固相萃取-液相色譜-串聯質譜法同時測定飼料中鏈霉素、雙氫鏈霉素、卡那霉素和安普霉素殘留

欒楓婷 龔 蘭 王 冉 朱 磊 何 濤 魏瑞成

（江蘇省農業科學院農產品質量安全與營養研究所，江蘇省食品質量安全重點實驗室－省部共建國家重點實驗室培育基地，南京 210014）

氨基糖苷類藥物（Aminoglycosides，AGs）是由氨基糖分子和苷元通過醚鍵連接而成，主要分為天然和半合成兩類。其中，鏈霉素、雙氫鏈霉素、卡那霉素和安普霉素均是在鏈霉菌屬培養液中提取獲得的，屬于天然來源的AGs。AGs易在細菌的核糖體中與蛋白體結合，對細菌蛋白質合成起抑制作用，并且破壞細胞膜的完整性，從而殺滅細菌或抑制其生長[1]。上述4種AGs具有殺菌活性強、臨床療效好、廣譜抗菌性等特點，被廣泛用于畜牧養殖業。但為維護我國動物源性食品安全和公共衛生安全，農業農村部在發布的第194號公告中規定，自2020年7月起禁止抗菌類藥物作為飼料添加劑使用。因此，飼料中添加氨基糖苷類等藥物屬于違禁行為。雙氫鏈霉素和鏈霉素有相同的母體結構，當側鏈基團是－CH2OH時為雙氫鏈霉素，是－CHO時為鏈霉素。安普霉素為單組分藥物?？敲顾刂饕蠥、B、C 3種組分，B的耳毒性和腎毒性比A高1～1.5倍，國內外是將B作為雜質進行控制，市售產品中卡那霉素A的含量占95%以上，B的含量則控制在5%內，C含量極少。因此，監測飼料中卡那霉素違禁添加時，實際測定卡那霉素A。

AGs是高度極性化合物，以多離子形式存在于水溶液，很難實現萃取或預濃縮，且該類藥物相互作用小，在傳統的反相色譜柱滯留量小。因此，開發AGs的分析方法具有挑戰性[2]。……