綠竹林土壤重金屬污染特征及竹筍健康風險評價1)

岳晉軍 倪張林 朱燕琳 袁金玲

(中國林業科學研究院亞熱帶林業研究所，富陽，311400)(浙江省蒼南縣林業事業發展中心)(中國林業科學研究院亞熱帶林業研究所)

重金屬污染是目前面積最廣、危害最大的生態環境問題之一。據統計，中國土壤重金屬超標污染的面積占耕地總面積的1/6左右[1]，每年影響糧食產量高達1.2×107t，造成直接經濟損失達200多億元[2]。由于不合理的工業三廢排放、農田污水灌溉、化肥農藥超量濫用等因素，導致了土壤中重金屬污染問題較為嚴重，相應地也帶來了一些食用農林產品的重金屬超標問題[3]。

綠竹是我國栽培面積最大的筍用叢生竹，具有悠久的栽培利用歷史[4-5]。綠竹筍因形似馬蹄，俗稱馬蹄筍，其筍味鮮美，質地脆嫩，清甜爽口，是食用品質最好的竹筍品種之一[6-7]，經濟效益和社會效益良好。隨著人們對竹筍經濟效益的追求，筍用竹林的生產方式由天養人采的粗放經營模式轉向高肥多藥的集約經營模式[8]，有機肥和化肥混合施用能顯著增加雷竹筍體中Pb和Cu的質量分數[9]，覆蓋年限的延長會增加土壤中的Zn、Cu、Hg和Cd的質量分數[10]，這些超標的重金屬會對竹子生長造成一定的影響[11]，農藥、肥料的大量施用是否會導致綠竹林土壤中重金屬的質量分數不斷積累[5，12]，進而是否會導致綠竹筍中重金屬的質量分數超標尚不清楚，也未見相應的文獻報道。

本文通過對綠竹主產區的竹林土壤重金屬污染特征及竹筍健康風險評價的研究，旨在發現綠竹林地土壤重金屬的污染規律和食用綠竹筍的健康風險，為有效防治和解決筍用林生產中出現土壤與環境問題，提高竹筍的產量和品質，指導綠竹安全高效栽培，實現綠竹筍用林的可持續經營提供理論依據。……