蘋果無袋栽培關鍵技術

張偉剛

（石家莊市林業行政綜合執法大隊 河北 石家莊 050051）

近年來，蘋果套袋栽培成為國內蘋果栽培技術的主流，主要原因是套袋蘋果果面鮮艷，果銹少，農藥殘留低，優果率高，易銷售，價格高。

隨著我國城鎮化進程的加快，農村青壯年勞動力明顯減少，蘋果套袋的負面效應正日益顯現。一是蘋果套袋的成本呈現大幅度上升態勢。蘋果套袋季節性強、用工量大、雇人難，導致人工費用不斷攀升。據調查，北方蘋果產區每畝蘋果園的套袋成本多在1 500～1 950元，套袋的生產成本已占到總成本的30%～40%，蘋果園經營者的利潤空間愈來愈小，嚴重影響其管理積極性。二是蘋果套袋造成果實內在品質下降。研究表明，套袋蘋果的可溶性固形物含量比無袋蘋果低1%～1.5%，果肉硬度降低0.8～1.0 kg/cm2，風味變淡，耐貯性變差。三是蘋果套袋誘發一些病害加劇發生。蘋果套袋后，種植者放松了對果園病蟲害的監控，噴藥次數明顯減少，蘋果苦痘病、蘋果黑點病、蘋果輪紋病、斑點落葉病等病害發生嚴重。

從國外蘋果栽培的發展歷程看，由套袋栽培向無袋栽培轉化，是蘋果栽培由勞動密集型向簡約化生產方式的轉變。除外觀品質外，無袋蘋果由于直接接受陽光的照射，果實含糖量、硬度、風味、香氣均比套袋蘋果高，因此無袋栽培將成為今后我國蘋果產業技術的發展方向。現結合國內蘋果栽培現狀，提出蘋果無袋栽培關鍵技術。

1 栽種易著色品種

建園時，可選擇果面易著紅色的魯麗、紅嘎啦、華碩、紅露、元帥系、紅蜜脆、紅富士、瑞陽、瑞香紅等品種作為主栽品種，實行無袋栽培，縮小蘋果無袋與套袋在著色上的差異。另外，可選擇果面底色為綠色的品種如信濃黃、王林、瑞雪等作為授粉品種，免除套袋，降低生產成本。

2 改善蘋果園的光照條件

2.1 推廣矮砧寬行密植栽培模式。栽植矮砧或雙矮苗木，樹形采用細長紡錘形或高紡錘形，樹體留枝量每畝控制在6萬～8萬條；行距不小于3.5 m，蘋果樹成齡后行間要保留1.5 m以上的作業帶，使果園的光照條件得到顯著改善。

2.2 及時疏除背上直立枝。果實采收前1個月時，進行秋季修剪，疏除小主枝上影響光照的背上直立枝，打開光路。

2.3 樹下鋪反光膜。完成背上直立枝疏除工作后，立即在無袋果園的樹盤內鋪設反光膜，增加樹冠中下部果實的光照量，進而提高果面的著色度和光潔度。

3 培肥果園土壤

3.1 蘋果園增施有機肥。每年或間隔一年于9月下旬～10月中旬，在成齡樹行間通過開溝法施入有機肥，每畝3～5 m3。

3.2 果園實行地面生草制。夏季對長至一定高度的自然生草或人工生草反復刈割，腐解后的草可向果園土壤提供有機質及礦物質，提高土壤肥力。

4 正確使用果袋替代產品

目前市場上液膜產品數量眾多，其噴施到蘋果果面上會形成一層保護膜，可減少果面污染，降低農藥殘留，并為蘋果提供營養元素。液膜產品大體分為2類，一類是保護性殺菌劑，另一類是主要成分為鈣、硅、高脂膜等的葉面肥類。這類產品一般從5月中旬開始噴施，每隔20 d左右噴施1次，至采收前依據品種成熟期的不同噴施5～8次。液膜產品噴施后，果面鮮亮度提升，果銹變少，生產成本大幅度降低。

5 綠色防控蘋果病蟲害

5.1 科學防治蘋果蟲害。重點推廣利用天敵防治蘋果害蟲，如釋放捕食螨防控山楂葉螨，推廣黑光燈、粘蟲板、性誘劑等，誘殺鱗翅目、鞘翅目等害蟲。化學防治多使用高效、低毒、低殘留的環保型礦物農藥與生物農藥，重點防治桃小食心蟲、梨小食心蟲、象鼻蟲、綠盲蝽等果實害蟲；同時要適時防治金龜子、蚜蟲、卷葉蛾類、金紋細蛾、舟形毛蟲等枝葉害蟲。

5.2 重視對枝干與葉片病害的防治。加強春季清園工作，清園劑可用石硫合劑等；生長季定期噴施高效低毒殺菌劑防治輪紋病、銹病、早期落葉病、黑星病等病害。在蘋果成熟前20 d嚴禁噴施農藥。

6 推遲果實采收期

同一個蘋果品種無袋果實比套袋果實著色慢，且著色度差，可采用推遲采收的方法增加果面著色。特別是晚熟品種，無袋蘋果應比套袋蘋果晚采收10～15 d，既可促進果面的著色，也有利于果實糖度的積累和提升。