

后來，母女倆又聽說金山區的呂巷是中國最大的蟠桃產區，種植歷史已經超過100年。這里的蟠桃還曾被農業部評為“地理標志保護產品”。剛好呂巷就在距離農場10分鐘車程的地方，有最后兩個桃園要轉租。朱未末便立馬接手，她想讓更多的人知道，上海也有這么好吃的桃子！

自己經營農場最大的好處，大概就是想吃什么就種什么。農場沒有游客的時候，朱未末就自己研究各種美食。

她偶然發現，中國自古以來就有吃花的傳統，于是朱未末種了許多能食用的花，用花做各種料理實驗。以前一個人在英國時，朱未末就愛倒騰美食，讓自己不那么想家。如今當上了農場主，她又嘗試著用新穎的“食花”菜式，宣傳自己在國外學習到的美學知識。

春日里她喜歡挖二月蘭，吃它的花朵。這些花配合著竹筍清炒或者涼拌，味道都不錯。當然，竹筍也是朱未末自己在農場里挖的，在開水里焯一下，又鮮又脆。

夏季，食用玫瑰花成熟了。5月摘下的頭茬玫瑰花品質最好，既能裝飾蛋糕，還能做成玫瑰醬、玫瑰糖。

秋天可食用花卉并不多，朱未未喜歡將板栗和米飯拌在一起蒸煮，出鍋后撒上一些菊花花瓣，再燜兩分鐘，一碗清香的菊花栗子飯就好了。到了冬天，她就用白菜、茼蒿、蘿卜等各式各樣的青菜蒸炸煮燉。

除了“吃花”，朱未末還會組織各種各樣的主題活動。如野奢露營帳篷、綠野仙蹤、花海野餐等等。她把每一次活動都當成藝術創作，基本上不重復。

記得第一次應一幫企業家朋友的請求做藝術餐桌，朱未末給它取了一個名字叫做“田園幻境”。她把農場的農作物整棵地搬到餐桌上進行裝飾，還用一些食用花卉、瓜果蔬菜裝點餐桌。因為當時剛好是秋冬，她還放了一個橘子樹的小盆栽在桌子上，旁邊配了一把剪刀，大家可以當場剪橘子吃。

生的和熟的食物混合在一起，可食用還是不可食用的，朱未末都放在餐桌上讓人們自己分辨、發掘、探索、討論，跟餐桌有更多的互動，從而讓這件事變得很有趣。

2021年，朱未末又開始在自己的社交平臺上，分享各種關于農業的小知識，打藥少的蔬菜有哪些、如何才能選到靠譜的種子、為什么要保護城市鄉村等等都是她分享的話題，這些內容深受網友們的喜愛。

在農場待的日子越久，朱未末對大自然和土地的魅力領悟得越真切。偶爾有空閑的時刻，她喜歡聽風從樹林間呼嘯而過，喜歡看金黃的麥浪隨風翻涌，喜歡聞掛在枝頭的果實成熟后的那股香甜氣息。

到2022年夏天，朱未未做農場主已經有6個年頭了。她不僅沒有厭煩，而且越來越喜歡“種地”了。很多城市里的人，都覺得鄉村只存在于兒時記憶中，或是異國他鄉的夢里。朱未末想讓他們意識到，哪怕是在被鋼筋水泥澆筑出來的魔都上海，也有充滿原始氣息的鄉村風景存在。她認為發展觀光農業這條路，前景一片燦爛！

責編/伊和和

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