魚水共生創(chuàng)造出高效益
——浙江省文成縣珊溪水庫放養(yǎng)鳙魚成就有機(jī)魚品牌

｜文/徐露露 吳鄭潔 林培科 趙敏

依托飛云江的一江秀水，近年來，浙江溫州文成縣立足區(qū)域生態(tài)優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)保水漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化、多元化發(fā)展，提升飲用水源保護(hù)和扶持庫周村集體經(jīng)濟(jì)建設(shè)能力，走出了一條以魚護(hù)水、以水養(yǎng)魚、以魚富民的可持續(xù)發(fā)展之路。

好水養(yǎng)好魚 好魚凈好水

“一二三，收網(wǎng)！”隨著文成珊溪水庫捕撈隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)老錢的一聲吶喊，6 名隊(duì)員應(yīng)聲用力收網(wǎng)。網(wǎng)越收越緊，一條條飛云湖包頭魚從水庫里被捕起，在網(wǎng)中競(jìng)相跳躍。

珊溪水庫是溫州800 萬人的“大水缸”，這里碧波浩淼、群山環(huán)抱，5.3萬畝的水域清澈如鏡。造就這一灣碧水的，離不開這里的魚。

“鳙魚每生長(zhǎng)1 公斤，可消耗近40 公斤的藍(lán)綠藻。”溫州市公用集團(tuán)珊溪水源保護(hù)分公司漁業(yè)管理部經(jīng)理杜雙雙說，為了保護(hù)水質(zhì)，該水庫多年來投放了鰱鳙魚等濾食性魚苗1500 萬尾，封庫管理，提升水質(zhì)。

“每個(gè)季度，我們還會(huì)邀請(qǐng)中科院對(duì)珊溪水庫水質(zhì)、水生生物、魚生長(zhǎng)情況等進(jìn)行監(jiān)測(cè)，全面掌握珊溪水庫魚資源的情況。”溫州市公用集團(tuán)珊溪水源保護(hù)分公司總經(jīng)理潘三林說，根據(jù)評(píng)估情況，在確保水質(zhì)不受影響的基礎(chǔ)上，每年制定成魚捕撈計(jì)劃，明確捕撈規(guī)格、數(shù)量、種類等，“輪捕輪放、抓大放小”，以此維持水庫水體生態(tài)系統(tǒng)平衡。

珊溪水庫現(xiàn)有魚類37 種，較2017 年增加了2 種，生態(tài)系統(tǒng)趨于完善。水庫水質(zhì)持續(xù)改善，穩(wěn)定在地表水 類以上，水體平均透明度達(dá)285 厘米，較2017 年提高了107 厘米，從源頭上保障了居民的飲用水安全。

以生態(tài)鏈治水、以魚控藻、以魚控有害生物，文成在保護(hù)好水質(zhì)的同時(shí)，打造生態(tài)魚、有機(jī)魚、天然魚。

2019 年全水域3533 公頃600 噸鰱鳙魚一次性通過了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，2020 年順利通過國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品復(fù)評(píng)認(rèn)證，成功創(chuàng)建浙江省高品質(zhì)綠色科技示范基地、水產(chǎn)健康研制示范場(chǎng)。從此，這里也成了溫州最大的有機(jī)魚生產(chǎn)基地。

好魚帶產(chǎn)業(yè) 產(chǎn)業(yè)助民富

“珊溪水庫的包頭（鳙）魚頭大身瘦，肉質(zhì)鮮嫩，回頭客多，我當(dāng)初就是看好它的潛力，才轉(zhuǎn)行做這個(gè)的。”在文成縣珊溪鎮(zhèn)的首家有機(jī)包頭（鳙）魚特許經(jīng)營(yíng)門店，門店負(fù)責(zé)人林加昌正忙著從魚箱里撈出活魚，準(zhǔn)備打包送往縣外。

林加昌是文成人，從事水產(chǎn)行業(yè)多年的他，在知道水庫放出特許經(jīng)營(yíng)許可證后便去招投標(biāo)，第一眼便相中了珊溪水庫的有機(jī)包頭（鳙）魚，這一做就是三年。他說，現(xiàn)在門店一天能出售100 斤魚，不光是文成，像溫州平陽、金華義烏、上海等縣外的訂單也很多，品質(zhì)好，訂單就絡(luò)繹不絕。

林加昌嘴里的“品質(zhì)好”，并不是空穴來風(fēng)。溫州市公用集團(tuán)珊溪水源保護(hù)分公司辦公室主任葉堅(jiān)堅(jiān)說：“經(jīng)浙江省海洋水廠養(yǎng)殖研究所檢測(cè)，珊溪水庫鳙魚中鐵、鋅、磷等人體需要的微量元素含量較高。特別是硒元素，比普通的包頭（鳙）魚高出了48.95%。”

好水養(yǎng)好魚，好魚帶產(chǎn)業(yè)。目前，珊溪水庫鳙魚的市場(chǎng)銷量平均每天800 至1000 斤，以文成縣珊溪鎮(zhèn)為起點(diǎn)，逐步向市區(qū)輻射，相繼在溫州文成、瑞安、甌海、龍灣、樂清等地開設(shè)特許經(jīng)營(yíng)門店、有機(jī)魚品魚館授權(quán)門店。飛云湖包頭魚進(jìn)了城，上了桌，以“峃”牌有機(jī)包頭（鳙）魚為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)品牌化轉(zhuǎn)型。

“我們這個(gè)魚資源是有限的，如果是通過魚資源捕撈上來以后去批發(fā)的話，它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到我們的預(yù)期，所以我們當(dāng)時(shí)就決定注冊(cè)‘峃’牌商標(biāo)，走品牌經(jīng)營(yíng)化的路徑。”潘三林說。

走品牌經(jīng)營(yíng)的路子，保水漁業(yè)帶來了經(jīng)濟(jì)效益，2021 年活魚銷售39.58 萬斤，同比增長(zhǎng)59.89%；實(shí)現(xiàn)銷售收入489.99 萬元，同比增長(zhǎng)62%。同時(shí)，為反哺庫區(qū)，溫州市公用集團(tuán)珊溪水源保護(hù)分公司還為當(dāng)?shù)卮迕裉峁O業(yè)捕撈、庫面保潔等工作。

“一年工資有3 萬多元，生活還過得去的，家里人也可以照顧到。”林清平是庫區(qū)移民之一，在珊溪水庫從事庫面保潔已有11 個(gè)年頭。如今，這支庫面保潔隊(duì)的人員全部為庫周村民。

自2018 年起，溫州市公用集團(tuán)珊溪水源保護(hù)分公司每年從漁業(yè)收益中列支220 萬元用于扶持庫周7 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、86 個(gè)行政村庫周薄弱村集體建設(shè)，帶動(dòng)庫區(qū)百姓們?cè)鍪罩赂弧?/p>

一條條魚，連接了生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展。“接下來，我們將整合農(nóng)林牧漁特色資源，加強(qiáng)飛云湖魚頭品牌IP 打造，探索一條集養(yǎng)殖、管護(hù)、捕撈、銷售、加工、烹飪、旅游、文創(chuàng)于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，以產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)收益，以效益反哺生態(tài)治理，實(shí)現(xiàn)從‘以魚養(yǎng)水’到‘以水養(yǎng)水’。”文成縣文旅局工作人員姚瑞瓊表示。