葛氏長臂蝦人工育苗試驗

顧忠旗，黃 繼，倪夢麟，付英杰，李亞軍，葉躍品

(1.嵊泗縣海洋科技研究所，浙江 嵊泗 202450；2.嵊泗縣東海貽貝科技創新服務有限公司，浙江 嵊泗 202450)

葛氏長臂蝦俗稱紅獅頭蝦、桃紅蝦，隸屬于甲殼綱、十足目、長臂蝦科、長臂蝦屬，為廣溫廣鹽性種類。體形較短，步足修長，蝦體呈淡黃色，具有棕紅色斑紋，體長50～70 毫米，個體重2.5～5 克，屬中型蝦類。主要分布于東海北部海域的巖石海岸，繁殖季節4-8 月。葛氏長臂蝦具有較高的經濟價值，味道鮮美，深受消費者的喜愛。近年來由于海洋環境污染、過度捕撈等因素，葛氏長臂蝦資源量逐年衰退，市場價格節節攀升。為了可持續開發利用這一經濟品種，除了嚴格執行伏休制度、嚴控捕撈強度外，對其進行人工育苗技術研究也很有必要。筆者于2017-2019 年在浙江嵊泗縣開展了葛氏長臂蝦人工育苗試驗，在親蝦馴化促熟、產卵與孵化、幼體培育等方面取得了較好的進展?，F將試驗情況總結如下。

一、材料與方法

1.親蝦來源與運輸

(1)親蝦來源。親蝦來源于舟山嵊泗近海海域捕撈，收購時間為3 月。挑選的親蝦要求個體大、無損傷、活力好，2017-2019 年累計收購親蝦820千克。

(2)親蝦運輸方法。親蝦在海上采用活水船運輸。捕蝦船上一般安裝有活水艙，親蝦捕撈后立即放入活水艙中暫養，并采用移動充氧泵充氧。靠岸后在陸地上采用方形塑料桶充氧運輸。由于靠岸碼頭離育苗場較近，每0.1 米3水體可裝親蝦10千克左右，裝水為桶高的1/2左右，桶頂加蓋遮陽網，既可防止水體晃動濺出親蝦，又可避免陽光直射。

2.親蝦馴化促熟

親蝦運送到育苗場后，暫養于大黑桶中，經過短暫的飼養，從中挑選出活力較強、附肢齊全、抱卵的親蝦，在親蝦培育池中進行促熟培育。培育池面積25 米2、高1.2 米，并配備加溫、供水、增氧設備。親蝦暫養采用水泥池散養和池內網箱養殖兩種方式。親蝦培育水溫由自然水溫逐漸升至22℃，每天換水20%～30%，保持水溫日波動在1℃以內。培育期間，投喂花蛤、貽貝、縊蟶等貝肉，并進行比較，餌料投喂前進行剪碎處理，日投喂量占親蝦總重量的2%～3%，具體投喂量依照親蝦攝食情況而定。

3.產卵與孵化

葛氏長臂蝦親蝦促熟培育期間，用120目篩絹網框收集池底散落的受精卵，用80 目篩絹網框分離受精卵，將其轉入孵化池中進行孵化，孵化水溫為自然水溫。孵化初期，每天換水30%～40%，每3天倒池1次。倒池時觀察受精卵，發現部分受精卵容易感染細菌。為此，孵化后期每天對蝦卵進行清洗倒池，有效減少了細菌感染。同時，每天觀察抱卵蝦受精卵發育情況。葛氏長臂蝦受精卵為軍綠色，隨著胚胎發育，顏色逐漸變淡，蝦卵間粘連也變得越來越蓬松。經過10 天左右促熟發育，葛氏長臂蝦腹部蝦卵陸續孵化出來，出膜時已變態成溞狀幼體。而散落的受精卵經過20 天左右培育，只有少量孵化出來。

4.幼體培育

抱卵的葛氏長臂蝦經過室內10 天左右促熟培育，開始陸續孵化出大量溞狀幼體。日常觀察發現，溞狀幼體具有趨光性，常浮游到光線較強的池水表層。利用這一特性，在培育池中遠離親蝦養殖網箱的一處位置設置定點光，通過虹吸，將孵化出的幼體分散至幼體培育池中，保持每池幼體密度在3萬尾/米3左右。溞狀幼體培育階段，試驗主要研究了水溫、光照強度、餌料、充氣量及各發育階段換水量等育苗生產參數。

二、結果與分析

1.親蝦繁殖特征

試驗用親蝦體長為3.78～6.35 厘米，平均體長為4.86 厘米；規格為1.18～4.97 克/尾，平均規格為3.22 克/尾；抱卵量為783～1 985 粒/尾，平均1 277粒/尾。

2.親蝦馴化促熟

(1)暫養方式。通過比較水泥池散養和池內網箱養殖兩種親蝦暫養方式，結果表明，水泥池散養葛氏長臂蝦，日常管理存在諸多不便：一是投餌范圍較大，不便及時清理殘餌；二是清理殘餌過程耗時長，容易傷到親蝦。分析原因在于葛氏長臂蝦常棲息于養殖池底，活動能力較弱，具有領域行為。這就造成投餌不能集中，殘餌和蝦代謝物常分散于池底，給投餌和吸污帶來不便。為此，設置投餌臺(波紋板斜靠池壁)和覆蓋遮陽物，試驗發現，設置投餌臺可有效解決投喂范圍大的問題，但覆蓋遮陽物不能很好地解決吸污問題，原因在于葛氏長臂蝦親蝦對光照強度不敏感，不能隨遮陽物位置移動而改變自身位置。而池內網箱養殖葛氏長臂蝦親體可規避上述問題，試驗發現，葛氏長臂蝦喜好攀爬在網箱壁上，網箱較好地滿足了葛氏長臂蝦的棲息習性，同時也解決了投餌分散和吸污困難問題，大部分葛氏長臂蝦棲息在網箱壁上，沿網箱壁投喂的餌料由于重力作用，會慢慢滑落下來，而網片各角落分布的親蝦就能主動攝食到食物，同時殘餌和糞便落于養殖池底，只需挪動網箱位置，就能輕易將池底臟污吸出池外，這樣給親蝦提供了更好的環境，所以更適合親蝦性腺促熟。

(2)投餌。通過比較不同的餌料投喂，結果表明葛氏長臂蝦喜食粒徑較細、較軟的餌料，尤其喜食剪碎的縊蟶肉。為此，培育期間主要餌料選擇為剪碎的縊蟶肉。

3.產卵與孵化

葛氏長臂蝦產出的受精卵黏附在雌蝦腹部游泳肢上，采用抱卵孵化出溞狀幼體，胚胎發育整個過程均在卵膜內進行。發育至后期脫落的受精卵，也可少量孵化出溞狀幼體。

4.幼體培育

2017-2019 年，累計培育出葛氏長臂蝦蝦苗1 452 萬尾，并全部在嵊泗海域實施了人工增殖放流。幼體培育的水溫、光照強度、餌料、充氣量及各發育階段換水量等育苗生產參數研究結果如下。

(1)水溫。試驗初期，幼體培育水溫設定為兩組，一組水溫為23～24℃，另一組水溫為19～20℃。研究表明，兩組幼體均能順利變態到溞狀幼體Ⅱ期，一旦進入溞狀幼體Ⅲ期后，幼體尾肢極易寄生聚縮蟲。水溫高的組幼體變態成溞狀幼體Ⅳ、Ⅴ期，成活率明顯高于水溫低的組。分析原因在于，水溫高，幼體變態蛻殼快，寄生在尾肢的聚縮蟲對幼體生長發育影響小。

(2)光照強度。日常管理過程中，發現葛氏長臂蝦幼體從溞狀Ⅰ期發育至仔蝦這段時間有明顯的趨光性和集群性。幼體培育期間，要避免強的直射光照射，光照強度應由弱到強逐漸增強。溞狀幼體階段光照強度在200～500 勒克斯，仔蝦階段至蝦苗出池光照強度在500～1 000 勒克斯，可有效避免大量幼體長時間集群而引發死亡。

(3)餌料。幼體發育階段不同，對餌料的選擇性和適口性也不同。溞狀幼體Ⅰ期攝食單胞藻，日投喂金藻3次，投喂量最初按照貝類育苗濃度適量增減。用顯微鏡觀察幼體腸胃情況，發現所有取樣幼體腸胃顏色偏淡。為此，通過及時增加水體中金藻濃度，使藻液呈現茶褐色，幼體腸胃顏色得到明顯好轉。有文獻報道長臂蝦科幼體從溞狀Ⅱ期開始攝食輪蟲。因此，在溞狀幼體Ⅰ期開始就提前添加輪蟲，有效提高了溞狀幼體Ⅰ期變態成溞狀幼體Ⅱ期的成活率。從溞狀幼體Ⅲ期開始，育苗水體中保持輪蟲密度在5～10 個/毫升，并有計劃地逐漸添加蝦片和蛋黃。試驗結果表明，經過200目篩絹網過濾出的蝦片在育苗水體中下沉速度相對較快，而過濾出的蛋黃顆粒能長時間懸浮于水體中，且蝦片相對蛋黃顆粒對水質影響更大。由此可見，投喂蛋黃顆粒比投喂蝦片效果要好。當幼體發育到溞狀幼體Ⅴ期時，餌料中可適量添加鹵蟲無節幼體，這樣營養更加全面、均衡，幼體生長發育快。

(4)充氣量。溞狀幼體Ⅰ期至Ⅻ期，幼體活動能力較弱，倒懸于水體中，主要采取蝶泳方式進行攝食活動。因此，充氣量要小，以水面呈微波狀即可。隨著幼體長大，加上水中殘餌及有機物的增多，仔蝦期的充氣量應逐漸加大至水面呈沸騰狀。

(5)換水量和吸污頻率。幼體培育前期，以加水為主，每天加水20 厘米，連續加水3 天。水位升至120 厘米后，每天換水1/3。當幼體發育至溞狀幼體Ⅳ期后，換水量加大，提高至1/2。進入溞狀幼體Ⅷ期后，換水量進一步增大，達到水體的2/3。幼體培育初期，設置兩組不同吸污頻率，其中一組為每天吸污1次，另一組為完全不吸污。研究表明，每天吸污1次，容易破壞底質，影響幼體蛻殼變態；完全不吸污，底質容易敗壞。因此，可適度吸污，有利于保持水質穩定、提高幼體變態成活率。