廣西欽州市百香果育苗產(chǎn)業(yè)調(diào)研分析

王宏利 趙久成 賴淼 張映卿 付鑫鋒

摘?要：?近年來，廣西欽州市百香果育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，但整體上仍處于起步階段，行業(yè)發(fā)展脆弱。本文對(duì)其百香果育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題做了簡(jiǎn)要敘述，并提出了合理化建議：組建良種資源圃，儲(chǔ)備多樣化優(yōu)質(zhì)品種;創(chuàng)新設(shè)施設(shè)備，積極提升先進(jìn)育苗技術(shù);重視人才培養(yǎng);加強(qiáng)百香果病毒基理研究，建立快速高效的病毒檢測(cè)技術(shù)體系;加強(qiáng)銷售引導(dǎo)和推廣力度;打造本地百香果育苗公共品牌，以期促進(jìn)其育苗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。

關(guān)鍵詞：?廣西欽州;百香果產(chǎn)業(yè);育苗;發(fā)展建議

文章編號(hào)：2096-8108（2022）04-0077-04??中圖分類號(hào)：S667.9??文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Investigation and Analysis of PassionSeedling Industry in Qinzhou City，Guangxi Province

WANG Hongli， ZHAO Jiucheng， LAI Miao， ZHANG Yingqing， FU Xinfeng?*

（Qinzhou branch of Guangxi Academy of Agricultural Sciences/Qinzhou

Institute of Agricultural Sciences， Qinzhou 535000，China）

Abstract：?In recent years， the development trend of passion fruit seedling industry in Qinzhou， Guangxi is good， but on the whole， it is still in its infancy and the development of the industry is fragile. The development status and existing problems of its passion fruit seedling industry were briefly described， and the reasonable suggestions were put forward such as establishing a good cultivar resource repository， selecting high quality cultivars; innovating equipment and facilities to establish a rapid and efficient virus detection technology system ; strengthening sales guidance and promotion efforts to create local passion fruit public brand. in order to promote the healthy development of its seedling industry， in order to increase growers’ income and prosper rural economy.

Keywords：

Qinzhou， Guangxi; passion industry; seedling; development status

百香果（Passiflora spp.）又名西番蓮，系多年生常綠蔓性果樹??[1-3]。百香果是高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水果，因其果肉酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣濃郁，深受全球消費(fèi)者的喜愛，高品質(zhì)百香果鮮果在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)一直供不應(yīng)求??[4-5]。近年來，百香果已成為東南亞地區(qū)各國(guó)優(yōu)先發(fā)展的熱門果樹，栽培面積持續(xù)增加。欽州市地處北部灣地區(qū)，濱海臨江，屬海洋性亞熱帶季風(fēng)氣候，自然稟賦優(yōu)異，適宜百香果生長(zhǎng)。當(dāng)前，百香果一直維持著價(jià)格優(yōu)勢(shì)，是具有很高發(fā)展?jié)摿η铱沙掷m(xù)經(jīng)營(yíng)的果樹產(chǎn)業(yè)之一。果農(nóng)對(duì)種植百香果積極性高，擴(kuò)種十分迅速。伴隨著百香果種植業(yè)的蓬勃發(fā)展，欽州市憑借著百香果產(chǎn)業(yè)發(fā)展早、品種全、育種技術(shù)過硬等優(yōu)勢(shì)，使得百香果育苗產(chǎn)業(yè)已成為本市特色農(nóng)業(yè)的一大亮點(diǎn)，規(guī)模化、集群化趨勢(shì)日益明顯，吸引著大批云貴閩瓊等客戶前來采購(gòu)。在百香果產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的背景下，筆者通過對(duì)欽州市主要百香果育苗公司發(fā)展現(xiàn)狀、規(guī)模效益、技術(shù)應(yīng)用、存在問題等情況進(jìn)行調(diào)研分析，提出了壯大百香果育苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建議，以期為本地區(qū)產(chǎn)業(yè)化育苗發(fā)展提供思路。

1?發(fā)展現(xiàn)狀

為全面了解欽州市百香果育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本概況，筆者通過查閱資料、電話咨詢、企業(yè)調(diào)研、生產(chǎn)基地調(diào)研等多種方式，從育苗主體、育苗設(shè)施、種苗管理、育苗成本、種苗銷售等5個(gè)維度，對(duì)該產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了深度綜合調(diào)研。

1.1?育苗主體

多來年，由于百香果育苗存在門檻低、沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等現(xiàn)狀，欽州市部分市縣農(nóng)戶、散戶多在自家后院、田間采用集中搭建小拱棚進(jìn)行育苗，僅以滿足自身需求或少許售賣，育苗規(guī)模小，經(jīng)營(yíng)分散，種苗質(zhì)量參差不齊。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，至2021年底，全市百香果育苗企業(yè)達(dá)50余家，其中年育苗量達(dá)200萬(wàn)株以上的育苗實(shí)體4家，4家育苗企業(yè)總用地面積?18.3 hm?2（275畝），建有育苗塑料大棚350余座，示范棚3個(gè)，總年出苗量近1 300萬(wàn)株，創(chuàng)造就業(yè)崗位300余人，以每畝（667 m?2）地栽培400株種苗估算，可帶動(dòng)百香果種植面積約2 167 hm?2，助力農(nóng)民增收達(dá)5億多元。主要育苗公司生產(chǎn)基本情況見表1。

1.2?育苗設(shè)施

欽州市內(nèi)百香果育苗企業(yè)整體育苗設(shè)施簡(jiǎn)約、粗放。其中，多以塑料大棚為主，未見有高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化聯(lián)棟溫室。常規(guī)配備有播種苗床、基質(zhì)攪拌機(jī)、育苗穴盤、煉苗室等簡(jiǎn)易設(shè)備，基本能夠滿足從種子播種到出圃前各個(gè)生長(zhǎng)階段的生產(chǎn)。

1.3?種苗管理

種苗管理是育苗生產(chǎn)工作中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。經(jīng)過多年不斷的摸索，欽州市各育苗企業(yè)能夠基本把握種苗培育過程的溫度、濕度、光照、肥水供應(yīng)、病害防治、接穗與砧木的匹配等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)方法，具備按時(shí)按標(biāo)準(zhǔn)做好訂單所需成品苗的能力。生產(chǎn)企業(yè)多采用基質(zhì)穴盤進(jìn)行百香果種苗育苗，澆水采用噴霧模式，嫁接苗砧木多選用長(zhǎng)黃511，棚內(nèi)溫度一般控制在20～28 ℃，濕度70%～85%，夜晚采取植物補(bǔ)光燈補(bǔ)光以增加光照。防治病蟲害方面，每間隔8 d左右噴施1次70%甲基托布津可濕性粉劑+75%百菌清粉劑600倍液，并添加2.5%高效氟氯氰菊酯水乳劑400倍液進(jìn)行殺菌殺蟲管理，防止插穗腐爛。從播種、發(fā)芽到種苗出圃整個(gè)過程，通常扦插苗需時(shí)間60 d，嫁接苗100 d。

1.4?育苗成本

據(jù)調(diào)查，欽州市百香果種苗市場(chǎng)批發(fā)售價(jià)一般每株扦插苗售價(jià)2.5元左右，每株利潤(rùn)0.75元左右;每株嫁接苗售價(jià)4.5元左右，每株利潤(rùn)約1.35元;扣除農(nóng)藥化肥、水電費(fèi)、人工費(fèi)用、基質(zhì)穴盤費(fèi)用、設(shè)施折舊費(fèi)、場(chǎng)地費(fèi)用等固定成本，利潤(rùn)可觀，約30%。

1.5?種苗銷售

當(dāng)前，欽州市各育苗企業(yè)銷售模式主要以訂單式生產(chǎn)為主，即由客戶向其提出育苗要求，包括種苗數(shù)量、品種、品質(zhì)、交付時(shí)間等，育苗企業(yè)根據(jù)客戶訂單再著手排班生產(chǎn)。除此之外，育苗企業(yè)還會(huì)在沒有明確訂單時(shí)根據(jù)自身對(duì)市場(chǎng)需求的判斷，培育一定數(shù)量的庫(kù)存苗，為了減少種苗積壓，生產(chǎn)企業(yè)一般會(huì)通過電話營(yíng)銷、地推、在網(wǎng)絡(luò)發(fā)布供求信息等方式尋找客戶;部分企業(yè)也會(huì)利用分散于各市縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村的農(nóng)資專賣店及長(zhǎng)期活躍在田間地頭的農(nóng)技推廣站站長(zhǎng)作為銷售中介來擴(kuò)展目標(biāo)客戶和發(fā)掘新客戶。欽州市育苗企業(yè)銷售市場(chǎng)主要分布在廣西周邊省份，其中云南文山占比70%，海南三亞、陵水、澄邁、美蘭等地占比20%，貴州、福建、廣東、江西、廣西區(qū)內(nèi)偶有訂單，但數(shù)量較少。云貴地區(qū)由于海拔較高溫度低喜栽培抗寒品種臺(tái)農(nóng)一號(hào)，海南、廣東等地溫度高喜栽培耐熱品種欽蜜九號(hào)。

2?存在的主要問題

2.1?缺乏優(yōu)異種質(zhì)資源和優(yōu)良品種

優(yōu)良品種資源是百香果育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)條件。目前欽州市主要育苗品種有‘紫香’‘臺(tái)農(nóng)’‘滿天星’‘欽蜜九號(hào)’及‘壯鄉(xiāng)蜜寶’等，自主培育的百香果優(yōu)良品種僅有欽蜜九號(hào)一個(gè)地方品種，生產(chǎn)上可供使用的優(yōu)良品種更是屈指可數(shù)。欽蜜九號(hào)已被其所有人申請(qǐng)品種保護(hù)，企業(yè)若未被授權(quán)生產(chǎn)會(huì)存在法律風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)停滯。因此，建立百香果優(yōu)良種質(zhì)資源庫(kù)，開展優(yōu)良百香果新品種選育研究，培育擁有完整自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的種苗意義重大。

2.2?育苗設(shè)備配套不全，機(jī)械化程度低

通過本次調(diào)研發(fā)現(xiàn)，育苗企業(yè)存在前期資金投入不足、育苗設(shè)施簡(jiǎn)陋及機(jī)械化程度低等突出問題。較大育苗企業(yè)多數(shù)仍然采用人工播種，憑經(jīng)驗(yàn)育苗。移動(dòng)式育苗床架、行走式噴灌機(jī)等施肥噴淋系統(tǒng)、種子催芽箱、自動(dòng)化播種流水線、穴盤清洗消毒機(jī)、秧苗嫁接機(jī)、秧苗分選移栽設(shè)備系統(tǒng)、基質(zhì)高溫消毒設(shè)備等育苗專用機(jī)械，未有生產(chǎn)企業(yè)配備。

2.3?種苗生產(chǎn)科技含量低，缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

成熟的生產(chǎn)技術(shù)是育苗企業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)。育苗涉及種子選擇與處理、基質(zhì)配比、嫁接、扦插技術(shù)、溫濕度調(diào)控、病蟲害防治等諸多環(huán)節(jié)，是一個(gè)知識(shí)面廣、交叉性和綜合性較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)。欽州市絕大部分百香果育苗企業(yè)生產(chǎn)模式原始、粗放，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范不統(tǒng)一，僅靠經(jīng)驗(yàn)或人為判斷，易造成種苗不同批次質(zhì)量差異過大，成本投入懸殊，價(jià)格高低不一、市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)等問題，影響該產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2.4?病蟲害發(fā)生嚴(yán)重

據(jù)育苗生產(chǎn)企業(yè)普遍反映，百香果育苗期易感染病蟲害，如綠斑病毒病、莖基腐病、炭疽病、介殼蟲、薊馬、面蚜蟲等，一旦感病會(huì)出現(xiàn)植株生長(zhǎng)不良、果實(shí)木質(zhì)化或畸型變小等問題，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)^收。欽州市育苗生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的種苗質(zhì)量良莠不齊，劣質(zhì)苗、帶病毒現(xiàn)象普遍，無(wú)毒苗不能滿足市場(chǎng)需求，市場(chǎng)缺口巨大。

2.5?專業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)重缺乏

百香果育苗工序較為繁瑣，對(duì)從業(yè)者的技術(shù)水平要求較高，尤其是嫁接苗的要求更為嚴(yán)格。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前該行業(yè)技術(shù)人員和操作工人年齡普遍偏大，主要在50～55歲，多為小學(xué)或初中文化，缺乏青年骨干型技術(shù)人才，對(duì)新技術(shù)、新技能的接受能力較差，育苗工人大部分是附近村莊的大齡婦女，育苗人員不固定，流動(dòng)性較大，管理松散。有的育苗企業(yè)所雇傭工人容易受外界因素干擾而不能及時(shí)到位，如農(nóng)忙時(shí)節(jié)家里因需要采收甘蔗、水稻等農(nóng)作物，錯(cuò)過育苗最佳期。

2.6?產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)淡旺不均，基地業(yè)務(wù)單一

產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)方面，各育苗企業(yè)生產(chǎn)高峰過渡集中，淡旺季產(chǎn)銷不均。育苗作業(yè)時(shí)間主要集中于11月至次年5月，前后共6個(gè)月，其中有2個(gè)月為休整期，而高峰期又在12月至次年3月，前后共4個(gè)月，其產(chǎn)銷額約占全年的70%。調(diào)查發(fā)現(xiàn)80%的育苗基地僅育百香果苗，基地有效使用時(shí)間僅6個(gè)月，一半時(shí)間處于閑置狀態(tài)，不能周年供應(yīng)，基地效益大打折扣。

3?發(fā)展建議

3.1?組建良種資源圃，儲(chǔ)備多樣化優(yōu)質(zhì)品種

優(yōu)良品種是育苗生產(chǎn)中極為重要的生產(chǎn)資料。針對(duì)欽州市優(yōu)良百香果種質(zhì)資源嚴(yán)重不足、遺傳背景狹窄、病蟲害發(fā)生嚴(yán)重等關(guān)鍵問題，建議育苗企業(yè)技術(shù)人員和相關(guān)農(nóng)業(yè)科研人員赴國(guó)內(nèi)外百香果主產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢(shì)區(qū)開展種質(zhì)資源調(diào)查和收集工作，引進(jìn)百香果產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的百香果種質(zhì)資源和先進(jìn)的育種技術(shù)，建立百香果優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源圃。并對(duì)其進(jìn)行引種栽培和種質(zhì)資源評(píng)價(jià)研究，針對(duì)大田種質(zhì)圃受到病毒病危害無(wú)法保存種質(zhì)的問題，開展其種質(zhì)離體保存研究，為百香果優(yōu)良株系篩選和新品種培育奠定基礎(chǔ)。

3.2?創(chuàng)新設(shè)施設(shè)備，積極提升先進(jìn)育苗技術(shù)

引進(jìn)和購(gòu)置精量播種機(jī)、秧苗嫁接機(jī)、秧苗分選移栽設(shè)備、加溫降溫設(shè)備、微噴灌設(shè)施等先進(jìn)裝備，興建工廠化智能溫室，從而實(shí)現(xiàn)育苗生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化。種苗培育環(huán)節(jié)，與廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院及欽州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所等農(nóng)業(yè)科研單位合作，改良嫁接育苗技術(shù)，探索組織培養(yǎng)、水培育苗、湖汐式育苗等先進(jìn)快速優(yōu)質(zhì)育苗技術(shù)。

3.3?加強(qiáng)百香果病毒基理研究，建立快速高效的病毒檢測(cè)技術(shù)體系

建立百香果優(yōu)質(zhì)砧木篩選、優(yōu)良品種母本采集、組織培養(yǎng)脫毒、標(biāo)準(zhǔn)化嫁接繁育為一體的百香果健康種苗規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)體系。開展廣西百香果致病病毒種類及其發(fā)生流行特點(diǎn)研究，通過指示植物法、電子顯微鏡技術(shù)、病毒基因組序列測(cè)定、質(zhì)譜分析等技術(shù)手段明確感染百香果種苗病毒病的主要病原，建立快速、準(zhǔn)確、靈敏的病毒檢測(cè)方法。建立適合產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的無(wú)病毒種苗繁殖供應(yīng)體系，包括組培車間、母本園、制種園、示范基地等生產(chǎn)設(shè)施，并形成一整套無(wú)病毒健康苗木繁育標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)體系。

3.4?重視人才培養(yǎng)

育苗企業(yè)要把人才培養(yǎng)放在重要的位置。一是采用引進(jìn)來和走出去的方式，加快培養(yǎng)工廠化育苗管理人員、技術(shù)人員。二是注重技術(shù)人員的年齡和業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，做到有針對(duì)性有計(jì)劃的培養(yǎng);三是有計(jì)劃的組織技術(shù)人員到育苗優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)參加技術(shù)培訓(xùn)、交流學(xué)習(xí)，實(shí)時(shí)掌握百香果育苗前沿技術(shù)新動(dòng)向。

3.5?加強(qiáng)銷售引導(dǎo)和推廣力度

銷售是育苗企業(yè)立身的根本。育苗企業(yè)可以借助行業(yè)協(xié)會(huì)平臺(tái)，通過舉辦展銷會(huì)、博覽會(huì)等活動(dòng)，提升欽州市百香果種苗的市場(chǎng)占有率和知名度，擴(kuò)大其銷售市場(chǎng)版圖。也可以通過微信群、朋友圈、公眾號(hào)、電商、抖音、快手等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和直播平臺(tái)，設(shè)立常態(tài)化育苗生產(chǎn)直播間，將育苗生產(chǎn)過程直觀全面地向公眾開放，從而達(dá)到普及農(nóng)業(yè)知識(shí)，拓寬銷售渠道，提高育苗產(chǎn)業(yè)綜合效益的目的。

3.6?打造本地百香果育苗公共品牌

農(nóng)業(yè)品牌化是大勢(shì)所趨。建議當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門在土地流轉(zhuǎn)、農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼、基礎(chǔ)設(shè)施投入等方面給予更多政策支持，支持發(fā)展“一縣一品”，培育一批叫得響、過得硬、有影響力的百香果育苗公共品牌，逐漸構(gòu)建立足欽州本地、輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)乃至全國(guó)的百香果種苗產(chǎn)業(yè)布局。

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