大理州藜麥適應性評價試驗

王克文，李群映

（大理州種子管理站，云南 大理 671000）

藜麥是莧科藜亞科藜屬植物。原產于南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多爾、秘魯等中高海拔山區。具有較強的耐旱、耐寒、耐鹽性，生長范圍從海平面到海拔4500 m左右均有分布。藜麥是一種全谷全營養完全蛋白堿性食物，其營養價值超過任何一種傳統的糧食作物[1]，藜麥作為一種藜科植物其蛋白質含量與牛肉相當[2]。根據大理州當前開展的“三禁四推”及打造洱海綠色食品牌的倡導，圍繞“綠色、生態”推進洱海流域農業結構性改革[3]，通過將藜麥引種至洱海上游洱源縣，通過調節播種時間分析溫度和降水對藜麥主要農藝性狀的影響，以期搞清藜麥在大理州適宜種植的品系和最適播期，為種植、推廣、展示研究應用提供詳實的數據，助力優化洱海流域區域農業生產空間、生態空間布局，促進洱海保護治理。

1 材料與方法

1.1 供試材料

參試的2個藜麥品系滇藜-108（白藜）和滇藜-55（紅藜）由云南農業大學覃鵬教授提供。

1.2 試驗地概況

試驗地設在洱源縣牛街鄉村委會（海拔2119 m，E 99°59′，N 26°15′），占地面積1000 m2，土壤質地為壤土，肥力中上等，前茬作物蠶豆。

1.3 試驗設計

試驗共設置5個播期：6月1日（B1）、6月15日（B2）、6月29日（B3）、7月13日（B4）、7月27日（B5），參試品系2個A1（白藜）、A2（紅藜），試驗共2×5=10個處理，小區面積為10 m2（5 m×2 m），隨機區組排列，3次重復，重復間、區組間留通道0.4 m。根據藜麥生育過程生理及形態特征的變化，記錄整個生育期具體日期，以50%植株達到此時期生育進程為依據。

1.4 試驗方法

2019年5月30日人工翻地耙平，播前將前作蠶豆秸稈埋入田中作為基肥，施用普通有機肥600 kg·hm-2做底肥（順豐有機肥公司），播種方式人工穴播，每穴6～8粒，每小區6行，播種株距0.7 m，行距0.3 m。播后覆土2 cm，苗高12～15 cm間苗1次，同時除草及培土。苗高20～25 cm時定苗，同時除草及大培土，每穴留1株，留苗數4.8萬株·hm-2。根據病蟲害程度，未采取任何防治措施。收獲時做到單株單收，曬干后脫粒分別測產（藜麥葉片80%枯黃并有部分開始脫落，為藜麥成熟期）。

1.5 數據統計與分析

各性狀考察如下：1）生育期：記錄藜麥播種期、出苗期、開花期、成熟期4個生育期的日期，以田間50%以上植株達到對應生育時期的標準日期為準，其中成熟期以田間藜麥葉片80%枯黃并有部分開始脫落為準；2）株高：整個生育期在每個小區中隨機挑選10株，每隔7 d測量從地面到植株頂端的高度，求平均值；3）莖直徑：整個生育期，在每個小區中隨機挑選10株，每隔7 d用游標卡尺測量莖直徑，求平均值；4）單株產量：適時收獲，每株單獨收獲脫粒測產。所有觀察記載數據由Excel 2017統計處理，并由SPSS 19.0系統進行多重比較分析。

2 結果與分析

2.1 品系間的農藝性狀分析

由表1可見，平均單株產量品系A2極顯著高于品系A1，兩品系莖直徑、株高、生育期天數差異不顯著。

表1 品系間主要農藝性狀的差異顯著性

2.2 不同播期間藜麥的農藝性狀分析

由表2可見，隨著播期的延遲，平均單株產量、莖直徑、株高、生育期天數均呈逐漸減小的趨勢。6月1日（播期B1）播種的藜麥平均單株產量最高，7月27日（播期B5）播種的藜麥平均單株產量最低。6月1日播種的藜麥莖直徑最大，7月27日播種的藜麥莖直徑最小。播期為6月1日的藜麥株高最高，7月27日播種的藜麥株高最低。6月1日、6月15日（播期B2）播種的藜麥生育期極顯著長于6月29日（播期B3）、7月13日（播期B4）、7月27日播種的，6月1日與6月15日播種的藜麥生育期天數無顯著差異。

表2 不同播期藜麥主要農藝性狀的差異顯著性

3 討論

藜麥被譽為“超級谷物”有“印加黃金”之稱，具有耐寒、耐旱，耐貧瘠的特性，藜麥的栽種適宜溫度是20～30℃，適合在1500 m以上的高原地區種植。本研究將2個藜麥品系引種至云南大理，大理地處低緯高原，平均海拔2080 m，氣溫隨海拔升高而下降，立體氣候明顯。本試驗通過調節播期種植，探索藜麥在該地區種植的可行性。結果表明，藜麥在大理州可正常生長發育，其適宜播期為6月上旬，整個生育期利用藜麥適宜的溫度和降水，幼苗壯實，生育期延長，光合作用增強，干物質積累充足促使單株產量增加，符合高海拔地區栽種藜麥選擇在6月、7月的規律。雖然隨著播期的往后延遲，生育期天數下降，但是產量也不斷下降，大理每年降雨量的80%～85%集中在7月、8月，而藜麥苗期極怕積水，高濕高溫的環境也不利于其生長發育[4]。在生產上進行大面積種植藜麥，應選擇在6月上旬進行播種移栽[5]，生長后期應加強田間管理，及時排水[6]，藜麥株型較高大，后期伴有大風的雨水天氣會倒伏，對生產會造成一定的影響。

4 結論

本試驗通過將主栽品系白藜和紅藜引種至大理，通過在不同時期種植，探索藜麥在該地區種植的可行性和適宜的播種時間。在大理地區6月上中旬播種的白藜和紅藜可正常生長發育，且品系不同，差異主要體現在平均單株產量上，品系A2平均單株產量極顯著高于品系A1，2個品種隨著播期的延遲，平均單株產量、莖直徑、株高、生育期天數均呈逐漸減小的趨勢，6月1日和6月15日播種的生育期、平均單株產量、莖直徑、株高極顯著高于其余3個播期，6月1日和6月15日播種的無顯著差異，即2個品系A1、A2的適宜播期為6月上中旬，且品系A2的整體農藝性狀較品系A1表現優秀。結果表明在大理州當選用紅藜在6月上中旬播種。