這個鴨血粉絲湯，給我再來一碗吧！

古今無大事，吃就是大事。想吃得爽，就一定不能錯過各地的小吃。作為一個酷愛小吃的人，在我心里，南京的鴨血粉絲湯，至少也能排進前三了。打個廣告，想入手其他好物的小可愛記得加師姐微信（微信號：yhmd0808）哦，同步更新福利群和朋友圈哈。

南京的鴨食，舉國聞名。一是因為它周邊的水域水草豐茂、環境宜人，非常適合鴨子生活。二是因為南京人實在太喜歡吃鴨子了，各種研究，各種琢磨，江湖有云：“沒有一只鴨子能活著離開南京。”看似上不得臺面的鴨雜、鴨血，配著粉絲一起煮，竟能散發出驚人的異香，擁有其他小吃完全不能比擬的辨識度和包容度。

可是除了南京本地人，在外地很少能吃到地道的鴨血粉絲湯，哎師姐已經被外賣傷了心了。直接遇到了這包“調和元年”，吃過的朋友們都紛紛怒贊：確實正宗！

地道的鴨血粉絲湯湯底，一定要是老鴨湯。這款鴨血粉絲湯，采用的是南京本地櫻桃鴨，這種本地土鴨體形健碩、肉質鮮嫩、腥味極淡。把清理好的整只鴨子放在鍋里，小火慢燉足時，才能將鴨的鮮味充分釋放出來。有了時間與火候的雙重把控，熬制出來的鴨湯才會色澤清亮、鮮美濃郁，喝一口，差點鮮掉眉毛。

另外，鴨料包也是真的分量十足，全是鮮美爽口的新鮮鴨雜。而且鴨雜們都被處理得很好，秘制老鹵充分鹵進了味兒，和滿滿豐腴的鴨味搭配得剛剛好。

鴨血，都是新鮮鴨血手工制作，經特殊工藝除腥，沒有一絲腥氣，口感緊實爽滑。鴨腸，處理得特別干凈，口感脆脆的很有嚼勁，吃起來也是沒有膻腥味。鴨肝，口感扎實，吃起來完全不會散掉。吸飽湯汁后的豆泡，配上一口鴨腸，口感層次別提多豐富了！

粉絲選用的是純正紅薯淀粉，配料也只有紅薯淀粉和水，煮好之后晶瑩透亮有光澤，口感Q彈軟滑、粗細均勻，也正適合吸收湯汁的精華。

吃起來也賊方便。放料、加水，煮開后再下粉絲，還能自己放幾片青菜，燙個幾分鐘就能吃。關鍵是他家的鴨雜鴨血太多了，凈含量70g，在店里吃都不一定能有這么多，真的很良心！而且配料表非常干凈，除了必要的調味料之外，沒有任何多余添加，堪稱方便食品的標桿。

吃的時候一定要先嘗一口高湯，鴨血粉絲湯的精華幾乎全在這口湯里了。香醇濃郁的湯汁送著白胡椒的嗆辣一并進入口腔，只有鴨香，不見腥味，個中火候可見一斑。接著，可要趁熱挑一筷子粉絲稍微吹涼，裹著湯汁伴著小料，滋溜一下吸進嘴里。鴨腸脆韌，鴨血綿滑，油豆腐一口咬下去，汁水在口中爆開。粉絲一煮就會變得軟糯豐腴、入口即化，此刻，空虛的胃和饞涎欲滴的嘴，同時得到了極大滿足。

除了原味和香辣口味，還有藤椒口味可選，2、4、6包的規格都有，師姐建議你們入手6包裝的，算下來更劃算哦，一袋只要10元出頭。外賣吃膩了，泡面吃煩了，加班加累了，宵夜時間嘴巴寂寞了……來一碗無添加的美味粉絲湯，享受一次酣暢淋漓的南京之旅吧！