紅棗燉兔肉 美容養顏，滋陰補腎

紅棗為滋補佳品，有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效，其維生素含量非常高，對缺鈣缺鐵人士有很好的食補效果；其所含的環磷酸腺甙還可擴張血管，增強心肌收縮力。兔肉質地細嫩，味道鮮美，富含卵磷脂，有健腦益智的功效，高血壓、冠心病、糖尿病患者可經常食用。二者皆有美容養顏之功效，紅棗燉兔肉二者搭配，能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性。

【食材】大棗50 克，兔肉500 克，料酒、蔥白、食鹽、味精、胡椒粉適量。

【做法】1.兔肉洗凈，切塊，加料酒、鹽腌漬20分鐘；姜切片，蔥切段。

2.紅棗放在砂鍋底，放入兔肉，加姜片蔥段，加胡椒粉及水適量，小火煨燉1 小時左右，以兔肉和大棗熟爛為度。