姥姥的涼拌紅蘿卜絲兒

☆李雨桐

今天晚上，姥姥又要給我做涼拌紅蘿卜絲兒啦！一看到姥姥買回來水靈靈的紅蘿卜，我就黏在姥姥身邊不肯離開了。

姥姥把蘿卜纓和須去掉，把蘿卜洗干凈準備切絲兒。只見姥姥左手輕輕按住蘿卜，右手拿起刀熟練地將蘿卜切成一張張薄如紗裙的圓片兒。緊接著，姥姥又將圓片兒抹開，當當當當……菜板上立馬又堆出均勻的細絲兒。每當姥姥切菜的時候，我就感覺姥姥和刀合二為一了。我打心底佩服姥姥的刀工，真是厲害啊！

姥姥把切好的蘿卜絲兒放進盆里，就準備調味兒了：加入三勺醋、兩勺糖，還有幾滴香油。攪拌的時候，一股香味兒撲鼻而來。我在一旁早已垂涎三尺了。拌好的紅蘿卜絲兒被姥姥擺在盤中，就像一座紅紅的小山。我只是看著就能感覺到涼涼的。

圖：福建省福州市金山實驗小學 鄒菡萱

姥姥看見我的饞樣兒，笑著說：“快吃吧！”我夾了一大口放進嘴里，啊，一股涼意瞬間來襲。紅蘿卜絲兒脆生生的，酸酸甜甜，爽口無比。這時盤底已經流出不少湯汁，那誘人的香味兒好像在說：“快喝一口吧！”我喝了一口，這大概是人間最好喝的湯汁了吧！

這道涼拌紅蘿卜絲兒是我從小吃到大的，真是怎么吃也吃不夠。我想這不僅僅是因為姥姥做得味兒美，還因為這里面有姥姥對我深深的愛。

圖：福建省福州市高新區第一中心小學 林涵真

妙解說

小作者對姥姥做的涼拌紅蘿卜絲兒從做法、味道等方面進行了詳細介紹。“按住”“切成”“抹開”“堆出”等動詞，從正面刻畫姥姥切菜的樣子，同時“我”的贊嘆等又從側面烘托出姥姥的刀工嫻熟。這道涼拌紅蘿卜絲兒色、香、味俱全，讓人忍不住也想一飽口福。