加強監管力度 破除食安隱患

鐘長青

必須從講政治的高度，必須以極端負責的態度，采取過硬措施，舉全系統之力，堅決守穩筑牢食品安全防線。

我國食品安全建設離不開政府監管、企業自律、行業規范等多方共同作用。近年來，隨著政府監管不斷加強，企業自律意識逐漸提升，行業秩序日趨穩定，我國食品質量安全得到了較大提升。

黨的十八大以來，習近平總書記對食品安全作出一系列重要指示批示，為我國食品安全建設指明了方向。習近平總書記指出，各級黨委和政府及有關部門要全面做好食品安全工作，堅持最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，增強食品安全監管統一性和專業性，切實提高食品安全監管水平和能力。要加強食品安全依法治理，加強基層基礎工作，建設職業化檢查員隊伍，提高餐飲業質量安全水平，加強從“農田到餐桌”全過程食品安全工作，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，保證廣大人民群眾吃得放心、安心。

4月27日，全國市場監管系統食品安全工作會議以視頻形式召開。會議深入學習貫徹習近平總書記關于食品安全和安全生產工作的重要指示批示精神，總結前期工作，研究部署下一階段重點任務和“守底線、查隱患、保安全”專項工作。

會議指出，過去一年，各級市場監管部門堅決落實“四個最嚴”要求，認真貫徹黨中央、國務院食品安全工作決策部署，進一步強化風險意識，牢固樹立底線思維，認真履職盡責，積極擔當作為，切實加強監管，保持了食品安全總體穩定向好態勢。必須從講政治的高度，必須以極端負責的態度，采取過硬措施，舉全系統之力，堅決守穩筑牢食品安全防線。

社會的不斷發展為食品行業帶來了騰飛的契機，但在迎接機遇的同時，也應接受挑戰。互聯網、物流行業帶來的互聯互通，既為食品市場帶來了新的增長點，也讓食品行業有了進一步完善自身的機會。在行業發展過程中，需要將隱患逐一擊破，才能走得又快又穩。

會議強調，要在前期工作基礎上，深入開展“守底線、查隱患、保安全”專項行動，緊盯校園食品、農村食品、網絡食品等重點領域，全面排查隱患，及時研判處置，深化專項整治，要加強督促調度，確保責任落實到位、問題整治到位。要全力做好疫情防控期間食品安全和供給保障，嚴格集中調配物資的審查把關，持續做好進口冷鏈食品“物防”工作，持續加強涉疫食品的排查管控，持續強化“鐵拳”行動，堅決杜絕食品安全問題。將處于萌芽狀態的食品安全隱患找出并消除，防患于未然，是保障食品安全的重要前提。

會議要求，要把高度負責的態度作為做好食品安全工作的根本前提，敢于動真碰硬、打早打小，切實維護人民群眾身體健康和生命安全。要把發現問題作為做好食品安全工作的“真本領”，不斷拓寬發現問題的渠道，完善發現問題的機制，提高發現問題的能力。要把應對處置突發事件作為做好食品安全的“硬功夫”，始終保持高度敏感，快速響應、果斷處置，在實踐中鍛煉提升應急處突的能力。要把創新作為做好食品安全工作的“驅動力”，主動適應統一大市場的新要求，不斷強化“大監管”格局，創新工作理念、機制和手段，解決新問題、打開新局面。要把強化協調聯動作為做好食品安全工作的重要保障，推動地方黨委政府落實黨政同責，充分發揮各級食安辦統籌協調作用，調動各方積極性，形成工作合力，為黨的二十大勝利召開營造良好食品安全環境。

對食品安全隱患保持高度敏感和警惕，有助于監管工作進一步加強，有助于提高食品質量水平，有助于食品行業健康有序發展，從而為人民群眾身體健康和生命安全保駕護航。