混合干草對奶山羊公羔生長發(fā)育、屠宰性能、肉品質和血清抗氧化指標的影響

李騰飛，劉崇義，王 平，靳旭妹，陳新義，王瑩瑩，陸 琦，何樹斌，龍明秀*

(1.西北農林科技大學 草業(yè)與草原學院，陜西 楊凌 712100；2.西北農林科技大學 動物科技學院，陜西 楊凌 712100)

青干草作為反芻動物及其他草食動物重要的飼糧來源直接影響動物的生長發(fā)育和畜產品質量。豆科飼草與禾本科飼草組合，可以提高生產性能，尤其肉羊對飼草的采食率和消化率具有明顯的改善作用。單一飼草由于營養(yǎng)素不平衡限制了草食家畜對其的消化利用，但將不同類飼草 (禾本科、豆科及秸稈) 進行優(yōu)化組合后，均明顯表現(xiàn)出了不同程度的正組合效應。研究表明，在奶牛和其他畜禽飼糧中添加苜蓿能提高生長速度和生產性能，改善畜產品質量。“果-草”復合系統(tǒng)能明顯提高果實可溶性糖、可溶性固形物、維生素C含量、土壤酶活性和微生物數(shù)量。但對于“果-草-畜”模式下草對動物的生產性能、肉品質和血清抗氧化指標影響的研究相對較少。本試驗利用渭北蘋果園行間生草加工成的混合干草作奶山羊公羔粗飼料來源，研究不同混合干草組合對奶山羊公羔生長發(fā)育、肉品質和血清抗氧化指標的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗設計

本試驗在渭南市蒲城縣某種植家庭農場進行。選取健康的2月齡薩能奶山羊公羔24只，體重一致(11.48±0.55)kg，隨機分為4組，每個處理3個重復，每個重復2只公羔。試驗期85 d，其中預飼期15 d、正試期70 d 。對照組(CK)飼喂當?shù)貍鹘y(tǒng)養(yǎng)殖用的混合粗飼料(作物秸稈50%、苜蓿30%和田間雜草20%)，其他3組處理組分別飼喂苜蓿+燕麥(Ⅰ組)、苜蓿+多年生黑麥草(Ⅱ組)混合干草、多年生黑麥草+毛苕子(Ⅲ組)混合干草。……