大棚馬鈴薯—甘藍—芫荽1年3作高效栽培技術

樊建英，馬振海，相叢超，李東玉，封志明，張淑青*，李向麗，賈明飛，胡金雪

（1.石家莊市農林科學研究院，河北 石家莊 050021；2.昌黎縣農業農村局，河北 秦皇島 066600；3.昌黎縣嘉誠實業集團有限公司，河北 秦皇島 066604）

隨著農業種植結構的調整，我國蔬菜產業得到迅速發展，如何在有限的土地上實現較高的收益是我國農業面臨的關鍵問題。馬鈴薯以其高產高效、適應性廣、營養成分全面豐富、產業鏈長等特點，受到世人的青睞和重視。近幾年，大棚設施馬鈴薯栽培在河北二季作區已有較大面積并呈增加的趨勢，但生產中存在土地利用率較低、效益不高等問題。因此早熟馬鈴薯收獲后的茬口安排也受到重視。通過多年實踐，探索形成了大棚馬鈴薯—甘藍—芫荽高效栽培模式，通過合理的茬口安排，可以實現1年3種3收。通過大棚＋地膜（小拱棚）覆蓋種植馬鈴薯，比傳統地膜種植提前10 d左右上市，收獲時正是馬鈴薯商品薯供應淡季，銷售價格高；6月下旬定植的甘藍收獲銷售期在8—9月份，恰是“伏淡”缺菜的季節，管好這茬甘藍，可明顯提高菜農的經濟收入；秋季反季節栽培芫荽，此茬芫荽上市價格高，經濟效益好。該種植模式較傳統地膜馬鈴薯—大白菜1年2作種植模式每667 m增加效益近3 000元，可進一步推廣應用。

1 茬口安排

馬鈴薯于2月中旬播種，3月上旬出齊苗，5月下旬開始收獲，6月上旬清理大棚；甘藍于5月下旬育苗，6月下旬定植，8月下旬開始收獲，9月上旬采收完畢，田間清理；芫荽于9月中下旬播種，10月下旬開始采收。

2 效益分析

大棚馬鈴薯—甘藍—芫荽1年3作種植與地膜馬鈴薯—大白菜1年2作種植進行效益相比較（表1），地膜馬鈴薯—大白菜667 m效益7 892元；大棚馬鈴薯—甘藍—芫荽667 m效益10 618元，667 m增加效益2 726萬元。

表1 大棚馬鈴薯—甘藍—芫荽栽培與地膜馬鈴薯—大白菜栽培效益對比

3 栽培技術

3.1 春大棚馬鈴薯栽培技術

3.1.1 播前準備

選用生育期70 d左右，結薯集中、優質、豐產的脫毒種薯，如中薯5號、費烏瑞它、石薯1號等。

播種前30 d扣棚增溫，棚內667 m施有機肥100～150 kg作為基肥；種薯催芽至芽長0.2～0.5 cm，見光煉芽成深綠色或紫綠色。

種薯切塊時切刀要用75%的酒精進行消毒。芽塊25～40 g，必須帶1～2個健康芽眼。切好的芽塊選用春雷霉素、咯菌腈、適樂時、阿馬士等藥劑拌種。

3.1.2 播種

3.1.2.1 播種時間與密度 一般河北二季作區兩膜覆蓋播種時間在2月中旬。采用大壟雙行栽培，小行間距15～20 cm，株距29 cm左右，667 m種植4 500株左右。

3.1.2.2 播種方式 機械播種：用馬鈴薯播種機將施肥、施藥、播薯塊、鋪滴灌帶、蓋土覆膜一次性完成，壟高15～20 cm。人工播種：機械開溝，溝內撒肥施藥并與土混勻，人工將薯芽順壟溝方向擺放，機械培土覆膜，壟高8～10 cm。

3.1.2.3 種肥、藥施用 每667 m施馬鈴薯專用肥（N-PO-KO＝15-10-20）100～125 kg、辛硫磷顆粒劑3～5 kg。

3.1.3 田間管理

3.1.3.1 棚內溫度及通風管理 出苗前不放風，出齊苗后及時通風降溫進行煉苗。白天溫度16～22 ℃，不超過25 ℃；夜間溫度10～15 ℃，不低于7 ℃。棚內潮濕或早晨棚內有霧時，應馬上通風；澆水后應通風。

3.1.3.2 破膜、揭膜、培土 馬鈴薯播種后25 d左右檢查出苗情況，要及時破膜放苗，防止高溫燙苗。出苗80%以上時，揭掉地膜。晚霜過后揭掉棚膜。一般要培土2次，第1次培土在齊苗后，培土厚度5～8 cm；第2次培土在封壟前，培土厚度8～10 cm。

3.1.3.3 澆水、追肥 整個生育期每667 m澆水量90～100 m。苗期隨澆水每667 m追施尿素5～10 kg，現蕾期追施硫酸鉀10～15 kg；盛花期用磷酸二氫鉀100 g對水30 kg葉面噴施2次，間隔7～10 d。株高50 cm后，若有徒長，每667 m用5%烯效唑乳油15～30 g噴施控旺。

3.1.4 病蟲害防治

4月底前后陰雨多霧時注意防治晚疫病，用58%甲霜靈·錳鋅500倍液預防或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600倍液或68.75%氟·霜霉威鹽酸鹽600倍液防治；5月上中旬白天氣溫高于24 ℃時注意防治早疫病，用80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或10%苯醚甲環唑水分散粒劑1 500倍液防治，每隔7 d噴1次，連續防治2～3次；黑脛病用4%春雷霉素600倍液或80%乙蒜素800～1 000倍液噴霧防治并灌根。

蚜蟲可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000～1 500倍液進行防治。其他地下害蟲，播種時每667 m撒施3%辛硫磷或0.7%噻蟲胺顆粒劑3.0～4.0 kg，或出齊苗后結合第1次澆水，傍晚順水每667 m用40%的辛硫磷乳油1 000 mL灌殺。

3.1.5 采收

一般在5月中、下旬植株下部葉片發黃時開始收獲。6月上旬收獲完畢，進行田間清理，為下茬種植做準備。

3.2 夏甘藍栽培技術

3.2.1 定植前準備

選用豐產、抗病、抗熱的優良早熟品種，生育期一般在65 d左右，如綠冠、樂冠、前途等。

5月下旬播種育苗，用80%代森錳鋅可濕性粉劑拌種防治立枯病。播后保持畦面濕潤，幼苗出土時搭遮陰棚，定植前1～2 周逐漸縮短遮陰時間進行煉苗，直至不蓋。

每667 m施有機肥100 kg、磷酸二銨15 kg、鉀肥10 kg作為定植前的基肥撒施，翻耕耙勻后整地做畦，壟距1 m，壟高15 cm。

3.2.2 適時定植

6月下旬幼苗5～6片葉時定植，應選陰天或晴天16：00后進行。定植時適當淺栽，以心葉不埋入土為標準。定植后立即澆水，每667 m定植3 000～3 500株。

3.2.3 田間管理

追肥宜采取少量勤施的方法，緩苗后每667 m施硫銨10 kg，蓮座期施尿素10 kg，結球始期追施尿素10 kg、硫酸鉀10 kg。

澆水掌握“前少后多”的原則，宜在早晨或傍晚進行，苗期每5～6 d澆1次水，保持土壤濕潤即可。蓮座期可結合追肥澆水，此期需水量最大。結球緊實后，控制澆水次數和數量，在收獲前7 d停止灌水，澆水后要適度中耕。

3.2.4 病蟲害防治

甘藍的主要病害有病毒病、軟腐病。病毒病可用病毒A可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈1 000倍液防治；軟腐病可用4%春雷霉素800倍液或77%可殺得500倍液噴霧防治，7～10 d噴1次，連噴2～3次。主要害蟲有菜青蟲、小菜蛾及夜蛾等，可用5%抑太保乳油1 500倍液噴霧防治。

3.2.5 適時收獲

當植株葉球基本包實、外層球葉發亮時及時采收。一般在8月下旬開始采收，9月上旬收獲完畢。采收完畢后及時清除作物殘體，進行清理。

3.3 秋芫荽栽培技術

3.3.1 播前準備

宜選用耐熱、耐病、抗逆性強的進口大粒芫荽品種，生育期40～60 d。播前把種子搓開，用赤霉素200 mg/L溶液浸種12 h，撈出用清水洗凈，再用干凈冷水浸種12 h。控水后用紗布包好，置于20～25 ℃通風背光處，早晚各翻動1次，一般7～10 d芽即可出齊。

每667 m施用有機肥40～80 kg，硫酸鉀10 kg或復合肥25 kg，磷酸二銨20 kg作為基肥，深翻20～25 cm，曬土15 d左右，細耙摟平做畦，畦寬1.0～1.2 m，畦長5～8 m。

3.3.2 適時播種

一般在9月中下旬播種，采用撒播。每667 m播種4～5 kg，播后澆透水，覆蓋2 cm厚的細土，667 m噴施33%二甲戊靈除草劑100 mL。再用覆蓋物（稻草）蓋嚴，保墑促出苗，當有80%芫荽出苗時，揭去覆蓋物。

3.3.3 田間管理

出苗前保持畦土濕潤。一般在齊苗后7 d左右進行1次間苗，將比較密集的地方進行疏苗。2片真葉時定苗，苗距3～4 cm。要注意及時除草。

通常8 d左右澆1次水，苗高3 cm時開始追肥，每667 m追施尿素8～10 kg和硼肥250 g。中期可用0.3%尿素液進行葉面追肥。后期噴施葉面肥應添加適量的磷酸二氫鉀。

3.3.4 病蟲害防治

用黃板誘殺蚜蟲、白粉虱、美洲斑潛蠅成蟲。用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治蚜蟲。用多菌靈600～800倍液、70%甲基托布津800～1 000倍液等防治葉枯病，50%撲海因或速克靈噴霧防治菌核病等。

3.3.5 采收

苗高15～20 cm時即可間拔采收。每采收1次結合除草追施肥水1次，以促進生長。此茬口一般在10月下旬開始采收。