梨樹液體授粉對比試驗分析

劉鮮艷 楊建彬 吳婉莉 楊偉

摘?要：?【目的】近年來出現梨樹授粉率低、坐果質量差等問題，為了提高梨花授粉率，生產優質果品，2021年筆者開展了對玉露香梨、碭山酥梨兩個梨品種的液體授粉對比試驗。【方法】試驗設置2個處理，處理1為液體授粉;處理2為對照，采用自然授粉。液體授粉共噴施2次，分別在開花30%時噴施一次，開花50%時再噴施一次。在進行液體授粉處理前后，對玉露香梨、碭山酥梨的花朵、花序數、坐果數進行測定。【結果】玉露香梨、碭山酥梨兩個品種在進行液體授粉前后與自然授粉對照樹之間存在一定的差異。在花數及坐果率指標方面，經過液體授粉處理后的樹都比對比對照樣本花量大，坐果率高。在單果質量、可溶性固形物質量分數、果實去皮硬度等3個指標方面都優于對照樣本。【結論】液體授粉是一種新型授粉技術，具有授粉速度快、節省人工的特點，且能增加柱頭的水分和養分，延長柱頭授粉受精時間，提高坐果率。

關鍵詞：?玉露香梨;碭山酥梨;液體授粉;坐果率

文章編號：2096-8108（2022）04-0023-03??中圖分類號：S661.2??文獻標識碼：A

Comparative Study on Liquid Pollination of Pear Tree

LIU Xianyan?1，YANG Jianbin?2，WU Wanli?1，YANG Wei?2

（1.Xianyang Academy of Agricultural Sciences， Xianyang 712000， China;

2.Binzhou Fruit Industry Service Center of Shaanxi Province， Binzhou 713500， China）

Abstract：?【Objective】 In recent years， pear pollination rate is low and fruit setting quality is poor. In order to improve the pollination rate of pear and produce high quality fruit， the author carried out liquid pollination comparative experiment on two pear varieties Yuluxiang pear and Dangshansu pear in 2021. 【Methods】 Two treatments were set up in the experiment. Treatment 1 was liquid pollination. Treatment 2 was the control， and natural pollination was used. Liquid pollination was sprayed twice， once at 30% flowering and again at 50% flowering. Before and after liquid pollination， the number of flowers， floral order and fruit set of Yuluxiang pear and Dangshansu pear were measured. 【Result】 There were some differences between the two cultivars before and after liquid pollination and the control tree before and after natural pollination. In terms of flower number and fruit-setting rate， the trees treated with liquid pollination had larger flower number and higher fruit-setting rate than the control samples. It was superior to the control samples in single fruit weight， soluble solid mass fraction and fruit peeling hardness. 【Conclusion】 Liquid pollination is a new pollination technology， which has the characteristics of fast pollination speed， low labor cost， and can increase the water and nutrient of stigma， prolong the time of stigma pollination and fertilization， and improve the fruit setting rate.

Keywords：?Yuluxiang pear; Dangshansu pear; liquid pollination; fruit setting rate

彬州是“彬州梨”的故鄉。近年來，由于花期受倒春寒影響，導致蜜蜂、蝴蝶等傳粉昆蟲活動受限，出現梨樹授粉率低，坐果質量差等問題。為了提高梨花授粉率，生產優質果品，2021年筆者開展了對梨樹不同品種液體授粉對比試驗，現將試驗結果總結如下，供果農朋友在生產中參考。

1?試驗材料

1.1?試驗地基本情況

試驗地設在彬州市城關街道辦朱家山村，彬州市雨潤坤農業合作社的梨樹生產基地，該園區建于2019年，位于塬面正南方向的坮鹼地，園區占地面積20 hm?2。試驗點設在園區兩個試驗區，共計?0.67 hm?2，開展液體授粉技術研究，科學論證液體授粉技術的效果。

1.2?試驗品種

供試驗品種為彬州市梨栽培面積最大的‘碭山酥梨‘和引進的新優品種‘玉露香梨’。‘玉露香梨’品種2019年栽植，株行距2 m×4 m，采用自由紡錘形樹形;‘碭山酥梨’品種于2002年栽植，株行距?2 m×4 m，采用主干疏層形樹形。

2?試驗方法

2.1?試驗設計

試驗設置2個處理，處理1為液體授粉;處理2為對照，采用自然授粉。單株小區處理，每株選取3個大枝進行試驗，3次重復，總計12株樹。液體授粉共噴施2次，分別在開花30%時噴施一次，開花50%時再噴施一次。

2.2?試驗步驟

2.2.1?花粉萌發力試驗

花粉購買商用花粉，測定花粉活力。取少量花粉放入載玻片上，在其上滴入2～5滴藍墨水，用蓋玻片小心蓋上，防止有氣泡產生。凈置20 min左右進行染色后，選擇不同視野在顯微鏡下觀察和統計。被明顯染色的花粉活性較差，反之活性高。花粉活性超過30%以上的才能考慮使用。

2.2.2?營養液配備

將黃原膠用沸水充分溶解后冷卻至室溫，分別用水溶解蔗糖、硝酸鈣和硼酸，充分溶解后加入花粉，邊加入邊攪拌，使其在溶液中充分分散均勻，混好的溶液需在2 h內噴施完。液體花粉的配制為：10%蔗糖 + 0.01%硼酸（硼肥促進花粉管萌發和伸長）+ 0.05%硝酸鈣 + 0.04%黃原膠+15 g?花粉。

2.3?調查方法

在進行液體授粉處理之前，對玉露香梨、碭山酥梨的花序數進行統計，且每株樹選取的大結果枝長勢、方位、花量接近，栽培環境條件基本一致。坐果率在落花后20～25 d進行統計，并調查兩個品種在進行液體授粉之后果實經濟性狀。試驗調查各數據值均為平均值。

3?結果與分析

3.1?坐果率調查

兩個品種在進行液體授粉處理前后花朵、花序數及結果數對比詳見表1、表2。

玉露香梨、碭山酥梨兩個品種在進行液體授粉前后與自然授粉對照樹之間存在一定的差異。玉露香梨試驗樹在進行液體授粉處理之前平均花朵數為125朵、花序數15個，而對照樹花朵數為68朵、花序數9個;液體授粉處理之后試驗樹平均花序坐果數85個，其中單果數92個、雙果數32個、多果數14個，而對照樹在自然授粉后花序坐果數僅為34個，坐果率相對較低。另外一個品種碭山酥梨試驗樹在進行液體授粉處理之前平均花朵數為1 380朵、花序數271個，而對照樹花朵數為740朵、花序數105個;液體授粉處理之后試驗樹平均花序坐果數850個，其中單果數296個、雙果數314個、多果數240個，而對照樹在自然授粉后花序坐果數僅為336個，相比較，經過液體授粉的碭山酥梨遠比自然授粉的樹體坐果率高。

3.2?液體授粉后果實成熟品質調查

玉露香梨、碭山酥梨兩個品種在進行液體授粉后，果實經濟性狀有所不同，具體表現見表3。

經過試驗測量，玉露香梨果實平均單果質量236.8 g，最大果450 g;果實近球形，果形指數0.95;果面光潔細膩具蠟質，保水性強。陽面著紅暈或暗紅色縱向條紋，采收時果皮黃綠色，貯后呈黃色，色澤更鮮艷。果皮薄，果心小，可食率高達90%。果肉白色，酥脆，無渣，石細胞極少，汁液特多，味甜具清香，口感極佳;可溶性固形物質量分數平均達?14.5%，果實去皮后硬度5.3 kg/cm?2;糖酸比9

3：1。果實耐貯藏，在自然土窯洞內可貯4～6個月，恒溫冷庫可貯藏6～8個月。

碭山酥梨經測定平均單果質量250 g，最大果可達850 g;果實近圓柱形，頂部平截稍寬，果形指數1.04;果皮為綠黃色，貯后為黃色，黃亮形美，果點小而密;果大核小，果心小，果肉白色，中粗，酥脆甘甜，皮薄汁多;可溶性固形物質量分數平均達13.1%，糖酸比89：1，果實去皮后硬度5.5 kg/cm?2。

4?討論與結論

經過為期1 a對玉露香和碭山酥梨的液體授粉對比試驗，在花數及坐果率指標方面，經過液體授粉處理后的樹都比對比對照樣本花量大，坐果率高。在單果質量、可溶性固形物質量分數、果實去皮硬度等3個指標方面都優于對照樣本。

梨是自花授粉不結實性果樹，在生產中必須配植授粉樹或人工輔助授粉才能獲得相應的產量和品質。配植授粉樹主要利用昆蟲的傳粉能力進行自然授粉，雖然省工省力，但很容易受天氣的影響而造成授粉受精不良。近年來越來越多的梨園采用人工輔助授粉。液體授粉是一種新型授粉技術，具有授粉速度快，節省人工的特點，且能增加柱頭的水分和養分，延長柱頭授粉受精時間。蔗糖、硼和鈣是保持花粉活力、促進花粉萌發的重要物質，蔗糖即是營養物質，也是滲透調節物質，其濃度過高或過低均會破壞花粉在授粉液中的滲透平衡，導致花粉在溶液中死亡，適量的硼和鈣，可提高花粉萌發率，有利于授粉后花粉萌發，提高坐果率，而黃原膠則能提高花粉在營養液中的分散度。因此，花粉用量是液體授粉的核心問題，用量過少則坐果率低，而用量過多造成花粉浪費，增加成本。本試驗未設不同花粉濃度，只進行了統一濃度的定量授粉，對于確定最大坐果率的最低花粉濃度，還有待于進行生產試驗驗證，而授粉營養液配方和節本增效的梨樹液體授粉新技術也需要進一步開發推廣，以解決花粉溶脹死亡、花粉容易粘附容器壁、花粉堵塞噴頭以及噴粉不均造成授粉效果差等實際問題，從而達到節約花粉用量和勞力，降低成本并提高授粉效率的目的。