氣候變暖 提升英國紅酒品質

江雪

對于英國人來說，氣候變化并非完全是壞事，它至少能讓英國釀造出更好的紅葡萄酒。據英國《泰晤士報》16日報道，發表在葡萄酒栽培科學雜志OENO One上的一項研究表明，受到氣候變化影響，英格蘭南部部分地區可能成為用黑比諾葡萄釀造紅葡萄酒的理想場所。

根據一項新的氣候模型分析，在接下來的20年內，英國東南部和南部地區4月至10月（葡萄生長季節）的平均氣溫可能會上升1.4攝氏度，這將使劍橋、埃塞克斯、賽文山谷等地區的生長季節平均氣溫達到15攝氏度至16攝氏度。研究人員表示：“由于氣溫上升，英國一些以前無法生產葡萄酒的地區也開始生產葡萄酒。”黑比諾葡萄是最常見的紅葡萄酒原料之一，還可用來釀造廷泡酒。目前，黑比諾葡萄在英國已得到廣泛種植，被用于起泡酒生產。此外，報道稱，未來20年的氣候變化可能會促進“長相思”“雷司令”和“賽美蓉”的生長，這些葡萄品種以前在英國土地上幾乎不種植。▲（江雪）