一片葉子的“新三變”

文/廉建宏 黃仕洪

【案例二】

鄉村振興，產業為先。在貴州省西南部，“中國古茶樹之鄉”和“中國茶文化之鄉”——普安縣，茶產業成了這里當之無愧的主角之一。茶在普安，是“一縣一業”扶貧支柱產業，在貴州是最重要的扶貧產業之一。

行走于村鎮，總能看到忙碌的身影，村民們或是在茶園里清除雜草，或是在茶樹間修枝剪葉，鄉村美景與家園新貌融為一體……

普安縣鄉村振興漸入佳境，“普安紅”茶產業也登上了新高度。

“普安紅”的前世今生

“普安紅”歷史文化深厚，起源于明代，至今已有600多年歷史。它是采用清明時節幼嫩的一芽一葉，經過特殊工藝加工而成，品質優良，是用來招待貴賓的珍品。

要說“普安紅”，自然繞不開普安茶文化。且不說164萬年前的古茶籽化石，也不說白沙鄉境內從打鐵關一直延伸至老鷹巖通往晴隆花貢、繁榮了千年的茶馬古道，單單境內現存的2萬多株“世界唯一、普安獨有”的野生四球古茶樹群落，就足以震撼茶界。普安茶的發展歷史，經歷了從老箐茶到福娘茶再到普安紅三個階段，其演化過程正是“普安紅”的涅槃重生。

制茶工藝不斷推陳出新，茶葉發展與地域、民族的生活習俗逐步融合，形成了不同的制作工藝和飲用習慣。普安境內，除了“老箐茶”一路傳承外，“福娘茶”“回回茶”“紅擂茶”“銀矛綠”“藥茶”“甜茶”等紛紛涌現，其中又以“福娘茶”的發展最為典型。

“福娘茶”傳承布依族古法半發酵工藝，采用清明時節春茶幼嫩的一芽二葉，以秘法精制而成，陳茶滋味醇厚柔滑、甘甜芬芳、回味悠長，湯色金黃明亮、沖壺開湯常引蜂蝶翩至。其茶具有形、香、意、韻四大特點，寓意吉祥富貴、意韻深遠。相傳得此茶者兼得富貴雙全、四世同堂之人間至福，是集文化、工藝、收藏為一體的布依族特殊文化符號的產品?！案Ｄ锊琛币渤闪似瞻部h布依族、苗族、黎族等民族待客珍品，婚慶、喬遷等喜事必備品。

2015年5月，時任貴州省委書記趙克志與時任省委副書記、省長陳敏爾到普安調研，品嘗了普安縣當地的“福娘紅茶”，贊不絕口，并將其命名為“普安紅”，寓意“普天之下，安定祥和，紅紅火火”，明確為全省重點推介的紅茶。

“普安紅”亦不負眾望，為普安縣相繼贏得了“中國茶文化之鄉”“中華文化名茶”“全國十大魅力茶鄉”“國家級出口食品農產品質量安全示范區”“全國重點產茶縣”“國家地理標志保護產品”“國家農產品地理標志產品”等國字號招牌。

村民在貴州省普安縣的茶園里忙碌

“白葉一號”穩就業 促增收

近年來，普安縣圍繞穩就業保民生，通過產業優勢拓寬就業渠道、優惠激勵政策援企穩崗等方式，多渠道拓寬就業，千方百計讓群眾牢牢端穩手中的“飯碗”。

眼下，正值茶葉夏秋季管護時期，在普安縣地瓜鎮屯上村的千畝“白葉一號”基地，每天都有上百名村民到基地務工，屯上村村民譚華愛就是其中一個。20年前，一場交通事故導致譚華愛的丈夫雙腿殘疾，讓這個家庭一度陷入貧困。

2018年10月，隨著1500畝“白葉一號”在屯上村落戶，大規模的茶苗管護為當地村民帶來了新的就業機會。因為勤勞能干，譚華愛在短短幾個月的時間就從一名普通工人變為管理人員，每個月能拿到3000多塊錢的工資。依靠務工收入，譚華愛家建起了二層樓房，家庭條件發生了顯著的變化。

“現在茶葉種在我們這里，工作有得做，小康生活不愁了?！弊T華愛說。依托“白葉一號”，屯上村以及周邊鄉鎮的村民在基地務工實現了增收脫貧，發展白茶產業取得了“種植一片、帶動一群、造福一方”的就業成績。截至目前，基地已經吸納了14000多人次務工，其中貧困戶8000多人次。

“白葉一號”落戶以后，普安縣采用“三建四享”的利益聯結機制，采取“龍頭企業+專業合作社+貧困戶”的發展模式，按照“一畝白茶帶動一個貧困戶人口，一戶貧困戶不超過五畝”的原則，采取“3655”的方式進行利益分配，即企業共享30%、貧困戶共享60%、合作社共享5%、土地流轉戶共享5%。

為做好后續發展，2018年，普安縣與中國最大的茶葉出口企業浙茶集團合作，注冊“攜茶”品牌，2020年“攜茶”產品一經問世便獲得好評。

為把茶園管好，普安縣結合黃杜村已有的管護方案，因地制宜，精準施策，探索總結出“兩建三看四要”措施，即建好管理隊伍和管理體系，通過“一看葉、二看草、三看茶苗少不少”，及時掌握茶苗生長狀況并及時采取技術措施，教會群眾掌握“追肥、亮腳、揭膜、清溝”四個技術要點，推進茶園規范有序管理。

為進一步擴大茶園規模，普安縣還以“白葉一號”感恩茶園為示范，多片聯動推進拓展種植“白葉一號”1.3萬畝，茶園面積達18.3萬畝。2020年3月5日，茶園以“打頂采摘、以采代養”的方式實現首采。

一片葉子實現“新三變”

普安被茶界譽為茶之源，而2000畝“白葉一號”感恩茶園的打造，直接輻射帶動周邊種植白茶1萬余畝，不僅使普安縣茶葉品種結構得以豐富，更是把茶產業打造成普安縣“一縣一業”脫貧支柱產業。

為了讓一片葉子帶富一方百姓的夢想加快實現，普安縣按照茶旅一體化的發展思路，依托“白葉一號”工程，最終實現荒山變茶山、貧農變茶農、山區變景區的“新三變”。

經過多年的打造，普安遍布各鄉鎮的茶葉基地，在“普安紅”品牌的引領下，充分發揮世界茶源地和中國古茶樹之鄉、中國茶文化之鄉的比較優勢，正把優勢變資源，把資源變成資產，把資金變成現金，讓老百姓因茶增收，因茶致富。

茶為國飲，國運興而茶運興。在世界茶源地，中國“普安紅”的發展，恰逢其時。