池塘鳊鯽鰱鳙的立體養殖

江蘇省金湖縣水產技術推廣站 唐玉華

根據鳊、鯽、鰱、鳙魚分別生活在水體中、下、上層的特點，在同一池塘內進行立體養殖，可充分利用水體空間和餌料資源，提高水體生產率和綜合養殖效益?，F將池塘鳊鯽鰱鳙立體養殖相關技術介紹如下，供參考。

1.池塘條件

（1）塘口選擇池塘應靠近水源，水量充足，水質清新，排灌方便，周邊無高大建筑物，無污染源，電力配套，交通便利。池塘呈東西向長方形，面積為5～10畝（1畝=667平 方 米，下同），水深為1.5米左右。塘口應配備相應的增氧、投餌、水泵等機電設施。

（2）池塘改造上一輪養殖結束后，于冬季排干池水，鏟除池邊雜草，清除池底過多淤泥，保留淤泥10厘米左右；疏通進、排水渠，擴寬、增高、夯實池埂，平整池底，并凍、曬池底30天以上，直至池底呈龜裂狀，加速底泥中有機質的風化分解，減少毒害物的積累。

2.養殖前準備

（1）池塘消毒近年來，魚類養殖病害比較嚴重，一般采用兩次消毒法，以減少病害。第一次消毒于放養前15～20天用生石灰干法消毒，用量為75～100千克∕畝。使用生石灰消毒，不僅能殺滅池內病原菌、寄生蟲（卵）、野雜魚等敵害生物，而且能起到改良池塘的酸性土質，增加肥力，補充鈣質，促進魚類生長。待生石灰藥效消失后，再用24%的溴氯海因（主要成份：1-溴-3氯-5，5-二甲基乙內酰脲）進行第二次帶水消毒，用量為100克∕畝·米，以增強消毒滅菌效果。

（2）池餌培育魚種放養前將水位調至1米左右，投施高效肥水王（主要成份：活性氨基酸、微量元素、多糖、小肽、維生素、有益菌群等）。老塘口通常用量為1千克∕畝·米，新開池塘用量加倍；首次使用后，隔天適量補充，5～7天后可見池中有大量浮游生物繁殖。這些浮游生物可作為即將入池魚種的天然生物餌料。待魚種放養入池后，每15～20天追施1次投施高效肥水王，追施量為1～1.5千克∕畝·米，以提高浮游生物的繁殖速度，保持密度。

浮游生物營養全面，適口性好，是養殖魚類喜食的天然餌料，可提高魚種放養成活率，促進生長，降低養殖成本。此外，浮游生物還可起到凈化水質的作用。

3.魚種放養

以鳊、鯽魚為主養魚，鰱、鳙魚為配養魚。鳊魚放養比例占60%，鯽魚放養比例占30%，鰱、鳙魚放養比例占10%。

鳊魚種的放養規格為50克∕尾左右、鯽魚種為30克∕尾左右、鰱、鳙魚種為50～75克∕尾。結合當地養殖實際情況，養殖者可選擇于冬季或春季放養。魚種在放養前，需用3%～5%的鹽水浸洗消毒5～10分鐘，以殺滅體表病源菌和寄生蟲（卵）。

4.養殖管理

（1）水質管理7～10天加水1次，每次加水20厘米左右；每月換水1次，先排出30%的底層老水，然后用新水加足，調節透明度在30～40厘米之間。適時開啟增氧機或拋灑粒粒氧（主要成份：過碳酸鈉、過氧化鈣、活性氧≥13.5%）增氧，保持池水溶氧在5毫克∕升以上；增氧機開機時長一般為2小時左右，粒粒氧的拋灑量為250克∕畝·米。每半月潑灑1次生石灰，用量為10千克∕畝·米，保持pH值為7.5～8.5的偏堿性水質。每半月潑灑1次EM菌（主要成份：放線菌、乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌等）改良水質，500～1000毫升∕畝·米。每月拋灑1次底益凈顆粒（主要成份：KMPS、氧化解毒素、增效劑等）改善底質，用量為200～300克∕畝·米。

（2）投飼管理在池塘北岸中間位置用木板或水泥板作臺面搭建伸向池內水面5米左右的投飼臺，臺面下方用木棍或水泥桿作樁固定臺面，并使臺面高出最高水位線40～50厘米，將投飼機安裝在伸向池內端頭的臺面上。在投飼機前方用網布圍設成20～30平方米的方形食場，網布下緣入水40～50厘米，上緣用直徑為10厘米的PVC塑料管子作浮子，并固定于竹（木）樁上，以防飼料隨風漂流，造成浪費。

搭建投飼臺和設置食場可實行“自動、定時、定點、定量”投喂，讓池魚養成按時到食場集群“就餐”的習慣，既提高飼料利用率，又可方便觀察池魚的攝食及生長情況，以及時調整投飼量。有條件的還可在食場底部安裝微孔增氧設備，以增加食場區內的水體溶氧，增強池魚食欲，促進消化，加快生長。

養殖全程投喂蛋白含量為32%左右的配合顆粒飼料。養殖前期投喂飼料粒徑為2～3毫米，日投飼率為池中鳊、鯽魚重量的2%～3%；養殖中期投喂飼料粒徑為3～4毫米，投飼率為4%～5%；養殖后期投喂飼料粒徑為4～5毫米，投飼率為4%～3%。一般日投喂2次，上午、下午各投喂1次，以下午投喂為主，占日投飼量的60%～70%。養殖過程中，具體的日投飼量和投喂次數應視季節、天氣、水溫和池魚的攝食、生長等情況合理掌控。

（3）病害防控病害管理應持之以恒地堅持“以防為主、防治結合”和“無病先防、有病早治”的原則，將病害防控工作貫穿于養殖的全過程。

每7天左右進行1次食場消毒，將1千克含氯30%的漂白粉溶于50千克的水中，在投喂前潑灑于食場區水域，以阻止病原體的大量滋生。

每15天左右用戊二醛（主要成份：戊二醛；規格：50%）進行1次全池消毒，用量為200克∕畝·米，預防細菌病。

4—6月份，每月需投喂1～2次用1%腸炎靈（主要成份：腸粘膜修復因子、硫酸阿米卡星、白頭翁，黃連，黃柏，秦皮）配制成的藥餌，預防腸炎病。

7—9月份，每月全池潑灑1次魚蟲殺星（主要成份：氯氰菊酯），用量為15～20毫升∕畝·米，預防寄生蟲病。

養殖過程中，一旦出現池魚發病征兆，應及時查明病因、掌控病情、對癥施藥，按照池水量、池魚量及療程精確計算好用藥量，急速治療，將魚病消滅在“誘發”狀態，嚴控魚病蔓延，將損失降至最低。

（4）巡塘管理巡塘是魚塘管理工作的重要環節，是對養殖工作的綜合檢查，是發現和解決問題的有效辦法。每天堅持黎明、午間、晚上各巡塘1次。黎明時是養殖池塘一天水溫最低，溶氧最少時段，主要檢查是否有無浮頭、病魚、死魚等現象。午間是一天水溫最高時刻，結合投飼和水質檢測等工作，主要檢查魚的活動、吃食、生長及有無殘剩餌料等情況。晚上即將進入夜深人靜時刻，應抓住有利時機，視聽池魚動靜。仔細觀察可發現在下風水面離群慢游或伏于淺水處的病魚；還可發現受到寄生蟲的侵襲，急劇游動、跳躍或掙扎不安的病魚。高溫季節，天氣變化無常，魚池往往會發生應激反應，還應在半夜增加1次巡視，查看池魚有無異?，F象，以防突發事故的發生。

（5）捕撈管理成魚起捕銷售應視養殖情況、市場行情、經濟效益等因素綜合考慮，適時起捕銷售。一般7—9月份，每月可拉網起捕賣3～5次熱水魚，熱水魚的起捕量應占全年計劃總產量的50左右。高溫期市場魚類上市量少，銷售價格高，收益大。將達到上市規格的池魚及時捕出銷售，在得到較好的養殖收益的同時，還可降低密度，加快存塘魚的生長。10月份以后，接近養殖末期，應擇機干塘售魚。只要價格對路，有利可圖應及時抽干池水，將池魚全部捕出銷售。切勿攀價、等價，以免因小失大，造成壓塘，影響下一輪養殖。

實踐表明，養殖期間鳊、鯽魚攝食配合飼料，鯽魚還可攝食池底碎屑、底棲動物，可抑制病菌繁殖，降低發病率。鰱、鳙魚以池中的浮游生物為餌，無需投喂其它餌料，可節約成本；另外，鰱、鳙魚能有效控制池水肥度，調節水質，促進鳊魚生長。