“菜籃子”托起騰飛夢
——江西打響蔬菜產業“贛”字牌

文/沈文娟 羅津（本刊記者）

6月的贛鄱大地，夏意漸濃，田間地頭生機勃勃。一排排蔬菜大棚里，辣椒、蘆筍、豇豆等采摘了一茬又一茬，一派令人喜悅的豐收之景。

鄉村要振興，產業必興旺。蔬菜產業是推動鄉村振興的重要內容，是促進農業持續增效、農民持續增收的重要途徑。2020年，江西省出臺《關于推動我省蔬菜產業高質量發展的實施意見》，主要包括加快蔬菜產業發展步伐、擴大蔬菜產業規模等八個方面內容。

近年來，江西充分把握本省蔬菜產業發展優勢，不斷優化蔬菜品種結構，已經形成系列較為完整、品種較為豐富的蔬菜生產體系，一些主產縣逐漸形成主導品種。比如寧都、永豐縣主打辣椒，興國縣主打蘆筍，會昌縣主打貝貝南瓜，“三南”（全南、龍南、定南）地區重點發展高端葉菜和高山蔬菜，南昌縣、南康區等地主打葉菜類。

深挖潛能 實現產供銷閉環

“發展蔬菜產業，江西有著得天獨厚的生態環境和地理位置優勢，蔬菜品質好，銷售渠道廣。”省農業技術推廣中心種植業技術推廣應用處處長邵華向記者介紹。江西南北跨度大，地形地貌復雜多樣，亞熱帶氣候特征明顯，年平均氣溫比同緯度鄰省都要高，優越的生態條件讓各種類蔬菜都有適宜的栽培區，主要種植葉菜類、茄果類、根莖類、瓜類、豆類、蔥蒜類、水生類等蔬菜品種，其中，設施蔬菜基地主要以種植茄果類蔬菜為主，部分城郊產區以葉菜類為主。

“菜籃子”關系群眾一日三餐，蔬菜穩產保供不可松懈。邵華介紹，江西作為全國唯一一個同時毗鄰長三角、珠三角、閩東南三角的省份，尤其贛州等地毗鄰粵港澳大灣區，發展粵港澳大灣區“菜籃子”基地的區位優勢十分明顯，在蔬菜產品銷售上具備獨特優勢。

依托各種有利條件，江西持續抓好生產、暢通渠道、加強對接、打通銷售等環節，實現產供銷“三端并進”。2020年以來，江西按照“擴規模、調結構、保供給、增效益”的發展思路，圍繞三年新建100萬畝設施蔬菜基地目標任務，科學謀劃，合理安排，確保蔬菜產業快速健康發展，2020年、2021年新增設施蔬菜基地面積分別達到36.7萬畝和35萬畝。截至去年，全省設施蔬菜基地面積由50萬畝上升到120萬畝，在全國的排位上升到第12位，全年蔬菜產量達到1920萬噸。

為了暢通蔬菜產銷銜接通道，江西建立全省梯隊式蔬菜保供基地臺賬，公布12家大型蔬菜批發零售商和110余家蔬菜基地名單，積極開展“農超對接”“農貿對接”“農社對接”，每周對接蔬菜量約15萬噸，有效解決蔬菜銷售“最后一公里”問題。

“我們是全國第二個全域對接粵港澳大灣區的省份，市場開拓具備先發優勢?！鄙廴A介紹，目前江西已有11個設區市全域與粵港澳大灣區“菜籃子”對接合作；7個設區市與廣州市簽訂了粵港澳大灣區“菜籃子”建設合作框架協議，粵港澳大灣區“菜籃子”基地達到55個，年產量總共約17萬噸；年供港葉菜7600噸，其中有機蔬菜800噸，占供應量總數的20%，居全國前列。

良種良法 強化種質資源庫

在江西省第二屆現代種業蔬菜新品種展示會上，辣椒、豇豆等10個大類1150多個新品種新成果亮相。今年，省重點推介蔬菜品種名單包括辣椒品種10個、豇豆品種10個和其他類蔬菜品種10個。

重視培育優質蔬菜新品種的同時，江西也在持續優化本土蔬菜品種。如豐城市豇豆制種，遠近聞名。豐城市缸豆種植歷史悠久，上世紀60年代便開始種植，且制種產量高。該市從事缸豆種植的農戶，歷經一代又一代，種植經驗豐富，為豇豆制種進一步發展奠定人才和技術基礎。

豐城市的豇豆種植，以袁渡鎮最為典型。據豐城市農業農村局二級主任科員李細根介紹，作為缸豆種植大鎮，袁渡鎮豇豆種植面積約5000畝，復種面積約1萬畝（每年兩季）。袁渡鎮范圍內的豇豆種子合作社育種地區主要集中在新疆和沈陽，育種面積約2.7萬畝，豇豆種子年銷量約500萬斤左右，可供種植豇豆面積125萬畝。2013年，豐城市成立袁渡蔬菜種業協會，加強對種業的內部管理以及品牌建設，形成上下游產業鏈，逐漸走向規模化發展道路。

在規?；l展的同時，豐城豇豆也致力于“走出去”。目前，豐城的缸豆種業平均每畝年均產值在4000～6000元不等，銷售主要通過線下渠道，由企業進行采購銷往全國各地，線上銷售渠道也已打通。

江西宇翔種業有限公司副總經理王耀平向記者介紹：“公司一年可以賣約100萬斤缸豆種，產值3000萬，我們還生產多種類型的種子，其中精包裝的種子價格可達20多元一斤。”如今，豐城缸豆制種產量占全國的三分之一，在外美譽度高、需求量大，是江西省的重要種質資源供給地。

值得一提的是，當前全省共建成蔬菜集約化育苗中心62個，年育苗能力達到2600億株，蔬菜良種覆蓋率超過85%，同時，創新推廣符合江西省氣候特點的頂部豎式放風雙膜連棟大棚，占比達到設施蔬菜基地總面積的57%，為推廣良種良法奠定堅實基礎。

“三品提升” 助推高質量發展

產得多、賣得出，但產銷穩定后的效益瓶頸仍是蔬菜產業長期以來面臨的難題。如何進一步提高經濟效益，實現效益最大化，是江西發展蔬菜產業的重要課題。

為了推動全省蔬菜產業高質量發展，江西堅持標準化建基地、優結構，推廣蔬菜新品種、新技術、新標準，提升蔬菜品種、品質、品牌，不斷提高蔬菜產業發展質量和效益。目前，全省已創建全國首批“三品一標”蔬菜示范基地1個、蔬菜綠色高質高效示范縣4個、蔬菜地理標志產品達到24個，產品合格率常年保持在98%以上。其中，永豐縣全國綠色蔬菜標準化生產示范基地已通過現場檢查。此外，因地制宜發揮設施蔬菜作用，大力發展短缺蔬菜品種，探索推廣“春提前”“秋延后”“越冬長茬”“越夏茬”等茬口模式，發展錯季菜。全省茄果類、菜用豆類、瓜菜類等短缺品種占比提高2個百分點以上。

當前，江西省全面打響江西富硒蔬菜品牌，涌現了“贛南蔬菜”、吉安市“井岡系列”“吉安系列”“縣域系列”、高安蔬菜等一批區域品牌。如永豐縣深入實施蔬菜品牌提升戰略，8個蔬菜產品通過綠色認證。同時實行“電子商務＋農田餐桌”銷售模式，統一“永豐蔬菜”標準，產品銷往內地上百個城市，成功打入香港、臺灣、韓國等地市場。

發展蔬菜產業，既是經濟工程，更是民生工程，事關百姓的“菜籃子”、農民的“錢袋子”，是擴大農民就業、增加農民收入的重要途徑。走在時代潮頭，江西將堅持設施化發展方向不動搖，高質量建設蔬菜基地、大力度培育職業菜農、全鏈條開展服務指導、多渠道搭建銷售平臺，堅決完成蔬菜產業高質量發展三年行動計劃，全面推動蔬菜產業全產業鏈高質量發展，加快打造新時代鄉村振興樣板之地。