平湖市“陽光玫瑰”葡萄高產優質智能化技術研究

徐柳靜

（平湖市當湖街道農業農村辦公室，浙江 嘉興 314200）

據統計，截至2021年底平湖市九個鎮街道規模水果種植戶為194戶，種植面積達446.2hm，規模葡萄種植戶為62戶，種植面積為126.4hm，其中“陽光玫瑰”葡萄種植面積僅為7.07hm，遠遠不能滿足市場和消費者需求。同時，平湖市葡萄栽培方式中連棟鋼架大棚面積為12.2hm，單體鋼架大棚面積為44.13hm，設施基礎較薄弱，受天氣等外界因素影響較大，嚴重制約了優質葡萄種植品質。

1 技術研究背景

“陽光玫瑰”葡萄是近年來相當受市場歡迎的葡萄品種之一，有著較高的營養價值與經濟價值，消費者對該品種葡萄認可度較高?！瓣柟饷倒濉逼咸褣旃陂L，不裂果，耐貯運，無脫粒現象，成熟后可以在樹上掛果長達2～3個月，配合低溫冷庫保鮮技術，可實現春節假期錯峰銷售，滿足城鄉居民生活需求，大大提高了種植戶經濟收益。同時，“陽光玫瑰”葡萄具有較好的抗葡萄白腐病、霜霉病和白粉病性能，但不抗葡萄炭疽病?！瓣柟饷倒濉逼咸压麑崬榫G色、圓形，皮薄、肉嫩、易去皮、無籽，果肉香甜，口感好，一串以1斤左右大小為商品性特點，適量食用“陽光玫瑰”葡萄對預防心腦血管疾病有一定作用。

據統計，平湖市“陽光玫瑰”葡萄種植戶受栽培技術影響品質等級分化嚴重，普通的“陽光玫瑰”葡萄銷售價格為每斤十多元，優質的“陽光玫瑰”葡萄銷售價格每斤達五十元，差異非常大。為更好適應市場變化和消費者需求，有效緩解平湖市本地及周邊地區對“陽光玫瑰”葡萄的供需緊張壓力，提高該產品的優質級別的種植技術水平，2021年平湖市當湖街道進行了高產優質智能化栽培技術的示范研究，通過示范研究和總結分析，確定穩定可靠的“陽光玫瑰”葡萄種植技術路線，實現了“陽光玫瑰”葡萄高產、穩產、高效、優質的目標。

2 技術研究主體情況

平湖市“陽光玫瑰”葡萄高產優質智能化技術研究由平湖市當湖街道農業農村辦牽頭組織，技術研究在平湖市當湖街道紫香緣家庭農場實施，該農場創立于2014年，種植葡萄規模達4.67hm，主要種植“陽光玫瑰”、“夏黑”、“天宮墨玉”等葡萄品種，年產量80t左右，在全市享有盛譽。紫香苑家庭農場注冊了葡萄品牌“聞一吻”商標，2020年獲得“金平湖”農產品區域公用品牌授權，2021年8月獲得“綠色食品”主體認定，被評為浙江省示范性家庭農場。農場主李有華有著20年的葡萄種植經驗，長期致力于葡萄產業的規?；藴驶I化、精品化建設，不斷實現葡萄品質提升，吸引了周邊種植戶的學習和觀摩。

3 技術研究措施

3.1 組建專業技術領導小組

根據平湖市“陽光玫瑰”葡萄高產優質智能化技術研究需要，結合平湖市當湖街道實際情況，成立了由市農業農村局、當湖街道農辦多名高級農藝師、高級工程師和李有華等為主要成員的技術研究項目實施執行小組以及項目實施技術指導小組，做到源頭有指導、實施有規劃、落地有實效，最大程度保障技術力量支撐。

3.2 制訂專業技術實施方案

由于項目建設特殊性和緊迫性，專業技術領導小組高度重視實施方案制訂，根據紫香緣家庭農場實際生產情況，強化對人員分工、設施建設、土壤改良、數字化管理、技術培訓、資料收集、數據分析等環節都作了詳細規劃和周密安排，確保技術研究有保障。同時，專業技術領導小組參考周邊地區種植模式和經驗，根據實際生產條件和發展規劃，集中資金、技術和人員優勢，采用分步驟穩步推進方式，實現年年有進步，年年有突破。

3.3 明確目標細化責任分工

從技術指導、技術實施、技術培訓、統計分析等方面入手，做到責任明確，人人有責，人人盡責，協同推進，充分調動了每位參與人員的積極性和能動性，發揮了每個人的智慧才干，確保技術研究實施進展順利。服從專業技術專家的系統安排，發揮土專家的實用技術，全面推進技術研究順利完成。同時，邀請省市農科院專家教授開展幫扶工作，實現技術到位和進步，促進“陽光玫瑰”葡萄種植技術整體提升。

3.4 重視培訓演示和現場觀摩

組織家庭農場工作人員開展設備運用及種植技能專項培訓，從品種引進、日常管理、技術操作、收獲儲藏和包裝銷售等環節入手，全方位、立體式覆蓋“陽光玫瑰”葡萄生產每個環節和過程，實現培訓人員聽得懂、會運用。期間，多次組織“陽光玫瑰”葡萄規模種植戶走出平湖市考察“陽光玫瑰”葡萄生產配套新裝備和新技術，篩選出適合平湖本地“陽光玫瑰”葡萄生產相適應的設備和技術。每年召開兩次“陽光玫瑰”葡萄種植現場觀摩和技術研討會，推動平湖市“陽光玫瑰”葡萄產業健康持續發展。

3.5 宣傳帶動影響

結合技術人員繼續教育培訓會、考察會、觀摩會和研討會，不定期組織科研院校專家、當地技術專家和“陽光玫瑰”葡萄種植戶開展技術討論，不斷開展經驗分析與總結，通過電視臺、報紙和公眾號宣傳技術研究進程和成果，定點向更多的“陽光玫瑰”葡萄種植戶示范推廣。

4 技術研究要點

為適應不斷變化的市場需求，平湖市當湖街道紫香緣家庭農場在成功試種的基礎上對原地塊葡萄品種進行大面積改良，引進網紅品種“陽光玫瑰”葡萄，深受廣大消費者的喜愛。經過2019年、2020年的小面積試種，“陽光玫瑰”葡萄深受市民喜愛，經濟效益也高。通過試種，積累了一定經驗，紫香苑家庭農場通過搭建連棟鋼結構大棚改變常規種植模式，配合數字化管理系統，實現棚內溫濕度精準調控，調節葡萄上市時間，確保提高“陽光玫瑰”葡萄品質和產量，生產綠色優質葡萄。

4.1 搭建連棟鋼管大棚，強化硬件基礎

本地葡萄大多以簡易竹架薄膜避雨棚模式種植方式為主，建設成本低見效快，但使用年限短，抗自然災害能力弱，且日常作業空間狹有限，機械化、數字化管理應用難，用工量大，不適用于現代農業發展趨勢。連棟鋼管大棚作為較先進的設施裝備在本地農業產業發展使用中較為常見，基本常用于種植蝴蝶蘭、蘭花等高端花卉或各類農業實驗基地（例如草莓、西瓜、甜瓜、小番茄等）。為加快構建現代農業產業體系，支持發展特色優勢產業，以促進農業增效、農民增收，實現共同富裕，平湖市連續多年出臺了農業扶持政策，包括加強基礎設施建設，優化農業發展平臺，在加快現代農業園區建設，提升農業產業化水平。根據《平湖市人民政府關于印發平湖市高質量推進新型農業產業化發展的政策意見（2020-2022年）（2021年修訂）的通知》（平政發〔2021〕21號）文件精神，對符合省級核定標準規格的新建連棟鋼管大棚連片面積7000m以上，市財政補助30元/m。此政策極大鼓舞了農戶的種植熱情，為現代農業的發展提供了有力的財政保障。2021年，平湖市當湖街道紫香緣家庭農場依托政策搭建了連棟鋼管大棚及附屬設施，棚頂高5m，寬6m，凈面積約7760m，棚內設置藤蔓網，高地面1.7m。同時，連棟鋼管大棚配置全自動控溫卷膜系統，共設置36個感應器，可遠程操控調節。并運用“水肥一體化”智能灌溉系統，根據天氣變化和照生產需要可控溫、調濕、施肥、補水，為“陽光玫瑰”葡萄營造適宜生長的環境。

4.2 實施土壤改良，強化生長基礎

首先挖除原有老品種葡萄，分批多次實行機械化深翻土壤，起到疏松土壤和剔除雜根的作用，配合“陽光玫瑰”葡萄專用肥實行土質調酸改良。也可以將原植株上的病蟲害殘留物深埋土壤，并對土壤進行全面消毒。由于需要定植新苗，葡萄根系需要足夠的養分才能健康生長，故需要施足基肥，以使新苗盡早吸收營養，促根，發芽。施肥過程中需深埋肥料，每畝施生物有機肥0.8t、馬糞15t、牛糞5t，攪拌均勻并深翻入土，然后平整地塊，使土與肥充分融合。

“陽光玫瑰”葡萄根系周圍要求土壤疏松不能板結，因此可適當添加腐熟有機肥。前期對畜糞進行堆制發酵，堆肥是利用好氧微生物的作用對畜禽糞便等有機物料進行分解和腐熟，同時產生熱量進行高溫消毒，蒸發水分，實現無害化、腐殖化和肥料化的過程。發酵的同時可降低肥料自身的酸度，畜糞發酵可殺滅病原菌等有害物，發酵后物料性質穩定，增加了土壤有益微生物的攝入，肥料的減量化效果顯著。畜糞直接堆制在泥土地上，切勿堆制在水泥、瀝青等不易滲透的材料基質上，發酵堆上面可遮蓋塑料布，用于遮光避雨，加速發酵，但不可密封，發酵過程中應適時進行翻堆，并根據溫度補充或減少水分。

4.3 科學定植幼苗，強化種植基礎

“一顆種子改變世界”，種源對于一個產業發展至關重要，好的種源也能造福一方。當湖街道紫香苑家庭農場根據探索和經驗積累，向專業機構訂購品種純良的“陽光玫瑰”葡萄種苗。2月初開始種苗移栽500棵，株距4m，苗栽于壟頂潛栽，定植后澆透水，便于幼苗扎根。定植有利于滿足葡萄后期生長所需空間，便于養分吸收、枝條牽引和日常管理，為機械化、數字化管理提供操作空間，樹形為H型或一字型栽培比較好，也為親子采摘提供寬敞的空間。

4.4 科學合理栽培，強化技術管理

栽培技術對于“陽光玫瑰”葡萄生產至關重要，數字化管理為種植高品質“陽光玫瑰”葡萄營造良好生產環境，通過各類傳感器控制和調控將棚內溫度控制在20～28℃，濕度控制在50%～70%。2021年2月14日，“陽光玫瑰”葡萄萌發新芽后便要施生根劑，10d后施一次施高氮型肥料2kg/667m。防病用代森錳鋅，噴施氟蟲氰，防治綠盲蝽。第一年小苗需精心管理，及時去副梢促生長，減少養分無效消耗，經過幾個多月的精心管理，主桿主蔓已長至4米長，長勢良好，為明年高產優質打下一定基礎。要強化疏花意識，生長勢較強旺結果枝條留2個花序，中庸枝條留1個花序，“陽光玫瑰”葡萄不能追求產量過高，否則易引發果粒不成熟、果銹癥等生理性的障礙，造成口感變差，果面發生銹癥，商品價值將變低。

5 技術研究資金投入

平湖市“陽光玫瑰”葡萄高產優質智能化技術研究項目不僅是促進傳統葡萄產業順利轉型的一次探索，而且利于實現平湖市葡萄產業做大做強，提高葡萄種植戶的收益。

（1）連棟鋼管大棚費用：連棟鋼管大棚空間大，抗自然風險能力強，便于智能化、機械化操作，連棟鋼管大棚材料和建設費用51500元/667m，合計60萬元；藤蔓網3萬元，共計63萬元。

（2）“陽光玫瑰”葡萄幼苗費用：良好的幼苗是成功的一半，項目共購置500株，20元/株，共計1萬元。

（3）肥料費用：“陽光玫瑰”葡萄專用肥料6500元/667m，農藥500元/667m，共7.6萬元。

（4）智能化裝備費用：添置控溫控水智能化設備15萬元，每畝可省下人工約60工，節省成本2.35萬元。

6 技術研究效益分析

通過“陽光玫瑰”葡萄高產優質智能化技術研究，有效提升葡萄品質，預計明年該產區的葡萄產2000kg/667m，優質產品平均市場價32元/kg，產值6.4萬元/667m。對比傳統種植產1500kg/667m，平均市場價20元/kg，產值3萬元/667m，產增收3.4萬元/667m；減少用工0.2萬元/667m，節本增效3.6萬元/667m。“陽光玫瑰”葡萄高產優質智能化技術研究通過連棟鋼結構大棚搭建及其他附屬設施搭建，對土壤進行改良，合理定植種苗，精心管理，充分利用新建大棚，對葡萄進行智能化溫控調節，從而達到節本增效，以適應現代化生產需求。

7 技術研究發展方向

7.1 強化技術宣傳

不斷探索和總結技術成果，依托各級展示展銷會等平臺打響“陽光玫瑰”葡萄的好聲譽，向全市葡萄種植戶宣傳“陽光玫瑰”葡萄的優勢，做大“陽光玫瑰”葡萄這塊致富蛋糕。

7.2 強化品牌意識

好的產品仍需好的品牌宣傳，因此依托平湖市“金平湖”農產品區域公用品牌在包裝、展示、展銷、宣傳等方面優勢，立足平湖本地市場，面向周邊上海、杭州、寧波、蘇州等城市開展銷售，提高全市“陽光玫瑰”葡萄商品效益。