臨滄市茶園施肥現狀調查與分析

李國雁，蔡 彥，許文芳

（1.臨滄市土壤肥料工作站，云南 臨翔區 677000；2.臨滄市農業技術推廣站，云南 臨翔區 677000）

茶葉是臨滄市的傳統特色優勢產業，臨滄市有適宜茶樹生長的自然環境。珍稀豐富的茶樹資源、悠久多彩的茶文化和雄厚的產業基礎，茶園施肥不僅影響茶樹的生長發育，也直接關系到茶葉產量、品質和茶園的生產效益[1]，因此通過對茶園施肥進行調查，以便有針對性地指導茶園施肥，對實現茶園優質高產具有十分重要的意義。

1 材料與方法

1.1 調查區概況

臨滄市地處云貴高原地區，是世界著名的“滇紅”之鄉和云南大葉種茶的故鄉，茶園面積和產量位居云南省首位，2021年茶園面積11.18萬hm2，產量突破15萬t，綜合產值250億元。臨滄市茶園主要垂直分布在海拔1600～2100 m的山區，年平均氣溫17.8℃，年降雨量1148.9 mm，北回歸線從境內穿過，全市氣候溫和，光照充足，低緯度、高海拔，水資源豐富，土壤pH值偏酸、適宜茶樹生長。

1.2 調查方法

結合臨滄市主要茶園分布情況，以2021年為調查年度，采取典型農戶調查與隨機抽樣調查相結合的方法，即每個縣選擇有代表性的鄉（鎮）3～5個，每個鄉（鎮）選擇1～2個村，每個村選擇農戶5～10戶進行調查。調查采用面訪式問卷進行調查，即調查人員與被調查農戶戶主進行一次性的訪談，調查的內容包括農戶基本信息、施肥情況、施肥種類、施肥數量、施肥時間等相關信息，并填寫《農戶施肥情況調查表》，本次調查覆蓋臨滄市8縣（區）25個鄉（鎮），涉及農戶524戶。

1.3 數據處理

對《農戶施肥情況調查表》中的數據逐個進行檢查，剔除異常數據，然后采用軟件Excel 2017進行統計分析，統計分析項目主要有茶園有機肥、化肥等肥料的施用品種、數量、施肥時期、施用方法等情況，最終得到相關調查數據。

2 結果與分析

2.1 農戶施肥情況

由表1可以看出，在調查的524戶茶農中有307戶不施任何肥料，占調查總數的59%；有217戶農戶施了肥料，占調查總數的41%。在217戶施肥農戶中有180戶單施化學肥料，有7戶單施有機肥，有30戶選擇了化學肥料與有機肥配合施用。

2.2 施用肥料種類及品種

由表1可以看出，農戶施用的肥料種類有化肥、有機肥兩大類，以化肥為主，有機肥為輔。化肥類以尿素、復合肥、茶葉專用肥為主，有機肥料主要有農家肥類和綠肥兩類，綠肥類主要有光葉紫花苕、滿園花及兼用型綠肥蠶豆、豌豆、大豆等。

表1 臨滄市茶園農戶施肥情況

2.3 有機肥料施用品種及數量

由表2可以看出，在37戶施用有機肥的農戶中，有7戶農戶選擇了單施有機肥，施用的有機肥料主要有農家肥類，其次為綠肥類，施用量在3000.0～27000.0 kg·hm-2，平均施肥量為12000.0 kg·hm-2；有30戶農戶選擇了化學肥料與有機肥配合施用，施用有機肥量在4500.0～45000.0 kg·hm-2，平均用量為10830.0 kg·hm-2。

2.4 化學肥料施用品種及數量

由表2可以看出，在180戶施用化肥的農戶中，單施氮肥的農戶為35戶，占19%，施用的氮肥品種為46%的尿素；氮磷鉀配合施用的農戶為145戶，占81%，施用的肥料品種大多為茶葉專用肥、三元復合肥等，每年平均施用化學肥料氮、磷、鉀總純量為150.0 kg·hm-2，其中純氮量19.5～276.0 kg·hm-2，平均施N 97.5 kg·hm-2，純磷量在0～126.0 kg·hm-2，平均施P2O528.5 kg·hm-2，純鉀量在0～105.0 kg·hm-2，平均施K2O 24.0 kg·hm-2，施用氮、磷、鉀養分比例為N∶P2O4∶K2O=1∶0.29∶0.25。

表2 茶園單施化肥（純量）及有機肥情況

2.5 施肥時間

根據調查，農戶施肥按照一般幼齡茶樹每年施1～2次，壯齡茶樹每年3～4次，農家肥多在2—3月作基肥施用，化肥第1次在1—2月結合有機肥作基肥施用，第2次在3月，第3次在5—7月春茶采摘完后，第4次在夏茶采摘后7—8月施用。

2.6 施肥方法

農戶施肥方式主要有撒施、塘施、溝施等。10%的農戶撒施，30%的農戶溝施，60%的農戶塘施。90%的復合肥、磷肥、鉀肥主要用作底肥，其余10%用作追肥；80%的氮肥主要用作追肥，20%用作底肥。基肥與追肥用量比約1∶0.4。

3 討論

從調查結果看，臨滄市茶園施肥存在的主要問題是不施肥現象突出，而且在施肥的農戶中，施用有機肥的農戶比例很小，施肥量不足。分析其原因，一是近年來臨滄市大力打造茶葉“綠色食品牌”產業基地建設，有機茶園認證、雨林聯盟認證、無公害茶園認證及歐盟認證等面積逐年增加，為了保證茶葉質量達到相關國際標準，相關部門對施肥進行了嚴格的管控措施；二是近年來臨滄市生態古樹茶價格不斷攀升，廣大茶農由于對茶園施肥難以把握，最后采取了不施任何肥料，而是充分利用臨滄市優越的生態資源，茶葉生長完全依靠自然肥力。

由于茶園長期不施肥，會導致土壤肥力下降，從而導致茶葉產量、品質下降，最后影響了茶葉的經濟效益。因此，針對農戶施肥中存在的問題提出以下施肥建議；一是對已經獲得有機茶園認證、雨林聯盟認證等認證的茶園，應嚴格按照相關要求進行施肥管理；二是其它茶園建議推廣測土配方施肥技術和有機肥替代化肥技術，有機肥原則上就地生產，就地使用，外來有機肥確認符合要求后才能使用；三是加強茶園中耕管理，對茶園及時清除雜草及茶樹修剪，雜草及修剪下來的枝葉，要將其深埋于土壤中，同時對茶園進行耕作，茶樹樹冠內進行淺耕，茶樹樹冠外進行深耕，讓茶樹提高自身生長能力。