“番茄哥”的致富經 高山蔬菜產業發展新出路
——以慶元縣欣興果蔬專業合作社為例

練健俊 王夢萍 李澤鵬 吳興軍 劉加勤

導讀：2022年5月，慶元縣表彰十佳“新農人”，慶元縣欣興果蔬專業合作社負責人吳興軍作為“新農人”代表，在外闖蕩多年后返鄉創業，經不斷摸索，將農業產業發展的新理念與政府部門的支持結合，探索出一條以種植、銷售高山番茄為主的致富新出路，吳興軍也被親切地稱為“番茄哥”。

“番茄哥”吳興軍

慶元縣欣興果蔬專業合作社（以下簡稱欣興果蔬）成立于2015年2月5日，主要生產番茄，擁有生產基地2處，分別位于舉水鄉豐洋村、屏都街道菊水村，均采用連棟溫室大棚種植，配備水肥一體化系統，總面積100畝（6.67 hm2）。負責人吳興軍高中畢業后在杭州從事蔬菜批發生意，憑借對消費市場的了解，意識到高山蔬菜產業的商機，2010年回鄉創業開始種植番茄，起初因種植經驗、管理水平欠缺，基本處于虧損狀態，經多年探索，至2015年欣興果蔬成立，才開始逐步走上正軌。通過加強技術沉淀、科學種植管理、品牌營銷等，目前成為慶元縣最大的蔬菜生產主體，生產的高山番茄遠銷杭州、溫州、麗水等地。

1 加強技術沉淀

剛開始種植番茄的時候，由于缺乏種植經驗，不懂嫁接、不懂管理，全部采用露天種植，5萬多株番茄因病蟲害發生導致虧損嚴重，為了能夠種好番茄，吳興軍汲取經驗教訓，并先后到山東、江蘇等地考察，學習種植技術，引進新品種，逐漸摸索出了一套成熟的高山番茄栽培技術。首先是品種選擇，根據基地立地條件、市場需求，選擇相應的優勢品種，目前基地種植品種主要為粉帝王普通番茄、粉彩5號水果番茄、浙櫻粉1號、皇妃小番茄，實現了餐飲用、水果用番茄全覆蓋。其次是應用設施避雨栽培技術，為發揮高山蔬菜生產優勢，欣興果蔬與農業部門建立了穩定的技術合作關系，掌握了一整套高山越夏番茄避雨栽培技術和秋番茄、秋黃瓜種植技術，2021年依托《慶元縣高山西紅柿產業項目提升——低收入農戶同步現代化試點項目》，將原有普通避雨大棚升級為連棟溫室大棚，2個主要生產基地均升級為連棟溫室大棚，并配備水肥一體化系統，基地硬件由政府出資建設、種植主體租賃使用的形式開展，如位于屏都街道菊水村的生產基地總投資457萬元，租金價格為30萬元/年，通過該方式大大降低了合作社推廣避雨栽培、水肥一體化技術的應用成本。

2 科學種植管理

欣興果蔬以“規模主體+基地+社員”的經營模式，進行統一管理和市場銷售，其中基地管理采用“1+N”模式，即1個專業技術人員配備多個技術工，如屏都街道舉水基地擁有專業技術人員1人，長期技術工13人，技術員劉加勤1996年畢業于浙江省農村致富技術函授大學蔬菜專業，從事蔬菜種植30余年，擁有豐富的種植經驗，先后2次被慶元縣人民政府評為勞動模范。欣興果蔬先后制定了《基地管理方案》和《質量管理手冊》，在高山番茄生產過程中，總結了以有機肥、復合肥為基肥，水肥一體化系統進行補肥，病蟲害統防統治，并配以綠色防控技術應用的管理模式，其中有機肥主要采用鵪鶉肥（667 m2用量600 kg）、菜籽餅（667 m2用量200 kg），復合肥主要使用平衡型肥料（N∶P∶K=17∶17∶17），667 m2基施用量50 kg，第1、2批果坐果后通過打孔追肥的方式，667 m2再追施50 kg，第3批果坐果后667 m2通過滴灌系統追施水溶肥（N∶P∶K=17∶17∶17）20 kg，連續2次，間隔7～8天，養分供應均衡長效，極大地保障了產量，667 m2產量可達5 000 kg。在病蟲害防治方面，遵循預防為主、綜合防治的原則，病害主要有疫病、灰霉病、根腐病等，蟲害主要有白粉虱、蚜蟲等，育苗過程中，通過苗床殺菌、藥劑浸種、覆蓋防蟲網等方式培育無毒健康苗，種植過程中通過覆蓋反光地膜防草減少蚜蟲為害，成熟采摘前通過噴施代森錳鋅等保護性殺菌劑預防病害發生，采摘期以清除病葉、病株為主的方式控制病害，同時通過安裝殺蟲燈、誘蟲黃板等綠色防控技術控制蟲害，確保在采摘期不用或者少用化學農藥。得益于科學合理地使用化肥農藥，基地產品于2017年獲得無公害農產品認證書。

欣興果蔬屏都街道菊水村番茄種植基地航拍

3 加強品牌營銷

本著綠水青山就是“金山銀山”的理念，依托慶元得天獨厚的生態環境和氣候條件，欣興果蔬以生產基地為基礎，向二、三產業延伸，涉及栽培、認領、采摘、觀光等方向，把園區建設成觀光采摘基地，提高了產品附加值。生產的高山番茄被浙江省農業技術推廣中心和浙江省蔬菜瓜果產業協會評為浙江精品番茄優質獎，被認定為慶元縣旅游地商品。作為慶元800、百山祖1856品牌優勢產品，欣興果蔬積極參加農商對接會、中國農交會、浙江省農博會、麗水（上海）精品集市活動等農展會及現場推介，同時通過線上云展會、直播帶貨、抖音等平臺開展營銷推介，大大提升了品牌價值。目前欣興果蔬為慶元縣半畝田生鮮超市等超市的蔬菜直供商，2021年由麗水山耕夢工廠、慶元縣供銷社攜手打造的麗耕食集供銷優選慶元品牌店的番茄等蔬菜產品也由欣興果蔬直接供應。得益于負責人早年的蔬菜銷售經驗，目前欣興果蔬生產的番茄與平原地區的番茄錯季上市，填補了杭州、溫州等地的市場空白，已經積累了穩定的客源，進入大城市社區的中高端市場，2.5 kg的禮盒裝售價在40元左右。穩定的批發市場及中高端市場，使得欣興果蔬生產的蔬菜產品供不應求，年蔬菜產量在100萬kg，產值300萬元，為基地周邊村鎮提供了大量的工作崗位，推動了當地經濟的發展。

4 結語

欣興果蔬的成長史其實就是慶元高山蔬菜產業的再發展史，自2000年經歷了10年的快速發展后，由于產業中心轉移，運輸、勞動力成本大幅提高，慶元高山蔬菜種植面積、產業規模、效益均開始下降。近幾年，在政府部門的支持下，通過集中土地流轉、統一基地基礎建設等方式大大降低了種植主體生產成本，同時借助麗水山耕、慶元800、百山祖1856等區域品牌提升了產品溢價，種植主體通過加強與農業部門技術合作，逐步采用了反季節種植、設施避雨栽培、水肥一體化系統、病蟲害綠色防控等技術，大大提高了產品的產量和品質，極大程度滿足了市場需求，形成了慶元高山蔬菜特有的用戶群體。以吳興軍為代表的“新農人”，探索出了一條帶動東部山區低收入農戶增收致富的新路，對慶元蔬菜產業發展起到了非常好的帶動作用，對實現共同富裕有非常好的示范引領作用。