廣西油茶種植現狀及高產栽培技術研究

林國斌

（廣西國有高峰林場，廣西 南寧 530001）

我國油茶種植歷史悠久，種植區域多集中于長江流域以南。油茶是我國南方特有的油料植物之一，分布于18 個省，種植面積高達400 萬hm2，年產量約80 萬t。油茶林可以吸收林地的滯塵，對空氣懸浮物具有殺菌作用，能吸收二氧化碳，釋放氧氣，改善局部小氣候。茶油為藥食同源食品，美容保健功效顯著，市場接受度較高。擴大油茶種植面積，探究其高產栽培技術，對提升當地經濟效益和生態效益具有重要作用。

1 廣西油茶種植優勢

油茶也被稱為白花茶、茶子樹，屬于常綠小喬木，花期在每年的11 月至次年1 月，果期在9—10 月。油茶懼冷，喜溫喜濕，尤其在花期，室外溫度必須保持12～14 ℃。在油茶生長全周期，溫度應保持為16～19 ℃，否則會出現低溫落花落果現象，或者造成植株只長葉、不開花、不結果、含油率低等問題。廣西屬于亞熱帶季風氣候區，年均氣溫為16.8～23.1 ℃，全區降水充沛，干濕分明，氣候溫暖潮濕，可以為油茶種植提供良好的氣候條件，進而促進油茶高產穩產。

2 廣西油茶種植現狀

2018 年廣西全面啟動實施油茶“雙千計劃”，5 年以來，該區將“雙千計劃”落實到位，“千畝油茶面積、千億元產值”的發展目標得以實現。如今，廣西油茶種植面積高達54.9 萬hm2，居全國第三位，年產量約30 萬t，綜合產值高達317 億元，油茶產業發展取得系列性新突破，平均產量逐年提升，如圖1 所示。

通過圖1 可知，2016—2021 年，廣西油茶平均產量逐年遞增，尤其在實施“雙千計劃”后，平均產量大幅提高，油茶產業規模不斷擴大。

圖1 廣西2016—2021 年油茶平均產量

3 油茶高產栽培技術

3.1 苗木培育

油茶的苗木培育方式主要有兩種，分別是實生育苗和無性育苗[1]。

實生育苗在冬季和春季均可播種，春播時間為每年的2—3 月，秋播時間為每年的11 月中旬。播種前，可利用容器育苗法對種子進行催芽，露芽超過80%即可放入營養袋或營養杯中，從而加快油茶種苗生長發育速度，提高成活率，降低氣溫和季節變化對油茶產生的影響。但實生育苗法培育出的油茶林不整齊，在后續造林中可能出現后代分化大、茶果成熟期不一致、品種退化嚴重、盛果期推遲等現象。

無性育苗是指利用扦插育苗和嫁接育苗兩種方法。在扦插育苗過程中，應選擇葉片完整、葉芽健全、優良無性系品種作為母枝，將剪下的枝條放置陰涼處，剪成短穗噴水保濕，確保每穗帶有1～2 片葉子，長度為3.5～5.5 cm，接口放在萘乙酸溶液中浸泡18 h。扦插育苗的土壤以黃心土為主，按照2∶1 的比例加入表土，確保土壤厚度為6～10 cm，pH 值不高于6。扦插育苗法可使油茶成活率達85%以上，扦插效果良好。嫁接育苗法指在嫁接前的35～40 d 取出裸根苗，用刀片劈開芽苗髓心處，開口為1 cm 左右，切成T 字形，便于套砧，之后進行接穗。葉柄一側皮層要對齊，栽時壓緊，可采用塑料薄膜密封，使接穗溫度始終保持在25～28 ℃，確保罩內濕度不低于80%。嫁接育苗法可提升造林成活率，使得苗木根系發達，在嫁接繁殖的基礎上提升幼苗抗旱抗病能力，實現油茶高產。

3.2 選地整地

油茶對造林地的要求不高，在平原和山地丘陵處均可種植。為了確保油茶高產，應盡量選擇土壤深厚、排水良好、透氣性強、有機質豐富的微酸性土壤，禁止在石灰巖山地種植。種植前一年秋冬季需整地，整地方式為塊狀整地、帶狀整地和全墾整地[2]。塊狀整地主要呈“品”字型排列，栽植穴穴口規格為50 cm×50 cm×50 cm；帶狀整地主要按照行距開設水平帶，定點挖穴，穴大開墾寬帶，穴小開墾窄帶；全墾整地指在坡度15°以內，需清除地表石塊，種植穴規格為60 cm×60 cm×60 cm，確保土壤暴曬熟化。

3.3 播種

在造林初期，播種密度應該根據經營目的、地形條件、品種特點確定[3]。在土壤有機質豐富的山腳或平原地區，播種1 125～1 350 株/hm2即可，株距為3 m×3 m；若種植地土壤肥力不均、坡度差異較大，應降低播種密度，播種1 125～1 335 株/hm2即可，株距為2.5 m×3 m。應采用合理密植方式，在播種前施加基肥或土雜肥，確保表土細碎、苗干端正、根土緊密、根系舒展，將盛果期覆蓋密度維持在0.6～0.8。根頸低于地面2.5 cm，根部全部均勻蘸漿，播后覆厚度為5 cm 的土。

3.4 除草

油茶樹幼林根系較淺，固土保墑能力不強。如果雜草叢生，將會大量汲取土壤內的養分和有機質，與油茶幼苗爭水爭肥，不利于油茶成活。因此種植戶應每年松土除草兩次、除草撫育3 次，徹底鏟除林地的雜草、灌木、藤類植被。根據林地雜草長勢情況，確定除草間隔時間（原則上不少于兩個月），確保雜草不會影響油茶生長。

3.5 灌溉

油茶定植后應及時灌溉，灌溉時間不宜在土溫較高的中午或下午，盡量選擇10：00 之前和16：00 之后。在幼苗40 cm 范圍內覆蓋青草，一次性澆透水，澆水量為1.5～2 kg/株。廣西干濕兩季明顯，如果遇到夏季高溫少雨時節，將難以滿足油茶生長所需，此時應采用機械化灌溉方式，補充土壤水分，滿足油茶生長需求。尤其是中成林，要想避免其遭受日灼，最大限度減少水分蒸發，提高植株抗旱能力與造林成活率，在平原、山腳地區采取漫灌方式，在山地丘陵區結合噴灌和滴灌方法，滿足油茶生長所需。以義祿和義丹品種為例，具體措施如下。

3.5.1 義祿

在平原、山腳地區應采用大水漫灌方式，雨天不灌溉。如果在雨天后3～5 d 仍未降水，可以采用人工灌溉和機械灌溉方式，恢復土壤補水，每3 d 灌溉1 次。

3.5.2 義丹

在山地丘陵區，種植戶可以選擇噴灌和滴灌方式。噴灌方法與漫灌類似，在雨天不灌溉，在雨天后1～2 d恢復灌溉，每日兩次，每次噴灌時間持續1 h。需避開中午高溫時間，在9：00 之前和16：00 之后進行。滴灌方式具有特殊性，如果當地未能持續降水3 d 或以上，就可以采用滴灌方式，24 h 不間斷供水，依據“缺多少補多少”的原則，遵循植株需水規律，滿足油茶中成林的生長所需。

采用以上方法，油茶的鮮果產量如表1 所示。通過表1 數據發現，無論是噴灌、滴灌還是漫灌，平均鮮果產量均超過7 500 kg/hm2，成果率均大于90%，出籽率和出仁率均大于50%，產油量均高于405 kg/hm2，均可促進油茶穩產、高產。

表1 不同灌溉方式下油茶鮮果產量

3.6 施肥

油茶施肥應該以腐熟的有機肥為主，在定植當年3 月可以施加25～50 g/株的尿素，結合0.2～0.5 kg/株速效氮肥。隨著樹體增長，適當增加施肥量，也可根據枝梢具體生長情況施加0.2%磷酸二氫鉀溶液，充當葉面肥，保證油茶順利越冬。油茶對溫度較為敏感，進入冬季后應施入保暖越冬肥，具體施肥方式如表2 所示。

表2 油茶保暖越冬肥施加方式

根據油茶具體長勢進行追肥，以調節生長為主，遵循根系生長需肥規律，提高施肥準確性，改良土壤結構。充分發揮肥料作用，避免出現油茶枝、梢、葉枯萎現象，從而提升油茶產量和品質。

3.7 修枝

新造林苗高約80 cm 時斷頂，此時應在每個主枝上選留2～3 個強壯分枝（間距不小于5 cm）。同時，剪除弱枝、腳枝、枯枝、病枝。在早春（每年的12 月至次年2 月）適當修剪，一般以開心形、圓頭形為主，確保樹冠均衡發展，維持樹體營養生長。

幼樹前4 年應抹去花芽、葉芽。進入第五年后，每年11 月下旬至次年2 月整形修剪，要求枝條分布均勻、樹冠通風透光。

3.8 病蟲害防治

3.8.1 軟腐病

油茶種植過程中，常見的病害主要有軟腐病、根腐病、炭疽病和煤污病[4]。軟腐病是油茶常見的病害之一，主要由黑黏座孢霉引起。發病初期，油茶葉尖、葉片部位會出現水漬狀斑點，葉肉逐漸腐爛變軟，2～3 d 內即可脫落。果實被害初期，表面呈現水滴狀斑點，之后隨著病情加重，果實表面出現褐色、黃色、黑褐色圓斑，導致果實軟腐落果。軟腐病的暴發期為每年5—9 月，暴發率為20%～95%。要想抑制該種病害，需制訂特定防治方案，加強營林撫育。

種植戶應在修枝剪葉過程中，探究植株發病規律，砍除病株，去除并集中焚燒交叉枝、過密枝、病枝、病葉，控制病原，避免病菌蔓延和擴散。同時，利用甲基托布津500 倍液結合50%多菌靈可濕性粉劑300 倍液進行綜合性防治，每間隔3 d 噴施1 次，對樹冠和樹干進行上下式噴霧，連噴3 次，可以控制病原。

3.8.2 茶梢蛾

油茶種植過程中，常見的蟲害主要有茶梢蛾、象鼻蟲、金龜子、白蟻和油茶袋蛾等。茶梢蛾幼蟲在海拔800 m 以下的油茶林內發生頻率較高，主要蛀食油茶的新梢部位，導致新梢枯死。茶梢蛾在廣西一年發生1～3 代，幼蟲在5—6 月化蛹，成蟲羽化后開始產卵，幼蟲孵化后爬至葉梢啃食背部葉肉，導致植株頂端芽葉枯死。

種植戶應利用80%敵敵畏乳油1 000 倍液結合50%巴丹粉劑800 倍液綜合性防治，也可以利用40%樂果乳油300 倍液結合2.5%天王星乳油2 500 倍液進行綜合性防治，防治時必須噴施在有蟲斑的葉背。此外，可以在油茶林內釋放寄生蜂、步行蟲、繭蜂、蜘蛛、蜻蜓、小蜂等茶梢蛾的天敵，抑制茶梢蛾，盡量少施用化學農藥。

4 結束語

廣西具備油茶種植的區位優勢和政策優勢。種植人員應利用扦插育苗和嫁接育苗兩種方法，選擇土壤深厚、排水良好、透氣性強、有機質豐富的區域種植油茶。根據油茶具體生長情況，補充油茶生長所需的水肥，確保油茶可以順利越冬。結合多種病蟲害防治措施實現油茶高產穩產，為當地油茶種植戶帶來可觀的經濟收益。