一株“水上人參”串起山海“共富”路
——德清阿華茭白專業合作社發展紀實

姚軍華 陳哲 楊鳳麗

姚軍華,德清阿華茭白專業合作社,浙江,313200

陳哲,德清縣農業技術推廣中心

楊鳳麗,通訊作者,德清縣農業技術推廣中心,浙江省湖州市德清縣阜溪街道中興北路883號,313200,電話：13735188120,E-mail：865665037@qq.com

導讀：德清阿華茭白專業合作社積極整合縣內茭白種植產業鏈資源,在茭白新品種應用、病蟲害綠色防控、產業化水平發展以及生產規模化等方面做出了良好的示范,建立了茭白綠色高效生產技術集成示范樣板,通過全產業鏈技術體系的應用,茭白種植效益得到大幅提高,并輻射帶動了當地和對口扶貧地區茭白產業的提質增效,走出了一條農業高質量發展新路徑。

德清阿華茭白專業合作社（以下簡稱合作社）成立于2011年4月，茭白種植面積1300畝（86.67hm2），位于浙江省德清縣武康鎮燈塔村，為市縣示范性農民專業合作社，連續5年被評為優秀市級農業龍頭企業。2021年總產量5395t，總產值1995萬元，總利潤750萬元。自成立以來，合作社緊密聯合茭白種植加工及銷售大戶，按照自愿、互助、互利的原則建立了聯合市場運營保障體系，堅持“誠信合作為民，服務產業興社”的經營理念，走好“外抓產品訂單聯市場，內抓合作服務聯農戶，自抓精細經營增效益”的路子，形成了茭白訂單種植、統一農資供應、統一技術指導、統一產品管理、集中冷藏保鮮存儲、集中運輸營銷的產業格局，成功探索了茭白產業化的經營組織形式和合作社利益聯結機制。長期以來，合作社在茭白新品種推廣、病蟲害綠色防控、產業化水平發展以及生產規模化等方面做出了良好的示范，通過全產業鏈技術體系的應用，茭白種植效益得到提高，并輻射帶動當地和對口扶貧地區茭白產業的提質增效。近年來，努力加強銷售力度和提高技術創新能力，其自主茭白品牌“洼娃”已響徹國內。按照科學的生產規范和種植技術規范，調整產業結構，實行茭鱉共生種養模式，注重新品種引進，在自我發展的基礎上配合當地政府產業幫扶對口扶貧地區，認真履行訂單約定，取得了顯著的經濟效益和社會效益。合作社先后獲得浙江省誠信農資示范店、省級東西部跨省扶貧協作社會責任獎、浙江省放心菜園等榮譽稱號。

1 發展綜合種養，平穩發展

近年合作社在開展茭鱉共生模式創新的同時，綜合發展其他產業。2015年以來先后開展了茭稻輪作、茭菜輪作、茭田養鴨等新模式。茭白與水稻輪作模式能改良土壤，使茭白產量和品質大幅度提高，達到了“千斤糧、萬元錢”的效果。長梗白菜與茭白輪作模式，長梗白菜667 m2產量可達4 000 kg，通過加工腌制長梗白菜667 m2產值1.2萬元，菜茭輪作平均667 m2產值在1.87萬元左右。通過菜茭輪作使茭白田中的沉淀物與有害物質轉化為蔬菜吸收的有機肥，提高蔬菜品質，降低肥料農藥成本。近幾年茭白田福壽螺泛濫成災，茭田養鴨模式能夠有效減少病蟲為害，鴨可以吃掉福壽螺和福壽螺的卵，能徹底消滅茭田中的福壽螺。發展各種綜合種養模式，真正促進了產業的平穩發展。

2 加強冷鏈建設，節本增效

當前快速變化的消費升級，正在倒逼產業鏈、供應鏈提質增效，迫切要求加快發展農產品倉儲保鮮冷鏈設施，降低農產品產后損耗，滿足周年供應和均衡上市需求，提供更多質優物美的農產品。合作社順應市場趨勢，目前已建有冷庫1座，約3 600 m3，可儲藏保鮮1年2季夏茭和秋茭16萬箱左右，共計3 200 t。除了農場采收和外地收購茭白保鮮12萬箱（2 400 t）外，還可幫助周邊茭農提供茭白保鮮4萬箱共800 t，茭白品質有了大幅提高，還有效解決了茭白采收高峰價格低影響農民收入的問題，幫助周邊農戶增產增收。僅2020-2022年通過冷庫保鮮的方式，合作社就增收了810萬元。

3 整合產業資源，多元經營

規模化茭白生產的發展需要配套綜合性服務。合作社為方便更多農戶，在當地成立農資店，供應優質化肥、農藥、農用物資，提供農資和技術服務。農戶在買到優質農資產品的同時，還能得到專業指導，技術人員會講解化肥農藥的使用時間和用量，并對各種病蟲害防治的對口農藥進行詳細介紹。每年以合作社名義邀請浙江省農業科學院、浙江大學專家、教授為種植大戶進行2～3次技術培訓。另外，在四川、貴州省結對幫扶地區建立西南朝華農資供應部，開展農資供應和技術指導。除了開設相應的農資店，每年還從四川、云南、麗水等地區大量收購茭白12 500余t，實現銷售收入5 000多萬元，創收200多萬元，營銷額排進了全國前三，成為浙北地區產、供、銷規模較大的農場之一，有效解決了茭農茭白銷售難的后顧之憂，帶動了整個茭白產業的發展。

4 承擔社會責任，產業扶貧

自2017年起，合作社負責人定期帶技術人員到德清縣結對幫扶的四川省、云南省、貴州省、江西省等地指導茭白高產栽培。通過推廣先進的管理模式和病蟲害防治技術，少數民族地區種植的茭白產量和品質有了大幅度提高，2021年每667 m2產量達4 250 kg，每667 m2收入13 000多元，凈利潤達6 000多元，比當地茭農傳統管理模式667 m2增收1 500 kg，667 m2產值增加7 000元左右。同時，合作社也與當地合作，長年訂單式收購茭白，為少數民族地區解決銷路問題，累計帶動貧困戶265戶，貧困農民1 200多人，每年可使當地農民增收1 500多萬元，在精準扶貧路上探索出了一條產業扶貧的新路子。