白崖早春茶飄香

●石玉

山谷儲藏萬物，生機勃勃；山谷盛滿鄉愁，如履春風！總有一些地方會讓人流連忘返，不管是現在、將來、甚至還可以追溯到一千多年前。白崖半山腰，青山如黛，溪水潺潺，一年四季云霧繚繞，這里還藏著一片生態茶果園，名曰潘陽梨花谷。有人不禁會問，這里不就是位于彌渡紅巖后山懸香崖嗎？不錯，一千多年以前，這里就是白崖古城的后花園，茶園的最低處，與古金殿窩遺址毗鄰，這是一個有著美麗風光和流淌著悠久歷史故事的地方。

我總喜歡一個人四處溜達，只要有空，總會去彌渡的一些歷史文化氛圍比較濃厚的地方閑逛，有關山水，或有關人情。3月下旬的一天，我一個人騎上摩托車，前往金殿窩遺址，去感受這座千年古城留下的車水馬龍和余音繚繞。據史書記載：白崖城，又名彩云城，或文案洞城，俗稱紅巖古城?！缎U書》載：“白崖城依山為城，高十丈，四面引水環游，惟開南北兩門，南隅是舊城，周二里……舊城內有池方三百余步，池中有樓舍，云貯甲仗。”金殿窩是1982年7月發現的古城遺址，位于彌渡紅巖鎮北約2公里的新發村（原名大鋪地）后，跨潘家河而上的“鋪山”上，依定西嶺下，順山而上，仰對懸香崖、先鋒營（頭營盤）、白王寨、三營盤，構成一條南北軸線，西南白崖城，其間有雞鳴村桃園火葬墓地，東北傍小王寺、馬軍廠，總面積不下10余萬平方米，“金殿窩”是當地百姓對“鋪山”的傳統稱呼。在“金殿窩”范圍內，其南端有“跑馬場”（也叫撒馬場）。經實測，面積約1萬平方米?！芭荞R場”之后由南往北臺升為緩坡，是“金殿窩”的中心區。在“金殿”前右側約200米處，有一“旗墩”，原有三四米高，因長期耕耘，幾至夷為平地。其后是東西兩廂及金殿，兩廂遺址南北不下200米，東西相距百多米，中為金殿位置。金殿之后有“洗馬塘”，為長橢圓形，面積約600余平方米，在1982年7月的考察中，本縣業余文史工作者在整個金殿窩遺址中，發現了大量的字瓦殘片，在收集的有字瓦殘片中，有“宮、命、白、兀、曰、青、苜、耳、冥”等10余種不同形狀的文字符號，還有乳丁蓮花紋和餐餮紋瓦當。出土的筒瓦長32厘米，直徑14厘米，板筒瓦厚度均在1.3-1.5厘米之間，瓦質厚重、粗糙。經比較，這批有字瓦與巍山舊城、大理金梭島的唐代南詔政權有字瓦同屬一類型，說明“金殿窩”所發現的有字瓦應與以上各地出土的有字瓦為同一時代。在新發村采訪調查中，又發現了數以百計的大型鑄碼古磚。據年長的人們講，因盤山地，由金殿窩挖獲而得。這批古磚為40厘米長，20厘米寬，5—6厘米厚，磚側邊鑄有“未”“戌”“雙”等字樣，可能與字瓦為同時代產物。

我在這塊空曠的原野里游走，思緒萬千，眼前的遛馬場上，仿佛無數的戰馬在奔騰嘶吼，高低不平的土丘，見證了昔日座座城池的車水馬龍，古城里南來北往的商客在做著買賣。俗話說：“到了紅巖，不想回來”“六詔咽喉，滇西糧倉”“白崖熟，一郡足”。在這個插棵扁擔就能開花的地方，氣候宜人、物產豐富，是遠近聞名的魚米之鄉。我四處游蕩，卻仍沒有尋找到有字的一磚一瓦，“尋寶”不成，難免有些失落。在一棵開滿藍色花朵的大苦楝樹下靠樹而坐，春風吹過，星星點點的藍色花瓣隨風起舞、如天女散花紛紛飄落。突然，我被懸香巖上一片連著一片的雪白山坳吸引住了，猶如白雪覆蓋，但我清醒認識到，這個季節不可能有雪，原來是梨花花瓣落下。不如去山坡上走走。說動就動，我把摩托車鎖了，一個人往山坡上進發。

在白崖山腳一百多米的山坡上，映入眼簾的是一片僅剩殘破圍墻的院落，顯得越發孤寂蒼涼，在斑駁的一個墻角，墻面上“茶廠”二字還隱約可見。走進院子，只見寂靜的院子里，佇立著兩棵枝繁葉茂的梅樹，梅子樹有一人圍抱粗，應該有數百年歷史啦！上面結滿了無數的綠梅，還有嘰嘰喳喳的小鳥，給這個被遺忘的小院落增添了鮮活的味道。

俯瞰金殿窩 柴啟棟／攝

再往前走，是一片棕櫚樹，棕櫚樹干有十多米高，如巨傘般的樹冠里，掛著棕櫚花，作為一個吃貨，我好想爬上去把它采回家美餐一頓，無奈樹干太高，望而興嘆，只好就此作罷?？礃幼樱仙叫÷凡痪们皠偙蝗擞每车缎蘩磉^，路兩旁有無數握著小拳頭的蕨菜，破土而出，我忍不住放手掐了起來，一會就是一大捆。還有許許多多的車前草，由于沒有提前準備袋子，今天只能遺憾放棄。小路依山而行，四周被各種綠色灌木覆蓋，但最吸引我的是那些繽紛多彩的野花。滇南杭子梢，一種粉色的野花，花瓣如粉色的玲瓏鳥嘴，一叢叢、一縷縷的如精靈般在春風里搖曳。滇南杭子梢具有祛瘀止痛，清熱利濕、治跌打損傷的功效，我記得小時候，如果出現扭傷手腳，長輩會加甜酒把鮮枝葉搗絨，敷患處包扎，要是沒有傷到骨頭，幾天就痊愈啦。

山坳里還有兩種花團錦簇的野花，每一片花簇的直徑都在十多米，粉白色的是野粉薔薇花，粉團薔薇花大，單瓣粉紅色，冠徑3—4厘米，非常漂亮，千萬朵一團團、一簇簇競相開放，非常壯觀，花叢間是嗡嗡飛舞的蜜蜂和蝴蝶。野粉團薔薇有健胃、解渴、止血等作用；果實叫營實，能驅風濕、利關節，又作瀉藥及利尿藥；根能祛風活血；葉外用治腫毒。再往前走，一片片的金黃，那是一枝黃花，又名滿山黃、蛇藥。它不僅把山谷點綴得活色生香，而且是一種難得的地道中藥材。一枝黃花具有疏風清熱，消腫解毒。不僅可以治風熱感冒，咽喉腫痛，支氣管炎，肺炎，肺結核咳血，腎炎，小兒疳積，也可以治毒蛇咬傷、癰癤腫毒，跌打損傷。對于我來說，每當炎熱的夏日，到山林里活動，被各種昆蟲咬傷或粉塵引起渾身過敏性皮炎，瘙癢不止，或頭皮瘙癢起屑，或手腳起泡脫皮，痛癢難耐，把一枝黃花熬一鍋水浸洗幾次，就會一身輕松。灌木叢里還有一種云南特有的中草藥，我們叫它三方草，葉子有點像花生葉，高1—2米，叢生灌木，因它的莖稈成三菱形，因此稱為三方草。它具有清熱解毒、通淋排石之功效，是咽喉炎、腮腺炎、泌尿系統炎癥及結石的單方良藥。在這里贅述一下，因為我是一個中草藥發燒友，所以對這個中草藥谷特別關注，也就時時掛在嘴邊。

再往前走，是一片枝繁葉茂的老樹茶林，林邊一個特別精神的小伙子正在清除茶林里的雜木。他熱情地和我打招呼，我們就自然攀談起來：“這片老樹茶已經半野生化管理好多年啦，2019年起，我只是每年清除茶園里的雜草，不用任何農藥、不施化肥，哪怕農家肥都不用一點，讓它純天然生長，因此滋長成了味道醇厚、香氣綿長的純天然老樹生態茶。”“清明節前后春茶就要發了，我來清理一下采茶通道，方便采茶！”當得知我的來意后，他立馬放下手中的活，邊走邊向我介紹起這塊茶果園來。

這里因擁有得天獨厚的地理氣候條件，在1000多年前，就有種茶的歷史。1959年春天，他的爺爺和村里的長輩們在這里重新種植了這片老樹茶林。在我眼前，最大的老茶樹最粗的有16厘米的直徑，而直徑上10厘米的老樹茶林目前還剩21畝，共計一萬株左右。老茶樹在風中頂著像雀嘴一樣的新芽搖擺著，茶樹枝葉就像在跳著孔雀舞的美麗仙子。不遠處的一棵茶樹梢上，兩只畫眉鳥在唱著優美動聽的歌謠。我停下了腳步，靜靜地站在茶樹下，好像在虔誠地為大自然給世人留下的這一樹或苦或甜、似濃似淡的葉片祈禱，它讓人世間變得如此值得、如此美好。當鳥兒唱著歌兒飛向遠方的一剎那，我又內疚因我的唐突和冒失，驚擾到專屬于它們的那一方寧靜。

山坳里，眼前的是一塊塊美麗的調色畫板，一株株虬髯的枝頭上的雪白梨花是畫作的花邊，而一排排修剪得整整齊齊的茶樹，又如同工筆畫的神來之筆，把整個畫板有規律地布局得恰到好處，而上面冷不丁的探出幾個小腦袋，那是春天的使者，它在向我們傳遞春的信息，春茶馬上就要開采啦！

“你今天來，只能觀賞梨花了，到梨花凋謝，小巧的梨寶寶掛滿枝頭的時候，我們的清明前春茶就開采了，希望你帶上家人和朋友，來一次自采自制春茶的放飛自我體驗！”在慢慢的閑談中，我們漸漸熟悉起來，也對這個年輕的小伙子興趣漸漸濃郁了許多。小伙子曾經是一名鄉村醫生，前些年他父親在潘陽村子旁邊開了一個石場，由于父親為人公道，又吃苦耐勞，通過采挖石料，成了村里的致富帶頭人。隨著石材不斷開采，生態環境破壞嚴重，給周圍的安全和健康造成了不小的威脅?！熬G水青山就是金山銀山！”在政府的倡導下，他的父親關停了礦山，并在礦山上種滿了松柏，然后承包下這塊近千畝的茶果園，就這樣，這個一直以做一名優秀的牙醫為己任的他，棄醫從農，成了一個地地道道的農民。他父親把經營權交到他手里，原來的大老板退到幕后，幫助帶孩子，喂雞喂豬放羊，全身心幫襯兒子開始了這一段不一樣的人生。

潘陽茶園 柴啟棟／攝

說真的，爬上一個坡的一剎那，我發現我又到了另一個山坳的起點。眼前是漫山遍野的梨花。一朵朵、一株株、一排排、一片片。梨花千姿百態，有的羞澀地打著朵兒，像一顆顆潔白無瑕的小珍珠掛滿了枝頭；有的已經舒活開了幾片花瓣，像一個個白色的小喇叭，花瓣環抱著細絨花蕊，頂端戴著紅彤彤的小帽子，猶如悠閑、美麗的“梨花仙子；有的已經盛開了，雪白的花瓣就像仙女那白色的紗裙，隨風飄舞，風中散落的花瓣，又像是蝴蝶在空中翩翩起舞。我們徜徉在梨花的海洋中，只見在虬曲的梨樹枝條上，潔白的梨花靜靜地向我點頭微笑。有的低垂著臉頰，羞澀地藏起潔白的小腦袋；有的挺直了花枝直對著人，驕傲地沖著人微笑：有的卻像調皮的孩子，躲在新長出的嫩芽后面，偷窺著人。滿眼的梨花讓我陶醉，我坐在梨花谷的秋千上輕輕地蕩來蕩去。我閉上了眼晴，仿佛看到那一樹樹的梨花已經變成了一樹樹金燦燦的黃金梨。這是一幅多么讓人愜意的山水田園風光啊！

這就是潘陽梨花谷，一個世外桃源般的茶果園，在這個一千多年就產茶的地方，它初建于20世紀50年代，當時種植了21畝。1994年，彌渡縣農業技術推廣中心在這里擴建了這一整片的優質茶、果基地，占地面積995.6畝，其茶葉種植面積200余畝，梨樹種植面積700余畝?，F有年產14000斤的茶葉初制加工廠房，生產隊就陸陸續續種植茶葉，管理不用農藥也不用化肥，甚至不用有機肥，只是把它修剪一下，回歸自然的管理，這個茶葉在生產上是天然的，比較生態的。茶葉生產的產品有綠茶、普洱茶、紅茶、白茶，每年的產量大概在1噸左右。而梨的種類主要有早酥、黃花、雪花、蒼溪雪、香酥、豐水等國內六大優質品種，每年產量600多噸，尤其是早酥梨，每年六月就開始成熟，比周邊縣市的還早十多天呢。

談論之間，時間過得飛快，馬上就到了晚飯的時間，在主人的熱情招呼下，尤其是各種佳肴的香氣輪番“攻擊”，我的直覺告訴我，你還是乖乖“投降”吧！圍桌而坐，桌上是一盆老鴨蘿卜燉湯，還有農家自己腌制的酸肉、臘肉、臘生，炒青蠶豆，還有一盆三月的青菜湯、一盤涼拌山蕨菜。小伙得意地向我介紹起一盤茶葉酥，他把新鮮的茶葉用雞蛋混勻后，用小火熱油炸到金黃酥脆。我忍不住夾起一塊放進嘴里，咔嚓！滿嘴香脆、茶香沁人心脾，而茶葉的微微苦澀，卻讓人感覺莫名的舒服。主人客氣地讓我嘗嘗他家的自釀香梨酒，我雖然也很想品嘗一番，奈何回去還得騎車，所以也就只能想想罷了，反倒覺留點遺憾也是一種不錯的選擇。茶足飯飽之余，我踏上了歸途。我也與小伙做了一個約定，我會帶上作家協會的朋友在清明前后再次造訪梨花谷，來品讀這座歷史感濃郁的綠水青山，來進行一次自助采茶制茶之旅，來一壺自釀梨花酒。

石爐敲火試新茶！我在作家協會的交流群里說出了我的想法，大家一拍即合，內心蠢蠢欲動。然而好事多磨，本來大家清明節去踏青采茶的約定，卻在“清明時節雨紛紛”的情景下延后待靜觀其變。清明后，恰逢周末，我們終于懷著喜悅的心情，踏上了潘陽梨花谷之旅。

汽車沿著紅巖后山的盤山公路行駛了幾分鐘，就到了潘陽梨花谷。蒼翠欲滴的山坳里，綠油油的果木一片連著一片，梨樹林間，是幾間一層結構的瓦房院落，這就是錦繡潘陽茶廠的所在地。茶廠坐東朝西，院子里是各種鮮花綠植、假山、小魚塘，還有一片韭菜、青蒜、三月青，院子里有個茅草亭子，可以坐在亭子里喝茶，還可以蕩秋千，可以把整個紅巖壩子及大半個彌渡壩子盡收眼底。一塊塊果實累累的油菜田、一個個錯落有致的村莊被幾條筆直的柏油馬路彼此相連。一個個池塘如一塊塊明鏡鑲嵌在田塊村落間，好一幅美麗的鄉村圖景！幾位女作家激動不已，好像又回到少女時代，情不自禁蕩起了秋千，然后紛紛拍照留念，如同七彩調色板的彌川壩子成了她們的最好背景，秋千把她們銀鈴般的笑聲揉碎在春風中，飄蕩在整個山谷間、伴著野花和青草的清香。

茶廠果園，還建蓋了養豬場、養雞場，整個產業鏈被小伙子管理得井井有條，用他的話說，他這種應該叫“棄醫從農”！原來，小伙叫王建華，腦子靈活，也非常好學，為了把茶葉做好，他特意到彌渡縣農業技術推廣中心拜師高級農藝師、茶葉專家楊愉學藝，楊愉是一個熱愛農業工作、關心農業農村發展的有情懷的專家，于是就同意當上了王老板的老師，每年都要反反復復往錦繡潘陽茶廠跑。這一天，是錦繡潘陽茶廠恰逢開采春茶，這樣的場合，怎能缺少他呢！于是一個農業科技工作者、一個新型農業致富帶頭人、一個世外桃源般的生態茶園，還有一群熱愛生活的文學愛好者，美好的一天就這樣在鳥語花香中伴著茶香開始了。

生產茶葉的廠房就在住宿區的對面，茶園就在茶葉加工車間的下面山坡上，要到茶葉加工廠，需要經過一條小山箐。我們就戴上草帽背上背簍往茶地里跑。去茶園的小路兩邊是梨樹，兩排梨樹就像衛兵一樣整齊排列，箐邊是幾間羊圈，幾只山羊正在悠閑的啃食著青草樹葉。梨樹上全是碧翠欲滴的小梨果，小路上是剛發芽的小草，一堆堆紫色苜蓿花，把蜜蜂招惹得忙忙碌碌，野菜很多，有車前草、蕨菜、蒲公英，而一大蓬一大蓬的三月青，就在路邊每一個角落自然生長。這時，鳥兒為我們歌唱著，幾只小松鼠迅速地竄向了遠處的梨樹。

楊愉老師邊走邊向我們介紹著。作為茶廠梨園的建設者，他在這里工作了10多年，這里有他的青春和汗水，對這里的每一個角落都了如指掌，他是資深的導游，慢慢向我們道來。包括茶葉的種類、特點，茶味如何。也向我們介紹著黃花梨、雪花梨、早酥梨等的優良特質，不一會就到了茶園里。一排排整齊的茶樹上，無數的新芽帶著露珠、頂著陽光，如同一排排的小精靈，嬌嫩得有點舍不得下手。楊老師告訴大家，采茶要選一芽二葉的才最好，外觀漂亮，香味醇厚、湯清耐泡，而且不能用指甲直接掐，只能用雙指擰斷，這樣的茶葉斷口才干凈，不會翻紅發黑，才不會影響茶葉的品質。

美麗的茶園，在梨樹間太陽余光中婆娑多姿，我們在春天的陽光中采摘春天，又是大自然的放牧者，我們把滿心的歡樂放飛在茶園里，有一種久違的輕松與從容，在內心舒活開來?！白笠粡潄碛忠粡?，四十八彎進茶山！”“來到茶山么茶正發，去到花山么花正開！”“茶山有個么采茶妹，花山有個么掛郎心！”隔壁的梨樹林間飄來一陣陣優美動聽的山歌聲。當我在懵懂之間，王建華告訴我，是一群他從牛街彝鄉請來的采茶的大姐，牛街彝鄉的彝家兒女，胸懷像大山一樣寬廣，熱情奔放，能歌善舞，她們就在歌聲中開始工作，又在歌聲中結束一天的忙碌。我們不約而同往歌聲中走去。原來梨樹后面，又是一片四面都是梨樹的茶園，一群穿著彝族服裝的大姐，雙手輕盈地在茶樹上舞動，節律美好得如彈鋼琴，一曲曲悅耳的山歌，讓我們的耳朵陶醉不醒?！袄渌莶杳炊嘤形?，銅盆栽花么根串根；黃藍草帽么十八轉，一轉轉到茶山來；叫啞脖子么不答應，我在茶山么等著你；我在茶山么等急嘍，你在半路么遇別人；花帶兩朵郎插上，路走哪條么你教給；山高云霧出好茶，茶香飄向千萬家，只是幾片樹葉子，醉倒多少知心人?！甭犞桑粫?，我們的茶葉背簍里就采滿了新茶。

加工茶葉的廠房是一棟青磚青瓦的老式房子，始建于20世紀60年代初，一個高大的鍋爐，已經沉淀著厚厚的歷史塵埃。廠房里有不同年代的機械殺青機、揉茶機、烘干機，最早的一臺揉茶機還在里面，上面的毛主席語錄閃閃發光，木質揉茶桶沒有一點缺損，只是被茶葉打磨得光滑锃亮。楊愉老師告訴我們，現在我們就來一次純手工的制茶體驗吧。不錯，18個人的參與趣味的勞動協作，我們要制作一款帶有標簽的獨一無二的茶葉，那就叫“三十六手春毫”吧！手工殺青的鍋搭在廠房走廊上，我們開始在灶膛里生起了柴火，把鍋清洗干凈，火已經旺了起來，而楊愉老師認真盯著鍋底，觀察著炒茶最合適溫度的來臨?！按蠹易龊脺蕚?，馬上把茶葉放進鍋里！”在他的一聲令下，茶葉在鍋里噼里啪啦作響，他的雙手在鍋里上下翻刨，大家把手清洗干凈，都想體驗一下鍋中炒茶的切身感受。于是在嘻嘻哈哈聲中，照相留影，是這種活動必不可少的高光時刻。當然，把殺青過后的茶葉放入簸箕里，大家又開始輪流揉捻茶葉的表演，大家的臉上都洋溢著勞動快樂的韻味。當把鮮茶揉捻得圓潤有型的時候，把茶葉均勻撒在簸箕里，然后放到院子里，此刻，我們就把它交給微風、交給陽光，交給時間，讓它在發酵中慢慢變干，讓它的苦澀清香沉淀、生發。

陽光緩緩在潘陽梨花谷里慢慢消逝，而突然山谷里聽到了聲聲鳥鳴，一聲、兩聲、三聲，一只、兩只、三只。布谷、畫眉、山雞、斑鳩……它們都是歌唱家，它們在用清脆悅耳的歌聲，表達著對雌鳥的愛慕之情，此刻，整個潘陽梨花谷就是一個音樂大廳，我閉上眼睛，我好想就是那只歡樂歌唱的鳥兒，在山谷里自由飛翔。

晚飯依然豐盛，各種農家腌制臘肉，一鍋山蘑菇燉老鵝、幾種茶園里采摘的時鮮蔬菜，還有就是那個茶山特有的油炸春茶酥。這次，主人特意從土里挖出一罐用鮮梨釀制的陳年老酒，倒在碗里，一股酒香攜帶著梨果的清新，讓大家在美麗的梨花谷里陶醉不已。在茅草亭子的餐桌上，大家就這一桌農家特色菜肴，就著滿谷的春色、鳥語花香，遠眺著整個彌川壩子美如畫，大家不斷用一首首山歌助興，不時舉起酒杯。

還未歇席，福長村的彝族“小王子”、大刀舞傳承人周應松已經吹起了優美的蘆笙，在彝族歌曲的旋律里，大家情不自禁地在院場里載歌載舞，一曲納西三部曲、一首彝族情歌，把大家的激情不斷點燃。最后是招牌大刀舞，在他威武雄壯，又不乏優美嫻熟的揮舞中，女作家們紛紛提刀比劃起來，她們內心里都住著一個花木蘭、穆桂英的夢。而男作家們也躍躍欲試，和彝族“小王子”的大刀舞，把大家的氛圍帶到了高潮。

天色漸漸暗了下來，鳥兒也進入了夢鄉，牛羊已經進圈，池塘里的青蛙冷不丁發出一聲鳴叫，回應它的是一聲聲犬吠。山里的天空星星點點，若隱若現，而彌川壩子已是萬家燈火。大家仍然不肯離去，主人生起篝火，蘆笙響起，在潘陽梨花谷里飄蕩、回響……