大棚瓠瓜—南瓜高效栽培模式

丁蘭 劉靜 黃偉忠 牛驤 許小江

丁蘭,紹興市農業科學研究院,浙江,312000,電話：0575-88602593,E-mail：yiding_006@163.com

劉靜,黃偉忠,牛驤,許小江,紹興市農業科學研究院

導讀：為進一步提高經濟效益,開展了大棚瓠瓜—南瓜栽培模式研究,經實踐第1茬瓠瓜每667 m2產量5 000 kg,第2、3茬南瓜每667 m2產量2 000 kg,第4茬瓠瓜每667 m2產量3 500 kg,每667 m2總產值2.5萬～3.0萬元。該模式采用嫁接苗、灌水浸泡、施用微生物肥料等方法緩解和克服連作障礙影響,提升了大棚利用率,經濟效益顯著,為當地瓠瓜、南瓜生產提供了參考。

瓠瓜

瓠瓜、南瓜是浙江省重要的設施蔬菜，紹興市均有專業化程度較高的種植基地。近年來，紹興市瓠瓜和南瓜種植面積穩定增長，2021年，面積達2 581.51 hm2。紹興拱架栽培瓠瓜、南瓜在全省頗具特色，有越冬、早春、夏秋季栽培方式，一年兩季或三季，產品銷往杭州等周邊地區[1～3]。近年來，嫁接技術和微生物農藥的推廣應用，有利于南瓜和瓠瓜提早上市、提高品質和產量，抗重茬、抗病蟲害能力的提高[4～9]，為瓠瓜和南瓜的輪作栽培提供了可行性。筆者開展了多年的瓠瓜、南瓜輪作栽培模式研究，經實踐第1茬瓠瓜每667 m2產量5 000 kg，第2、3茬南瓜每667 m2產量2 000 kg，第4茬瓠瓜每667 m2產量3 500 kg，每667 m2總產值2.5萬～3.0萬元。該模式采用嫁接苗、灌水浸泡、施用微生物肥料等方法緩解和克服連作障礙的影響，不斷提升大棚利用率，經濟效益顯著，為當地瓠瓜、南瓜生產提供了參考。

1 品種選擇

瓠瓜選擇抗逆性強、早熟、短棒、綜合性狀優良的品種，如浙蒲9號（浙江省農業科學院選育）、發財短瓠1號（杭州良峰蔬菜種子有限公司選育）；南瓜選擇早熟、耐高溫、抗病性強、綜合性狀良好的品種，如翠栗5號、翠栗318（紹興市農業科學研究院選育）。

2 茬口安排

第1茬瓠瓜于11月中旬播種，12月20日定植，翌年2月底3月初始收，6月1日結束采收。第2茬南瓜于6月10日直播，7月20～30日陸續采收。第3茬南瓜于8月10日直播，9月15日采收。第4茬瓠瓜于8月底9月初播種，9月20日定植，10月底至12月上旬采收（表1）。

3 栽培技術要點

每茬蔬菜的主要栽培技術參考數值見表2。

表1 茬口安排

3.1 第1茬瓠瓜

①播種育苗 11月中旬播種，砧木品種為全能鐵甲，委托浙江順浩農業開發有限公司生產嫁接苗，瓠瓜嫁接苗具有耐低溫、抗病力強、產量高等優點，比自根苗可提早種植，有效減輕枯萎病等土傳病害的發生。如不購買商品嫁接苗，可自行嫁接育苗。具體方法：砧木品種選擇全能鐵甲或思壯12號（寧波農業科學研究院選育），比瓠瓜苗提前3～5天播種。砧木2葉1心、接穗子葉展開露心時，采用頂插法進行嫁接，嫁接后利用小拱棚進行遮蔭、保濕管理。小拱棚內溫度保持25～28℃，嫁接后第1天不通風，第2天早晚通風，每次通風時間15 min；第3天后通風次數和通風時間逐漸增加，如果葉片有萎蔫情況，及時噴水保濕；第5天去掉遮陽網；第10天后按苗床常規管理，嫁接苗生長期間，要及時除掉砧木品種萌發的側芽，以免影響接穗生長。

②整地施肥 12月上旬整地，清除田間雜草、殘株，深耕細耙土壤，每667 m2施腐熟有機肥（雞糞）2 500 kg、45%挪威復合肥（N-P-K=15-15-15）25 kg作基肥。將基肥撒施，翻入土壤后作畦，6 m寬的大棚作2條邊畦，寬1.6 m，1條中間畦，寬2 m，溝寬20 cm，溝深15 cm，畦上覆蓋透明地膜待播。

③定植 12月20日定植，2條邊畦每畦定植1行，中間畦定植2行，株距45 cm，每667 m2種植970株左右，定植后及時澆水促進緩苗，分別搭建小拱棚和中棚。

④田間管理 植株長至6～7片葉，用40%乙烯利水劑14 mL對水20 kg噴施生長點，促進主蔓著生雌花。瓠瓜生長期間，白天溫度保持25～28℃，夜間12～15℃，空氣濕度75%，注意及時通風、換氣、散熱、除濕。植株伸蔓后撤去小拱棚，然后用粗6 mm、長4.8 m的鋼筋條和尼龍繩搭半圓形拱架，供植株爬蔓，3月上旬撤去中棚。主蔓選留第1批瓜，每株同時掛果3個；第1批瓜采收后改為側蔓結瓜，選健壯側蔓第1節留瓜，每條側蔓留1瓜后摘心，每株同時掛果2～3個；修剪掉莖基部老葉、黃葉，增加棚內通風透光。用早瓜靈（氯吡脲）輔助坐果，使用方法是將早瓜靈9 mL對水0.5 kg，于雌花開放當天用早瓜靈液浸小瓜，浸后可摘除花瓣作記號，以后隨著氣溫的升高，逐步降低使用濃度。瓠瓜膨果期根據植株長勢追施葉面肥2次，每667 m2將益施幫（先正達公司出品）50 mL對水20 kg后進行葉面噴霧。病蟲害防治采取預防為主，農業防治和化學防治相結合。白粉病可用43%氟菌·肟菌酯懸浮劑1 500倍液防治，蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000倍液噴霧防治，每隔5～7天噴施1次，連續2～3次。

⑤采收 2月底至6月1日陸續采收，采收完畢后及時清理殘株、雜草。保留原畦，去除地膜、拆掉棚架。灌水淹沒畦面，保持5天，然后排水自然控干，供下茬南瓜種植。

3.2 第2、3茬南瓜

①整地施肥 播種前每667 m2分別噴施欣躍慷地菌清（寧夏五豐農業科技有限公司）500倍液、撒施45%挪威復合肥（N-P-K=15-15-15）25 kg于畦面，并翻耕入土，施后覆蓋地膜待用。

②播種 種子用溫水浸泡4～6 h，撈起甩干用紗布包裹，置于室溫下催芽，露白后播種。播種前1～2天，大棚內灌半溝水，自然控干。第2茬南瓜于6月10日、第3茬南瓜于8月10日直播，為避免高溫直射，一般選擇傍晚時分播種，邊畦每畦播種1行，中間畦播種2行，株距50 cm，1穴1～2粒，每667 m2種植870株左右，播種后澆透水、覆蓋遮陽網。播種后2～3天出苗，出苗后揭掉遮陽網。

③田間管理 植株長至4～5葉，用40%乙烯利水劑10 mL對水20 kg噴施生長點，促進主蔓著生雌花，主蔓選留3個瓜。用西葫蘆高效坐果王5 mL對水110 mL輔助坐果，于雌花開放當天均勻涂抹小瓜。兩茬南瓜栽培正值高溫時節，此時大棚內溫度超過35℃，為緩解高溫強光對植株生長的影響，要及時注意遮蔭、降溫、通風。南瓜生長期間，注意及時澆水，保持棚內土壤濕潤；不施追肥或追施1次葉面肥，葉面肥選擇益施幫，用法同瓠瓜。注意病蟲害防治，斜紋夜蛾用20%蟲酰胺懸浮劑2 000倍液防治，煙粉虱用20%啶蟲脒可溶性水劑2 000倍液噴霧防治，病毒病用20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧，每隔5～7天1次，連續2～3次。

④采收 第2茬南瓜于7月20～30日陸續采收，第3茬南瓜于9月15日采收。第2茬南瓜保留原畦、地膜、拱架，采收后及時清理殘株、雜草，灌半溝水保持1～2天，之后排水自然控干，供下茬南瓜種植。第3茬南瓜采收后，保持原畦，去除地膜、棚架，灌水至畦面淹沒保持1天，之后排水控干，供下茬瓠瓜種植。

3.3 第4茬瓠瓜

①整地施肥 播種前每667 m2分別噴施欣躍慷地菌清（寧夏五豐農業科技有限公司）500倍液、撒施45%挪威復合肥（N-P-K=15-15-15）25 kg于畦面，并翻耕入土，施后覆蓋地膜待播。

表2 每茬蔬菜主要栽培技術的參考數值

②播種育苗 在露地或棚外于8月底9月初選用50孔穴盤和金色3號（杭州錦海農業科技有限公司）基質進行穴盤育苗。種子用溫水浸泡8～12 h，洗凈甩干后用濕布包裹，置于28℃條件下催芽。露白后播種，每孔1粒、種子平放，播后覆蓋1層厚0.3 mm的基質，并澆透水，注意不能露籽，澆水后覆蓋舊薄膜保濕，2～3天出苗后揭掉薄膜。苗期只澆水，保持基質濕潤，15～20天待苗長至2葉1心即可定植。

③定植 9月20日定植，定植前1天棚內灌半溝水，自然控干，第2天定植，每畦1行，株距和種植密度與第1茬瓠瓜相同。

④田間管理 植株長到6～7葉，用40%乙烯利水劑8 mL對水20 kg噴施生長點，留瓜方法與3.1相同。瓠瓜膨果期追肥1次，選用益施幫葉面噴霧，用量用法同3.1。瓠瓜生長期間，晝夜溫差大，注意及時閉棚保溫。注意病蟲害防治，斜紋夜蛾用20%蟲酰肼懸浮劑1 000倍液噴霧防治，白粉病用43%氟菌·肟菌脂懸浮液1 500倍液噴霧防治，蔓枯病用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治，每隔5～7天1次，連續2～3次。

⑤采收 10月底至12月上旬陸續采收。采收后清理殘株、雜草，去掉棚架、地膜；灌水浸泡后排干水分，如此循環2～3次，自然控干后用微耕機翻耕待播。

4 小結

該模式一是茬口安排緊湊，產品上市時間或早、或晚、或是夏季高溫供應淡季，銷售價格相對較高，經濟效益顯著；二是對種植密度、施肥次數和用量、激素使用時間和濃度、每茬坐果個數等均有標準，栽培管理水平相對較高，果實品質和產量有保障；三是減緩連作障礙措施有效，病蟲害得到有效控制，為害下降。

南瓜