微生物菌肥對大棚辣椒生長及產量的影響

王書娟，陳文釗，齊合玉，呂建軍，蒲江濤

（1.北京市延慶區農業科學研究所，北京 102100；2.北京市延慶區農業技術推廣站，北京 102100）

隨著設施農業的發展，連作重茬及過量使用化肥造成的土傳病害、土壤板結等問題，不僅造成了蔬菜品質下降，產量降低，而且造成生態環境污染，已嚴重影響蔬菜產業的發展。改變這一現狀成為設施蔬菜產業急需解決的問題。微生物菌劑是一種低碳、純天然、無毒、無害、無污染的有機微生物菌肥，近年來在農業生產中的應用越來越廣泛。作為21世紀的新型肥料，與化肥相比，微生物菌劑對環境友好，有利于減少農業污染，實現綠色生產。研究表明，微生物菌肥具有直接或間接改良土壤、恢復地力、預防土傳病害、維持根際微生物區系平衡和降解有毒有害物質等作用，可促進作物生長發育，增加產量，改善品質。隨著綠色、無公害農業生產的發展，微生物菌劑顯示出明顯的優越性。微生物在植物微生態營養中也起著重要作用，其代謝產物生成的生長素類物質如赤霉素、玉米素等，以及各種維生素、氧化物、酶等，能提高植物葉綠素含量和光合能力，促進氮、磷、鉀等養分的吸收。鑒于此，本試驗通過研究3種不同微生物菌劑對辣椒生長勢、產量、品質、抗病性等指標的影響，旨在證明微生物菌肥在大棚辣椒上的應用效果，進而為微生物菌劑的大面積應用與推廣提供依據。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

參試微生物菌劑：根際益生生根菌（摩西球囊霉CAUNYN）、根際益生菌II號（枯草芽孢桿菌sw1021）、根際益生菌IIII號（哈次木霉菌tn-2），均來源于中國農業大學。

參試辣椒品種：歡樂（山東三木種子有限公司）。

1.2 試驗方法

試驗于2021年2—10月在延慶區井莊鎮東小營村春大棚進行。采用規模化生產模式，選取相同規格的春大棚5個，其中4個棚作為處理棚的4個重復，在不同生育期施用3種微生物菌肥，另1個棚為對照，不施肥。5個棚的其他栽培管理措施均一致，棚內面積480 m，667 m定植2 140株。

微生物菌肥處理方法：根際益生生根菌在育苗期使用1次，用量為50 g/盤，摻混在基質里或撒在育苗盤表面；根際益生菌II號，在幼苗出圃前進行第1次葉面噴施，以后每隔3～4周噴施1次，整個生育期共使用9次（分別在4月15日、5月11日、6月5日、6月28日、7月19日、8月12日、8月19日、8月27日、9月23日），每667 m用量為30～45 g/次（即稀釋1 000～1 200倍液噴霧）；根際益生菌IIII號，在定植后緩苗期開始使用，每隔3周灌根1次，整個生育期共灌根10次（分別在5月14日、5月30日、6月16日、7月1日、7月13日、7月29日、8月15日、8月29日、9月15日、9月30日），每667 m用量為60 g/次，隨灌溉水灌根，避免與殺菌劑和化學肥料同時使用。

1.3 指標測定

在辣椒幼苗出圃定植前2～3 d進行苗期生長勢調查，包括株高、莖粗、葉片數、根系長、根系寬等。辣椒定植后調查記錄主要生育期。9月2日（在根際益生菌II號葉面噴施7次及根際益生菌IIII號灌根8次后）進行辣椒盛果期生長勢調查，包括株高和莖粗。同時分別在處理棚和對照棚隨機取30個果，每10個果為1次重復，調查辣椒果實的果形、橫徑、縱徑、果皮厚度、果皮顏色、口感等性狀，測定單果質量、果實品質（VC、還原性糖、可溶性固形物、可溶性蛋白）。分別在6月14日、7月16日、9月2日、9月24日調查整棚辣椒常見病害（白粉病、青枯病、枯萎病等）發病率，發病率＝病株數/整棚株數×100%。9月24日（盛果末期）用手持葉綠素儀測定葉片指標（葉綠素相對含量和氮含量），每棚測3組數據，每組測10個葉片。

1.4 數據分析

采用DPS 6.0軟件和Excel 2007進行數據處理和方差分析及顯著性測驗。

2 結果與分析

2.1 微生物菌肥對辣椒種苗長勢的影響

從表1可知，不同處理辣椒種苗長勢差異顯著，微生物菌肥處理的辣椒種苗株高、莖粗、葉片數、根系長和寬均顯著高于對照，植株健壯、長勢旺盛、根系發達。證明使用微生物菌肥能有效提高種苗的生長勢和抗逆性。

表1 不同處理辣椒苗期生長勢與生育期比較

2.2 微生物菌肥對辣椒生育期的影響

從表1可知，使用微生物菌肥對辣椒生育期有一定的影響，使辣椒開花、結果提早，且采收期延長了10 d，為辣椒高產打下了基礎。

2.3 微生物菌肥對辣椒長勢的影響

從表2可以看出，微生物菌肥處理的辣椒株高、莖粗、葉片葉綠素SPAD值均顯著高于對照；葉片氮含量也高于對照，但差異性不顯著。這表明，使用微生物菌肥的辣椒植株生長勢增強，且葉片葉綠素、氮含量較高，有利于光合作用和干物質積累，促進營養生長。

2.4 微生物菌肥對辣椒抗病性的影響

由表2可知，到采收末期，使用微生物菌肥的4個棚內基本未出現病害，10月1日左右，由于雨天較多和管理粗放，棚內低溫、高濕，通風、透光性較差，有個別辣椒植株出現白粉病，發病率僅為0.73%。對照棚內7月中旬開始發病，主要有白粉病和青枯病，由于防治及時，病害發生較輕，到采收末期發病率控制在7.07%。

表2 不同處理辣椒生長指標和發病率比較

2.5 微生物菌肥對辣椒果實外觀與品質性狀的影響

由表3可知，在果實生物學特性方面，盛果期不同處理辣椒果形、口感、果皮顏色基本一致；微生物菌肥處理的果實橫徑、縱徑、果皮厚度值均大于對照，其中果實橫徑顯著大于對照。在果實品質方面，微生物菌肥處理的VC、可溶性蛋白和還原性糖含量均高于對照，其中還原性糖含量顯著提高了57.7%。說明微生物菌肥可以有效提高果實還原性糖的含量。

表3 不同處理辣椒果實外觀及品質性狀比較

2.6 微生物菌肥對辣椒產量的影響

由表4可知，不同處理間的單果質量和667 m產量差異性顯著。與對照相比，微生物菌肥處理的辣椒平均單果質量增加了16.4%；667 m產量為4 813 kg，增產了10.6%。結果表明，使用微生物菌肥可有效提高辣椒單果質量和產量。

2.7 微生物菌肥對辣椒種植效益的影響

由表4可知，由于對照處理采取了病害防治措施，比微生物菌肥處理每667 m增加農藥和人工成本共計505元，其他成本均一致。受市場銷售價格較低、人工等生產投入價格較高等因素影響，本試驗辣椒種植效益并不高，但微生物菌肥處理與對照相比，每667 m可增收1 708.8元，增效率達35.37%。

表4 不同處理辣椒產量及種植效益分析

3 結論與討論

通過分析3種微生物菌肥在辣椒生產上的應用效果，證明在苗期使用微生物菌肥（根際益生生根菌），能有效提高辣椒種苗株高、莖粗、有效葉片數、根系等生長指標；且對辣椒生育期有一定的影響，為有效提高辣椒植株的抗逆性和產量奠定了基礎；在生長期內施用微生物菌肥（根際益生菌II號、根際益生菌IIII號）對辣椒抗逆、抗病性影響較大，能有效促進作物對營養元素的吸收，進而提高植株長勢、葉片葉綠素和氮含量，利于作物光合作用及干物質積累和營養生長，并有效減少病害。在整個生育期內，微生物菌肥處理的辣椒基本未發病，僅在采收末期有個別植株出現病害，對照棚發病較早，由于及時采取了防治措施，發病率控制在7.07%，但增加了人工和農藥成本。

微生物菌肥處理的辣椒果實橫徑、縱徑、果皮厚度值均大于對照，果實還原性糖顯著提高，平均單果質量為86 g，比對照增加12.1 g，平均667 m產量為4 813 kg，比對照增產10.6%，增收1 708.8元，增效35.37%。

綜上，由于微生物菌肥有效地改善了土壤的理化性質，土壤中有益微生物迅速繁殖形成有益菌群，這對辣椒的生長發育十分有利，有效地提高了辣椒種苗和植株的生長勢以及抗病性。通過合理使用微生物菌肥，避免了辣椒整個生長期內連作障礙和病害的發生，延長了采收期，增加了辣椒產量和果實品質。微生物菌肥在辣椒生產上的應用效果顯著，有很好的示范、推廣價值。