酒店智能化設計及應用研究

黃光偉

（華南理工大學建筑設計研究院有限公司，廣東 廣州 510640）

1 項目概況

項目總用地約11.5 萬m2，總建筑面積約20 萬m2，由五星級酒店、四星級酒店、三星級特色酒店、宴會廳及地下車庫組成。整個項目用地分為東西兩個地塊且地下室不連通，其中五星級酒店布置于東側地塊，宴會廳、四星級酒店、特色酒店布置于西側地塊，中央公園布置景觀連廊和景觀建筑連接東西兩側地塊的建筑組團，形成一個整體酒店群。項目總的客房數量約1 600間，功能上需兼顧政務接待和日常商務運營的需求，因此在智能化系統規劃上與傳統的商務酒店相比有一定的不同。

2 智能化系統規劃

智能建筑的定義為以建筑物為平臺，兼備信息設施系統、信息化應用系統、建筑設備管理系統、公共安全系統等，集結構、系統、服務、管理及其優化組合為一體，向人們提供安全、高效、便捷、節能、環保、健康的建筑環境[1]。

通訊系統（包括語言和數據通訊）是酒店智能化建設的基礎條件和支撐平臺；公共安全系統是酒店保衛管理工作的主要技術手段，可以提高安保人員對突發事件的快速響應和應急處理的能力，為酒店提供可靠的安全保障；建筑設備管理系統是保證酒店及建筑物日常的正常運轉，隨時了解各類設備的運行狀況，是確保設備運行安全、可靠和實現節能環保的主要技術措施。

根據國內技術規范、酒店管理公司要求，結合項目特點和內涵，項目智能化系統主要由6 大主系統，約40 多個子系統組成，如圖1 所示。

圖1 智能化系統框架

3 智能化系統設計要點

3.1 信息設施系統

該系統是建筑內語音、數據、圖像傳輸的基礎，用于支撐建筑內外的各種信息接收、交換、傳輸、存儲以及顯示等功能，為建筑內的使用者提供各類所需的信息，滿足其通信業務的需求。

信息網絡系統由酒店運營網和設備網兩個子網絡組成，每個網絡采用三層的網絡架構（即核心層、匯聚層及接入層）。酒店運營網為雙核心（雙鏈路）、設備網采用單核心（單鏈路），核心層/匯聚層均采用萬兆交換機，接入層采用千兆交換機。

布線系統每個子網絡數據主干采用2 根萬兆多模光纖（一用一備），語言主干采用大對數銅纜。

根據項目的客房數量和后勤辦公需求，酒店設置用戶電話交換系統，數字程控交換機容量配置為：五星級酒店≥1 400 門，四星級酒店及特色酒店≥1 200門。其中五星級酒店程控交換機需預留50 門數字話機接入，四星級酒店及特色酒店需預留100 門數字話機接入。話務員工作臺位數量按每100 間客房配置1 個臺位。采用傳統話務臺，并配置頭戴耳機等配件。

酒店區域內設置無線網絡（WiFi6）全覆蓋。WiFi6技術屬于WiFi5 的技術迭代，相比于上一代802.11ac的WiFi5，WiFi6 速度更快、容量更大、功耗更低、數據更安全。如圖2 所示。WiFi6 最大傳輸速率由WiFi5 的3.5 Gbps，提升到了9.6 Gbps，理論速度提升了近3 倍[2]。

圖2 無線WiFi 技術發展示意圖

根據項目運營模式要求，建筑內考慮了電子政務網和專用通信系統機房及主干、水平線纜的預留，滿足日后酒店使用者的網絡及通訊業務需求。

3.2 建筑設備管理系統

該系統主要對建筑內外的空氣質量、建筑內所屬設備的運行、安全狀況、能源使用狀況等實行綜合自動監測、計量、統計、控制與管理，以達到安全、節能、舒適和優化管理的目的。

建筑設備監控系統（BAS）的網絡結構采用集散式控制方式，由管理層網絡及監控層網絡組成，從而實現對機電設備運行狀態的監視及控制。本項目系統總的監控點位約8 500，其中冷熱源監控點位約1 750。冷源群控、泳池設備、廚房冷庫、電梯、電力監控系統等第三方設備/系統通過網關接入BAS 系統。系統結構如圖3 所示。

圖3 建筑設備監控系統結構圖

客房集控系統主要對酒店客房的燈光、空調、窗簾、插座、電視等設備進行智能控制，方便客人使用。系統主干網絡采用（TCP/IP）以太網的布線結構方式，客房內采用星型的布線結構方式；系統控制器采用模塊式結構。

3.3 公共安全系統

公共安全是酒店智能化系統的重要組成部分，系統采用數字化與智能化相結合的技術手段，為酒店內安全和保衛管理工作提供技術手段，保證賓客安全，進一步提升服務水平。

在視頻監控系統設計中，根據安保要求，首層主要出入口設置人臉識別攝像機，通過人臉識別系統實現加強安保、軌跡分析等功能。在建筑屋頂設置2 400 萬像素高空鷹眼全景攝像機，確保建筑外圍周界安全。為了對視頻安防監控系統的視頻及錄像資料進行更安全地管理，本項目配置了視頻核心安全網關、視頻防泄密客戶端軟件、視頻顯示安全網關。

根據公安部門的要求，設置了無人機防御系統，主要對入侵無人機目標進行搜索、分析，發現可疑無人機飛行器時進線報警及反制干預，在屋頂設置探測及干擾設備，作用半徑3 km。系統主要由偵測分系統、反制分系統、指控分系統三部分組成，如圖4 所示。

圖4 無人機防御系統結構圖

出入口控制系統包括客房電子門鎖系統及后勤電子門鎖系統。系統采用離線式電子門鎖系統，電池供電，支持藍牙、RFID 射頻識別功能。

3.4 機房工程

機房工程包含機房裝修、配電、空調、消防等系統。

安防系統、IT 系統獨立UPS 回路供電，后備時間為30 min。

網絡中心和安防控制室除了設置常規的機房空調外，在安防控制室設備網服務器機柜采用了芯片級間接液冷技術（液冷服務器機柜），該技術的核心原理是通過高導熱能力熱管（熱管導熱能力是普通銅管的20～50 倍）將服務器內占總熱量65%的CPU 芯片熱量通過液冷模塊帶到服務器外，經水循環冷卻系統排到室外[3]。冷卻液只在服務器外的液冷模塊內流動，不進入服務器，如圖5 所示。

圖5 液冷機柜原理圖

4 酒店智能化技術的發展趨勢

4.1 智慧運維管理平臺的應用

通過構建BIM+GIS+IFMS 的三維可視化管理平臺，實現智能化子系統間的聯動、實現數據共享、展示和管理功能，實現智慧安防、智慧酒管的目的。搭建以數據管理為核心的酒店管理系統，降低了運營成本，進一步提高了酒店的管理效率和服務質量，從而有效提升酒店的行業競爭力和入住率。方便了酒店人員管理的同時，也給每一位入住賓客帶來最大程度的高效、便利、舒適、安全的切身享受。

智慧的直接體現是酒店內工作效率的提高。如利用酒店門鎖系統，完成門禁、考勤、電子巡查、設施及機電設備巡查、車庫管理、物業服務等功能，既可以加強酒店內的安全保衛和管理工作，又可以完成在酒店內的各種物業管理和對客服務等應用。

4.2 機器人技術的應用

根據酒店運營管理的需求，選擇性配置迎賓機器人、自助入住機器人、送物機器人、傳菜機器人、智能清掃機器人、測溫機器人等。例如，為應對當前常態化的疫情防范需求，在出入口設置測溫機器人，可以實現無接觸測溫、口罩佩戴、人員身份識別等。

4.3 智慧酒店技術的應用

客人通過線上APP 自助選房，在大堂自助入住機器人幫助下完成自助機辦理入住、續住、退房等手續，通過客房門口設置的人臉識別一體機開啟房門，實現自助入住。

在客房內設置語音機器人，客人通過語音控制功能完成對客房內的各種電器設備進行管理與控制；自動分析不同客戶群體的使用情況，完成自動推送上傳與控制。自動通過大數據分析完成客人喜歡的設置場景，讓數據與客戶體驗在無形中自動完成。

4.4 AI 冷源群控平臺技術的應用

針對傳統的控制方法不能實現冷源系統跟隨末端負荷的變化而動態調節，采用人工神經網絡預測尋優控制方法，實現用戶側冷熱量需求和制冷站之間的動態調節是未來的發展方向之一。負荷預測控制是一種超前控制，它通過系統參數和歷史數據預測出未來時刻整個冷源系統的負荷。

優化目標為使整個冷源系統每單位能耗產生的冷量EERs（能效比）值達到期望值，實現滿足冷量需求、制冷站和末端各設備運行在高能效狀態下的目的。

5 結束語

隨著科學技術的發展，智能化技術應用和設備的更新換代速度也在不斷加快，給用戶帶來的體驗也越來越豐富。不過因為不同的酒店管理公司都有一套個性化的設計原則或設計標準，所以在酒店智能化系統設計規劃時不能生搬硬套，需要結合酒店的管理理念和管理模式有針對性地進行設計。智能化系統建設的最終目的是為客人提供便捷、良好的服務體驗，提升酒店的核心競爭能力和品牌形象。