“煙火氣”回歸，助力餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展還需做什么

大山

人民日報中央廚房-思聊工作室

街角早餐店里，冒著熱氣的小籠包新鮮出爐；熱鬧的商場餐館里，色香味俱全的菜肴吸引著往來客人……近期，隨著疫情防控形勢好轉(zhuǎn)和各類幫扶政策發(fā)力，餐飲業(yè)開始復(fù)蘇回暖。

前段時間，受國內(nèi)疫情多點(diǎn)散發(fā)影響，各地餐飲業(yè)受到不小沖擊。一邊是營業(yè)收入下降，一邊是房租、人力、水電等固定成本開銷，不少餐飲企業(yè)兩頭承壓。為推動餐飲市場有序復(fù)蘇，北京從7月起發(fā)放1億元餐飲消費(fèi)券，河南鼓勵餐飲企業(yè)有條件地開展外擺服務(wù)，上海提出實(shí)施“緩免減退補(bǔ)”政策，幫助企業(yè)減輕用工、用能、房租、社保、稅費(fèi)等各類成本……因地制宜助企紓困，促進(jìn)餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展，成為各地區(qū)各部門的重要工作之一。

當(dāng)前，餐飲業(yè)的“煙火氣”還在徐徐升騰，燃旺爐火還需相關(guān)部門、行業(yè)組織、企業(yè)自身等各方攜手并進(jìn)、共同發(fā)力。我們期待餐飲企業(yè)越來越紅火，點(diǎn)亮美好生活。