紅芽香椿脂質(zhì)過氧化及滲透調(diào)節(jié)特征對不同中性鹽脅迫及恢復(fù)期的響應(yīng)

劉 薇， 孫 楨，2， 姚蘇焱， 于學(xué)文， 苗翠翠， 莊杰隆， 邱振魯

（1.齊魯理工學(xué)院化學(xué)與生物工程學(xué)院，山東 濟南 250200；2.江西理工大學(xué)材料冶金化學(xué)部，江西 贛州 341000）

植物在生長過程中可能遇到多種逆境脅迫，例如高濃度Cu2+、Cd2+可抑制幼根和幼葉生長、干物質(zhì)積累、根系生長[1]；沙塵脅迫影響植物葉片的正常生理代謝，并在嚴重時導(dǎo)致植物死亡[2]；高溫脅迫抑制光合作用碳反應(yīng)的卡爾文循環(huán)，同時可抑制PSII 使光反應(yīng)減弱。此外，高溫脅迫還使呼吸作用加強，營養(yǎng)物質(zhì)消耗增多，并造成膜的損傷以及酶和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的改變[3-4]。當(dāng)前，土壤鹽漬化已經(jīng)成為嚴重影響我國部分地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要環(huán)境問題。鹽堿脅迫會造成植物細胞內(nèi)外滲透壓平衡的改變，進而抑制細胞內(nèi)生理生化代謝過程，使植物光合作用下降，最終因碳饑餓而死亡[5]。鹽堿土壤高滲環(huán)境，能阻止植物根系吸收水分，從而使植物因干旱而死亡。同時其pH 值較高，使植物體與外界環(huán)境酸堿失衡，致使植物體發(fā)生氧化脅迫，直接或間接啟動膜脂過氧化反應(yīng)，進而使細胞膜透性增大，最終導(dǎo)致細胞膜系統(tǒng)變性，造成細胞內(nèi)溶物外滲而使植物死亡[6]。因此，受鹽堿脅迫的植物一方面要降低細胞質(zhì)中離子積累，另一方面還要通過主動積累滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)來降低滲透勢，阻止細胞失水，穩(wěn)定質(zhì)膜及酶類的結(jié)構(gòu)，增強細胞滲透調(diào)節(jié)能力。

香椿（Toona sinensis），楝科香椿屬落葉喬木，富含氨基酸、揮發(fā)油及黃銅、皂苷、生物堿等多種生物活性成分[7]，材芽兩用。……