福州市居家蔬菜常見品種及種植時節

吳敬才

(福建省農業科學院數字農業研究所 350003)

蔬菜種植季節性強，一般喜溫性蔬菜宜冬春播種，耐熱性蔬菜宜春季和夏秋播種，喜涼性蔬菜宜秋冬播種［1］。居家蔬菜種植的效果取決于合適種的品種和季節。

目前居家蔬菜栽培盛行，不少有條件的居民，在房前屋后或陽臺、露臺上種植蔬菜。一方面可以放心食用，另一方面還可以起到鍛煉身體、綠化家園、打發節假日時間、獲得農事體驗和休閑樂趣等作用。所以有許多居民表達了希望了解、掌握居家蔬菜種植方面的技術信息，尤其關注適時種植時令蔬菜的問題。為此，筆者通過較全面的市場了解、專家咨詢，收集福州市常見蔬菜及播種季節的相關資料，并進行整理，供有條件、有興趣的福州市居民參考，其他地區應根據與福州市氣候條件的差異，做相應的調整，或先進行少量試種再擴大種植。現將收集到的居家蔬菜信息進行歸類整理，分成45類，介紹目前福州市常見的蔬菜種植品種及其適宜的種植時節。

1 木耳菜

適宜的種植時節為4～8月。目前常見的種植品種:大葉藤菜、臺灣大葉木耳菜、紅花落葵、白花落葵等。

2 蕹菜

適宜的種植時節為3～9月，可扦插繁殖。目前常見的種植品種:臺灣白骨柳葉空心菜、臺灣竹葉空心菜、泰國空心菜、福州水雍等。

3 小白菜、菜心

全年適宜種植。目前常見的種植品種:華王、華冠、華京、清江白、連江白、上海青、厚葉快菜、臺灣6號快菜、特選四季黃秧小白菜、改良金品21、臺灣清江白、特快先鋒、綠冠青梗菜、廣東四季青、上海四月慢、上海五月慢、山西小白菜、短腳黑葉白菜、花瓶菜、冬竹四季菜心、碧綠50天油青甜菜心、碧綠60天油青甜菜心、碧綠70天油青甜菜心、七葉菜心、油豐7號甜菜心等。

4 大白菜、夏白

適宜的種植時節為7月至翌年2月。目前常見的種植品種:春鳴、春泉、小雜55、小雜56、中熟4號、013白菜、早熟5號大白菜、黃妃大白菜、金品早熟五號 (冬春型)等。

5 芥菜

適宜的種植時節為8月至翌年2月上旬。目前常見的種植品種:圓桿芥菜、闊葉芥菜、高腳芥菜、大坪埔大肉包芯芥菜等。

6 甘藍、芥藍類

適宜的種植時節為7月至翌年1月上旬。目前常見的種植品種:京豐1號、中甘13號、夏豐、冠軍、鐵球、四季獲、榕蔬粗條芥藍、蓋山寬稈芥藍、福州寬葉芥藍、榕蔬黃花芥藍等。

7 花菜類

適宜的種植時節為7～10月。目前常見的種植品種:慶農60天、慶農85天、慶農90天、慶農120天等慶農系列，以及喜美系列品種。

8 生菜、萵苣類

全年適宜種植。目前常見的種植品種:意大利生菜、種都萵苣、飛橋萵苣，以及全年耐抽薹生菜、四季耐抽薹生菜 (802)、抗熱無斑香油麥、四季高產油麥等。

9 莧菜

適宜的種植時節為4～8月。目前常見的種植品種:紅莧、白莧、白圓葉莧菜、圓葉紅莧菜、大紅莧菜、嚴選紅圓葉莧菜等。

10 茼蒿

適宜的種植時節為9～12月。目前常見的種植品種:大葉茼蒿、小葉茼蒿等。

11 菠菜

全年適宜種植。目前常見的種植品種:法蓮草、清風、春綠、福清菠菜、蒲城菠菜、全能菠菜、光輝菠菜等。

12 薺菜

適宜的種植時節為7～9月。目前常見的種植品種:板葉薺菜、花葉薺菜、紫紅葉薺菜等。

13 番茄

適宜的種植時節為3～5月和9～12月。目前常見的種植品種:秦皇903、浙雜805、百利、鐵砂龍、眾盈、櫻桃番茄等。

14 茄子

適宜的種植時節為3～5月和9～11月。目前常見的種植品種:農友長茄、屏東長茄、玫茄1號、綠豐2號、閩茄2號、紫長茄等。

15 辣椒、甜椒類

適宜的種植時節為3～5月和9～11月。目前常見的種植品種:湘研辣椒、洛椒、贛椒、朱棣、紅英達、改良新一代簇生椒、大果尖椒王等。

16 黃瓜

適宜的種植時節為3～4月和7～8月。目前常見的種植品種:津研、津春、津雜、津綠、亨優406、精品正宗本地王、津研四號、精選黃金瓜、黃瓜王等。

17 冬瓜

適宜的種植時節為3～5月。目前常見的種植品種:早青冬瓜、黑將軍、青豐小節瓜等。

18 南瓜、玩具南瓜、西葫蘆

適宜的種植時節為3～5月。目前常見的種植品種:粟本南瓜、日本甜栗南瓜、日本紅甜栗南瓜、超甜蜜本南瓜、早青一代等。

19 絲瓜

適宜的種植時節為3～5月。目前常見的種植品種:福州肉絲瓜、粵優三號、嚴選白沙肉絲瓜、長沙肉絲瓜、農福絲瓜601等。

20 佛手瓜、龍須菜

適宜的種植時節為3～5月。目前常見的種植品種:永春佛手瓜、尤溪佛手瓜等。

21 苦瓜

適宜的種植時節為3～4月和7～8月。目前常見的種植品種:新系列翠玉、閩研2號、玉春、如玉5號及其他如玉系列品種。

22 西瓜

適宜的種植時節為3～4月和7～8月。目前常見的種植品種:黑美人、早春紅玉、麒麟瓜、大紅寶、超甜花冠龍等。

23 甜瓜

適宜的種植時節為3～4月和7～8月。目前常見的種植品種:金輝、銀輝、金滿地、日本甜寶等。

24 葫蘆瓜

適宜的種植時節為3～4月和7～8月。目前常見的種植品種:福州芋瓠、早生短棒瓠、臺灣早熟瓠瓜、翠綠瓠瓜等。

25 豌豆、荷蘭豆、甜脆豆

適宜的種植時節為9～11月。目前常見的種植品種:奇珍76、臺中13號等。

26 蠶豆

適宜的種植時節為10～11月。目前常見的種植品種:陵西1寸、早生615等。

27 豇豆

適宜的種植時節為3～8月。目前常見的種植品種:特早30、之豇28－2、高產4號、高產四號、901青豇豆、比優美味豇豆、臺灣春夏秋紅皮豆、廬山新一號等。

28 毛豆

適宜的種植時節為3～4月和7～8月。目前常見的種植品種:292、75、305、閩豆1號等。

29 四季豆

適宜的種植時節為2～4月和8～9月。目前常見的種植品種:青南湖刀豆、川紅架豆王、紅花架豆等。

30 生姜

適宜的種植時節為2～3月。目前常見的種植品種:臺灣肥姜。

31 大蒜

適宜的種植時節為9～12月。目前常見的種植品種:本地大蒜。

32 芹菜類

適宜的種植時節為3～10月。目前常見的種植品種:PS芹菜、本地水芹、春芹、白稈芹菜等。

33 香菜

又稱芫荽。適宜的種植時節為7～12月。目前常見的種植品種:大葉品種、小葉品種、泰國四季大葉香菜、正宗大葉香菜、新西蘭666香菜、嚴選147芫荽種等。

34 韭菜

全年適宜分株繁殖種植。目前常見的種植品種:本地韭菜、精品大葉791韭菜等。

35 分蔥

全年適宜分株繁殖種植。目前常見的種植品種:上海四季小香蔥等。

36 薄荷類

適宜的種植時節為3～7月。可扦插繁殖。目前常見的種植品種:青莖小葉、灰葉紅邊、青莖圓葉等。

37 蘿卜

采用直播，適宜的種植時節為3～4月和7～11月。目前常見的種植品種:短葉13號、南畔洲、瑞雪、白玉春等。

38 胡蘿卜

適宜的種植時節為3～4月和7～11月，宜采用直播。目前常見的種植品種:七寸人參等。

39 馬鈴薯

適宜的種植時節為1月、9月和12月。目前常見的種植品種:紫花851、閩薯1號等。

40 白地瓜

適宜的種植時節為4～6月。目前常見的種植品種:四川早熟白地瓜。

41 地瓜葉

適宜的種植時節為4～10月，可扦插繁殖。目前常見的種植品種:福薯7－6、福薯18號等。

42 玉米類

適宜的種植時節為3～9月。目前常見的種植品種:早鮮黑玉米、鮮食2號糯玉米、彩糯2號、超甜28號、滬玉糯一號，以及閩糯系列品種。

43 葉用甜菜

適宜的種植時節為3～4月。目前常見的種植品種:紅稈葉用甜菜。

44 天葵類

適宜的種植時節為2～11月，可扦插繁殖。目前常見的種植品種:紫背天葵、白背天葵類等。

45 馬齒莧

適宜的種植時節為4～10月，可扦插繁殖。目前常見的是本地馬齒莧品種。

特別提出，居家特別喜歡種植的一些香料蔬菜，如芫荽，除了適宜在7～12月種植之外，還可在春季露地播種，但不可過早播種，以防低溫通過春化作用經長日照后抽薹;同一種類蔬菜不同品種的具體播種種植時間有一定的差異，注意包裝袋的具體說明。

［1］李南.蔬菜播種技術要點［J］.農家科學與致富，1998(8):8.

致謝:本文承蒙李大忠研究員指導，深表謝意!