重慶市農民合作社時空擴展特征及其產業運作模式

劉競宇，張仕超,2，梁靖茹，熊 熙，聶書瓊

(1. 重慶師范大學地理與旅游學院，重慶 401331；2. 三峽庫區地表過程與環境遙感重慶市重點實驗室，重慶 401331)

【研究意義】農民合作社作為將小農戶與大市場對接的先鋒隊，是把小農戶引入現代農業發展軌道的理想載體，在鄉村振興戰略背景下，迎來了新的發展機遇，有著巨大的發展潛力和空間[1-2]。重慶市積極響應號召，培育合作社等新型農業經營主體，截至2018年底，農民參合率達56%，高出全國平均水平8個百分點。在資源約束、交易費用、市場需求等因素的影響下，不同種養類型合作社發揮的作用表現出產業差異和區域差異，因此探究重慶市合作社時空擴展特征及其產業運作模式，對促進現代農業穩步發展、扎實推進鄉村振興戰略具有重要意義。【前人研究進展】在土地流轉、人才引進、金融改革[3]等政策扶持與村莊困境、資本下鄉[4]等農業轉型需求的雙輪驅動下，合作社已成為新時代農業發展的內在需求，因受到用地規模約束[5]、政策認知度差異[6]、投資收益回報[7]和發展環境變化[8-9]等諸多影響，合作社發展雖速度快，但規模小、層次低[10]、不規范[11]、帶動能力弱[12]、外部監管力度欠缺[13]，農戶參與度較低，入股農戶增收不明顯[14]，且在農民的生活指導、權利維護、社會訴求、生產管理服務等方面的社會功能未得到充分發揮[15-17]。截至2018年10月底，全國依法登記的合作社達到214.8萬家，入社農戶占全國農戶總數的48.70%，成立聯合社1萬多家，有0.077億公頃家庭承包耕地流轉入合作社，1.6萬家合作社發展農村電商，6 000多家進軍休閑農業和鄉村旅游，合作社為成員提供經營服務總值達到1.17萬億元，每個成員平均分配1 644元。在資源條件、市場需求的影響下，合作社呈現數量持續增長、產業逐步拓展、服務能力不斷增強的良好發展態勢，如資源優勢促進了糧食類、漁業類合作社的發展，而市場需求則是蔬菜類、水果類及畜牧業合作社發展的主導力量[18]。【本研究切入點】目前，基于產業差異化視角對合作社發展方面的研究較少[19]，尤其從種植業、養殖業、服務業等內部經營產業透視合作社發展的更少，雖合作社制度、機制、績效治理等方面一直備受關注[20-21]，但對其空間格局的研究尚顯不足，亟需全面揭示合作社格局發展與過程演變，探索不同類型合作社發展的產業模式選擇之路。【擬解決的關鍵問題】重慶市屬典型丘陵山區，地形破碎，用地條件復雜[22]，本文基于2528家合作社的微觀面板數據，采用地形分布指數和標準差橢圓法，剖析了重慶市2002—2018年牲畜、家禽、果蔬、花木、糧油、煙草、綜合、茶葉、中藥材、花椒等10類典型產業合作社的時空擴展特征，并結合問卷調查，梳理了不同產業合作社運作模式，探究不同產業模式選擇之間的異同，以期為合作社培育的分類指導和差別化政策扶持提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 研究區概況

重慶市位于中國內陸西南部、長江上游，四川盆地東部邊緣，地處105°11′～110°11′E，28°10′～32°13′N，地勢由南北向長江河谷傾斜，西北部和中部以丘陵、低山為主，東北部靠大巴山，東南部連武陵山，由西北向東南分為4個地貌類型區：①渝西方山丘陵區(Ⅰ區)，有一定的淺丘、平壩，地勢平坦，土壤肥沃，適種度高宜于農耕，生產生活條件較好；②中部構造平行嶺(低山)谷(丘陵)區(Ⅱ區)，以山地和丘陵為主，淺丘、平壩沿溪谷分布，土壤種類多樣，生產生活條件一般；③渝東北大巴山構造溶蝕層狀中山區(Ⅲ區)，以中山為主，區域地貌差異大，海拔較高且垂直差異大，土壤質地不良，交通不便；④渝東南巫山、七曜山強巖融化峽谷中山區(Ⅳ區)，以中、低山為主，土壤酸瘦、瘠薄，中低產田比例高，生產生活條件較差。

據統計，截至2018年底，全市依法登記的合作社達3.15萬家，成員數360萬戶，農民參合率56%，高出全國平均水平8個百分點，入社農戶年均收入比之前普遍高出10%～30%，有的甚至高出50%以上。合作社樣本分布如圖1所示。

圖1 研究區DEM、地貌分區及2018年合作社樣本分布Fig.1 DEM, geomorphic zoning and sample distribution of farmers’ cooperatives in the study area in 2018

1.2 數據來源與處理

1.2.1 數據來源 研究數據主要來源于課題組2016年12月至2018年9月先后6次對重慶市各鄉鎮新型農業經營體系建設情況的調查，依托區縣農業農村委農經站提供的工商登記注冊的合作社名單(截至2018年9月25日)，通過座談會形式，與鄉鎮干部、村社干部進行交流，并在1∶10 000土地利用現狀圖上標注正常營業的合作社位置、名稱、聯系方式、入駐時間、種養規模、產業類別和核心產品等信息，并對鄉鎮推薦的典型合作社進行實地調查。同時，基于合作社工商登記花名冊更新名單(截至2018年12月25日)，以村鎮調查和電話訪問相結合的形式，對新注冊登記的合作社進行增補，獲得重慶市2002—2018年成立且在正常經營的合作社樣本數據(表1)。

表1 重慶市2002—2018年生產類農民合作社數量及占比

1.2.2 數據處理 結合合作社樣本調查情況，在綜合考慮產業特性和經營規模2個指標的基礎上，依據經營者的產業類別，將合作社劃分為牲畜、家禽、花木、果蔬、糧油、煙草、茶葉、中藥材、花椒、綜合、農機等11個類別，考慮到農機型合作社主要提供農業服務，故本研究僅對從事農業生產的前10種類型合作社進行分析。

1.3 研究方法

1.3.1 地形分布指數 由于合作社數量分布概率會受到地貌類型區的面積差異和不同產業合作社數量占比差異的影響，為了消除二者帶來的量綱影響，本文引入地形分布指數[23]，具體計算公式如表2所示。

表2 研究方法

1.3.2 標準差橢圓 標準差橢圓(Standard deviational ellipse, SDE)是以中心、長軸、短軸、方位角為參數，定量描述地理要素空間分布特征和演化規律的一種空間統計方法[24]。其分布范圍表示產業空間分布的主體區域；中心表示產業在二維空間上分布的相對位置；方位角，即正北方向順時針旋轉到橢圓長軸的角度，表示產業分布的主趨勢方向；長、短軸的方向分別反映了地理要素在二維空間上分布的主、次趨勢方向，長、短軸的長度反映了地理要素分布在主、次趨勢方向上的離散程度。具體計算公式如表2所示。

2 結果與分析

2.1 各產業合作社在4類地貌類型區的時間擴展趨勢

從年際變化曲線和累積擬合曲線(圖2)可知，重慶市農民合作社數量增長呈現出階段性特征，表現為2002—2006年增長緩慢，年均增長僅5.4家；2007—2010年呈高速增長，年均增長381家，可能是因為《中華人民共和國農民專業合作社法》頒布后，在多項政策加碼扶持下，合作社發展迅速；2011—2014年增長速度較前一階段明顯下降，年均增長180.25家合作社；2015—2018年增長速度迅速降低，年均增長63.75家。

圖2 重慶市2002—2018年農民合作社數量變化趨勢Fig.2 Change trend of the number of farmers’ cooperatives in Chongqing from 2002 to 2018

由圖3可以看出，在4類地貌類型區的合作社數量增長也具有明顯的階段性。Ⅰ區，2002—2006年合作社數量增長慢；2007—2010年呈高速增長，牲畜、家禽、果蔬型合作社數量增長顯著；2011—2014年合作社數量較前階段有明顯下降，果蔬型合作社數量增長仍較為顯著，這與該地貌類型區地勢平坦、交通便利等農業區位優勢有關；2015—2018年合作社增長數量迅速下降。Ⅱ區，2002—2006年合作社數量增長較少；2007—2010年合作社數量高速增長，尤以花木、果蔬型合作社數量增長最顯著，因為該地貌類型區具有地勢較平坦、交通便利、臨近市場等優勢，為以市場為導向的產業發展提供了空間；2011—2014年合作社數量較前階段有明顯下降；2015—2018年合作社增長數量迅速下降。Ⅲ區，合作社增長總量較少，可能與該區地貌差異大、土壤質地不良、農業生產水平低等因素有關；2002—2006年合作社數量幾乎無增長；2007—2010年合作社數量高速增長，尤其是牲畜、家禽型合作社數量增長顯著；2011—2014年合作社數量較前階段有明顯下降；2015—2018年合作社增長數量迅速下降。Ⅳ區，合作社增長總量高達1116家；2002—2006年合作社數量增長少；2007—2010年合作社數量高速增長，牲畜、家禽型合作社數量增長尤其顯著，該地貌類型區以中、低山為主，林草資源豐富，加之政府相關政策出臺等因素是其牲畜、家禽型合作社數量高速增長的主要原因；2011—2014年合作社數量較前階段有明顯下降；2015—2018年合作社增長數量迅速下降。

圖3 不同地貌類型區各類產業型合作社擴展趨勢Fig.3 Time-expanding changes of various industrial farmer professional cooperatives in different landform type zones

2.2 各產業合作社在4類地貌類型區的空間分布

合作社增長優勢區存在產業分異(圖4)。其中，牲畜與家禽型合作社在4類地貌區均有分布，在Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ區的分布差異較小，但在Ⅳ區二者的地形分布指數都較高，增長優勢極為顯著；花木、花椒和煙草產業合作社較其他產業在4類地貌區的發展差異最大，增長優勢區也最突出，前兩者的增長優勢區均為Ⅱ區，這與Ⅱ區地勢平坦又臨近市場等優勢有關，而后者煙草產業合作社僅在Ⅳ、Ⅲ區有分布且均為增長優勢區，這是因為煙草適宜種植在海拔800 m以上的坡地上，而Ⅲ、Ⅳ區海拔較高，立體氣候資源獨特，土壤偏酸，有機質含量總體適宜，煙草產業發展良好。相反，果蔬和綜合型合作社發展受地形約束較小，在4類地貌區均有分布，二者的增長優勢區均為Ⅰ、Ⅱ區，這是因為Ⅰ、Ⅱ區臨近主城，地勢平坦，優質耕地較多。糧油合作社在Ⅰ、Ⅱ區上增長優勢突出，Ⅳ區分布次之，Ⅲ區極少。中藥材合作社在4類地貌區均有分布。

圖4 不同產業類型合作社在4類地貌類型區上的地形分布指數Fig.4 Topographic distribution index of various industrial farmer professional cooperatives in four landform type zones

2.3 各產業合作社不同發展階段的空間演變方向

在2528家合作社中，牲畜、家禽、果蔬、花木和糧油型合作社占總數的94.11%，而其余5類合作社數量相對較少，均小于50家。為此，本部分重點對數量較多的5類合作社的時空擴展特征進行分析(圖5)。牲畜型合作社整體呈西南—東北分布，后三個時段的標準差橢圓完全偏離2002—2006年的標準差橢圓向東北方向移動，覆蓋面積明顯增大；2011—2014年標準差橢圓較2007—2011年繼續向東北移動，但長軸、短軸均縮短，表明合作社分布更為集中；2015—2018年標準差橢圓較上一時段長軸、短軸增長，覆蓋面積更大。

圖5 不同時間段各類產業合作社空間擴展的標準差橢圓Fig.5 The SDE of spatial expansion of various industrial cooperatives in different time periods

家禽、果蔬型合作社空間分布均呈西南—東北向變化。家禽型合作社較第一時段標準差橢圓向東北移動至中部地區，長軸變長、短軸變短，表明家禽型合作社向渝東北轉移且分布更為集中；果蔬型合作社第一時段的標準差橢圓分布在中西部，隨后向東北移動，覆蓋面積增大。

花木型合作社呈西南—東北向分布。與第一時段的標準差橢圓相比，合作社覆蓋面積減小，主要分布在中西部地區，長軸、短軸相近，表明合作社在各個方向的分布較均衡。

糧油型合作社2002—2006年整體呈東南—西北方向分布，隨后標準差橢圓完全偏離，呈西南—東北向分布且覆蓋面積增大，表明合作社向東北方向發展且分布范圍廣。

從整體來看，合作社空間分布呈西南—東北向變化。隨后的標準差橢圓較第一時段向東北移動，短軸基本不變、長軸明顯增長，表明合作社整體向東北地區轉移且分布范圍變廣。2011—2014年標準差橢圓較上一時段向西南回移且長軸縮短，表明由于之前合作社的數量迅速增加幾乎達到飽和，因此該時間段合作社增長數量減少；2015—2018年與上一時段的標準差橢圓分布基本一致。

2.4 各產業合作社的典型運作模式

基于各區縣合作社發展模式的調研，遴選出數量較多的牲畜、家禽、果蔬、花木、糧油型合作社，擬從產業差異化視角提煉出不同產業合作社典型運作模式，主要包括“公司+合作社+基地+農戶”“公司+合作社+農戶”“合作社+基地+農戶”“互聯網+合作社+農戶”“合作社+農戶”“公司+合作社+基地+家庭農場”6類典型運作模式(圖6)。

圖6 不同產業類型合作社典型運作模式Fig.6 Typical operating modes of farmers’ cooperatives in different industries

“公司+合作社+基地+農戶”模式是指合作社聯合農戶，建成生產基地，合作社提供技術培訓、信息咨詢等服務，公司負責農產品加工、運輸、配送及銷售，實行統購統銷，共同承擔風險和分享收益，農戶也可承包基地進行種植。五類合作社均有運用該模式。牲畜型分布于巫山、榮昌、永川等地，家禽型主要分布于黔江、城口等地，果蔬型分布于江津等地，花木型分布于潼南、石柱等地，糧油型分布于黔江、秀山等地。

“公司+合作社+農戶”模式是指合作社聯合生產類型相同或相近的農戶，制定生產、收購計劃，組織社員種植，公司按市場需求簽訂合同，農戶以資金或土地入股。該模式有利于提高農戶收入，促進農業產業化發展，主要有果蔬、花木、糧油產業運用此模式。果蔬型分布于奉節、江津等地，花木型主要分布于渝北、江津等地，糧油型主要分布于梁平、江津等地。

“合作社+基地+農戶”模式是指合作社聚集農戶，將土地連片形成種養基地，進行規模化生產，并提供技術指導、產品銷售等服務，農戶以土地、勞動力等方式入股合作社。運用該模式的主要有果蔬、花木產業。果蔬型合作社主要分布于大足、彭水等地，花木型主要分布于江津、大足等地。

“互聯網+合作社+農戶”模式是指合作社利用互聯網線上銷售農產品，同時進行線上產品宣傳及品牌塑造，以增加銷量，提高農戶收入。運用此模式的產業類型主要有牲畜、家禽型。牲畜型主要分布在奉節、榮昌等地，家禽型主要分布在豐都、奉節等地。

“合作社+農戶”模式是指合作社集聚種養散戶，提供生產資料、技術指導及產品銷售服務，農戶需提供土地及勞動力進行種養的一種模式。果蔬、糧油等產業運用了此模式。果蔬型分布于巫山等地，糧油型主要分布在梁平、潼南等地。

“公司+合作社+基地+家庭農場”模式是指合作社聯合家庭農場進行統一種養，公司為家庭農場提供種苗、種養技術、資金支持及產品銷售等服務，家庭農場經營者利用流轉土地組建基地進行規模化生產，可提高農民的收入。運用該模式的產業主要有牲畜型，多分布在榮昌、永川等地。

3 討 論

在扎實推進鄉村振興和高質量發展的關鍵時期，合作社成為將小農戶與現代農業有機結合起來不可或缺的一類新型農業經營主體，其培育和發展受到國家高度重視。復雜多樣的地形地貌對合作社的發展與布局有著不可忽視的影響[25]，研究證實在地勢相對平坦的Ⅱ區更利于果蔬、糧油、花木、茶葉等種植業的發展，而在地勢起伏較大的Ⅲ、Ⅳ區受地形約束小的牲畜、家禽等養殖業更易發展，與以往研究結果相符[19,26]。研究表明重慶市果蔬、糧油、花木等種植業合作社總體數量與養殖類合作社數量相當，而同樣以山地、丘陵居多的浙江省的家庭農場則以種植業為主[27]。因地制宜發展不同產業新型農業經營主體是促進農業向現代化轉型、提高農業效益、增強農村發展活力、增加農民收入的重要途徑。

合作社發展迅速，但仍有較多難題亟待解決。大部分合作社以生產、出售初級農產品為主，缺乏農產品初加工、精深加工環節，導致農業產業鏈難以延伸、農產品附加值低。規模化經營也是增加生產效益的重要手段，但山區地形復雜、地塊破碎、陡坡地面積大等限制因素使得其機械化率低，無法進行大規模生產，因而適度規模經營是山區農業生產效率的重要保障。農業生產素來有資金需求大、投入集中、回報慢的特性，相當一部分合作社面臨投資本金少、融資貸款難度大的問題，導致合作社實力弱、抗風險能力差，生產規模擴大也受到阻礙。此外，當前合作社發展還面臨銷售渠道有待拓寬、科技創新力缺乏[10]、提供生產經營服務能力不足、輻射帶動力不夠、運行機制不完善[28]、管理機制不健全、政策扶持精準度欠缺等問題。不同產業合作社運作模式的多樣化和差異化為合作社的發展提供了更多可能性，保障了合作社的穩定運行，促進了農業產業鏈的延伸[29-30]。例如大足萬沙蔬菜種植股份合作社采用“農民合作社+基地+農戶”模式，完善生產運行機制，進行標準化生產，合作社負責提供土地流轉服務，引進新技術、新品種，開展技術培訓、交流和咨詢服務，發展運輸、儲藏、加工、包裝、銷售等，并采取“統一育苗、統一農資、統一用藥、統一品種、統一管理”的“五統一”原則建立標準化基地，合作社還采用現代化立體種養模式，實現蔬菜有機化、無污染、無農藥，低成本高報酬，提高了社員收入，帶動了周邊農戶的積極性；渝北區晨龍股份合作社采用“公司+農民合作社+農戶”模式提升了科技創新率，農戶入股進行百合種植，合作社提供技術指導和農用物資等，公司負責提供百合種子及銷售，并邀請專家指導施肥要領、百合留種等技術；豐都縣大溪村綠殼雞蛋專業合作社運用“互聯網+農民合作社+農戶”模式拓寬銷售渠道，采用合作社抱團發展的模式對農戶生產的雞蛋統一銷售，通過“豐都土特產網”等網絡渠道推廣綠殼雞蛋。通過采用多樣化的運作模式，合作社實現了產業鏈的建構，增加了農產品附加值，在一定程度上降低了農產品的生產、流通成本，促進農民增收。

本文以2528個樣本數據從地理學角度剖析了重慶市2002—2018年10類典型產業合作社在地形約束下時間、空間兩維度的動態演化特征，梳理了不同產業合作社運作模式，探究不同產業模式選擇之間的異同。此前，相關學者多從經濟學角度入手，研究合作社發展過程中面臨的制度、機制、治理等問題，從地理學角度研究的較少。合作社的產業類型豐富多樣，本文僅選取了10類典型產業進行分析，尚未全面涉及到各類產業；研究數據來源于正常營業的合作社，對退出的合作社的時空擴展特征尚未研究。此外，本研究沒有對不同產業合作社增長優勢區差異化的深層次原因進行剖析，未來應從多維度深入探究。

4 結 論

(1)重慶市農民合作社數量呈階段性增長：2002—2006年為增長緩慢階段，2007—2010年為高速增長階段，2011—2014年為快速增長階段，2015—2018年增長速度趨緩。4類地形區上不同產業合作社數量增長有所差異，整體上Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ區牲畜、家禽產業增長較快，Ⅱ區花木產業增長較快。

(2)4類地形區不同產業合作社的空間分布存在差異。Ⅰ區糧油型產業增長優勢明顯，Ⅱ區為花木、茶葉、花椒、綜合型產業增長優勢區，Ⅲ區具有增長優勢的產業為中藥材，Ⅳ區為牲畜、家禽、煙草型產業增長優勢區。

(3)合作社空間上整體呈西南—東北方向變化。2007—2010年分布范圍大幅度擴張，2011—2014年較上一時段范圍有所縮減，2015—2018年分布范圍較上一時段略有擴張。不同產業合作社空間變化方向有所差異。牲畜型向東北方向移動，花木型合作社不斷向主城附近集聚，果蔬型合作社主要分布在中西部地區，且分布范圍有所擴張。

(4)不同產業類型合作社運作模式主要有6種類型。牲畜、家禽產業主要為“互聯網+合作社+農戶”“公司+合作社+基地+農戶”兩種運作模式，牲畜產業還涉及“公司+合作社+基地+家庭農場”模式；果蔬、花木、糧油產業均有“公司+合作社+農戶”“公司+合作社+基地+農戶”兩種模式，此外，果蔬、花木產業還采用“合作社+基地+農戶”模式，果蔬、糧油產業還涉及“合作社+農戶”模式。