邱婧
(廣東省建筑設計研究院有限公司,廣東 廣州 510010)
隨著經濟社會的快速發展和人民生活水平的不斷提高,大眾對酒店設計和酒店服務都提出了新的更高要求。在現階段的酒店設計過程中,需要積極融入以人為本的設計理念[1]。設計人員在設計過程中需要代入消費者的身份,將人性化設計體現在酒店設計的方方面面,將物質需求和精神追求提高到一個更新的高度,從而有利于酒店的健康經營和發展。
人性化設計是科學和藝術的結合,更是技術與人性的結合[2]。人性化設計也是對人的尊重關懷,對客人的生理和心理的把握設計,最核心的理念是“以人為本”。在當今酒店的設計原理中,其主流思想是“以人為本”“注重個性化與文化的統一”,所以在酒店設計時更應該考慮關注人性化的設計理念,在酒店設計中使人的感官需求得到尊重與滿足,這才是設計領域中以人為本的理念與對人性的真正尊重[3]。
設計人員在酒店設計中的人性化設計主要是指通過對人體工程學進行分析,并考慮人的習慣和思維從而加強人性化與酒店設計的融合,通過對有形的物質形態的設計分析,來達到無形的精神形態的反映。滿足各類人群的心理和生理等各方面需求,從而提升消費者入住酒店的舒適感及愉悅感。
因此,在酒店設計中,人是主體,一切的設計最終目的是以人為本,為人服務。要想不斷提高酒店室內設計水平,就應以人的感官需求出發,讓人性化滲透整個設計之中。
人性化設計理念對酒店裝飾設計有重要意義,是酒店設計成敗的關鍵。設計師在進行酒店裝飾設計的過程中需要時刻考慮人性化設計,從空間布置,家具布置,材料選用等各個方面都要充分考慮。要始終貫徹設計以人為本,為人服務的理念,將人性化設計融合到酒店室內設計的各個方面。
(1)在人們所需室內活動空間大小的設計方面,人體尺度也非常重要。人體尺度合理性在客房設計中應用密切,對客房的設計成敗有決定性的作用。在酒店設計中,要對人體活動尺度進行分析,在設計中合理選用人體尺度的具體數據和活動范圍尺寸[4]。
在本次四星級貴州飯店項目室內設計過程中,充分考慮了人體尺度在設計中的應用,如在酒店客房層走廊寬度,兩面布房的走廊,考慮到酒店清潔車的停靠,應防止對行人走動造成影響,同時兩面布房的走廊寬度,還應考慮雙股人流同時疏散不會造成擁堵。所以我們將走廊寬度定在1400mm以上,讓走道使用在符合規范的同時更加便利舒適。
(2)合理的家具是酒店設計成功的關鍵。在酒店的設計中,家具的選擇與放置是決定空間利用是否合理的標準之一。作為設計師,必須從各方面考慮所有家具的形狀和比例是否適合人體,且適合設計的空間。通過對人體工程學的研究,測定人的手前臂、肱、軀干、上腿、下腿等生理特性,研究人體站姿、坐姿、睡姿、行走姿態等各個方面(圖1),從而得出各個家具尺寸是否合理,達到安全舒適的結果。進門的玄關寬度,兩張床之間的寬度,床頭柜、洗手臺、手機支架、插座、電視等各種家具的高度決定了使用者的舒適度[4]。

圖1 常用人體尺寸(單位:mm)
(3)酒店設計中的衛生間設計,是酒店客房設計中一個重要組成部分。酒店的衛生間設計需要考慮各個人群的使用,如衛生間中緊急求助按鈕的布置位置需要使客人在發生緊急情況時方便使用(圖2)。電話點位、手機支架、晾衣架、防水插座等的布置都應通過人體工程學的指導進行優化布置,達到使用上的舒適與愜意。

圖2 貴州某酒店室內設計客房開關插座布置(單位:mm)
(4)針對特殊人群的設計,酒店設計中需要考慮到特殊人群的使用,如殘疾人的使用需求。所以在酒店入口的設計中,需要考慮殘疾人坡道設計,殘疾人坡道設計中需要考慮輪椅尺寸、輪椅轉彎半徑等,從而使坡道的設計達到合理的使用效果。
(1)當人走進酒店,視覺是感受酒店的第一要素。第一時間接觸到的就是眼睛看到的地方,所以舒適的視覺體驗是酒店設計成功的關鍵。酒店公區和客房的空間尺度、形狀、主色調;室內和室外整體的視覺識別系統、信息傳遞媒介;室內燈光照明系統;各種裝飾材料等,都是使客人在第一時間對酒店產生直覺印象的關鍵因素[4]。如酒店大堂是酒店的門面,設計師在進行酒店大堂設計時就要將該酒店的定位,特色等在設計中體現出來,第一時間抓住用戶眼球,可以讓使用者在進入大堂的第一瞬間即可感受到酒店的特色及定位,給使用者一個美好的第一印象。
成功的標識設計能夠讓使用者更加便捷的使用酒店,從室外第一眼看到的招牌標識,可以讓使用者清晰明了酒店的品牌定位,入口指引標識,走廊指引標識等宜簡約明了,設計時可以適當融入酒店經典元素,但標識設計的最終目的是起到指引作用,必須讓使用者很直觀的通過標識感受到方向。
室內燈光照明系統是酒店設計的重點,也是進入酒店便可直接感受到的視覺感受,燈光分暖光和冷光,不同的酒店設計及不同的酒店室內空間都要選擇不同的燈光,這需要根據實際項目以及酒店定位來進行分析。一般來說,對于顯色性要求較高的空間一般采用5500k色溫,會給人振奮,激昂的感覺,如酒店會議室、酒店辦公空間等。3500k的色溫偏向溫暖,給人溫馨、典雅的感覺,可以適用大部分空間,如酒店走廊、客房等。2200k的燈光適用于氣氛的營造,給人古典,高貴的感覺。一般用作氛圍燈使用。酒店室內燈光設計對設計師技術含量要求較高,在設計時需要具體問題具體分析,不能一味照搬,只有明白想要做出什么樣效果的空間,才去選用什么樣的燈光。
(2)高品質的酒店設計需要充分考慮入住者嗅覺感受,需要充分考慮避免異味,提升嗅覺體驗。如可以設置新風系統、除濕系統、無煙客房、無煙餐廳等。酒店內部可設置專用的吸引區,滿足部分吸煙入住者的需求。還可以通過在客房運用香薰、鮮花、香水等提升入住感受。在“嗅覺經濟”悄然崛起的當下,說明用戶對香味的需求正日益增長,嗅覺沉浸往往與記憶聯系在一起,香氣也可以成為酒店室內設計中的一個強大工具,當酒店使用某種定制化的香氣和嗅覺體驗,這不僅可以升級酒店體驗,更能喚起顧客對特定地點和時間的記憶,使入住者在入住結束后的較長一段時間內通過該香味觸發和酒店的情感連接。
(3)美妙的音樂是提升顧客入住酒店提升入住體驗的法寶,人能夠通過聽覺進行想象,塑造一個三維立體空間。輕快、婉轉、或是悠揚的音樂,總能讓人放松身心,驅除煩惱。酒店設計中,可以運用聲音來傳遞情懷,不同的空間可以通過融入不同的音樂來塑造質感,如酒店餐廳中融入雨打芭蕉、靜夜蟲鳴、叮當泉水等情景音樂,讓人在進餐的同時腦海中可以感受到不同的環境場景,讓置身酒店的客戶如癡如醉。提升入住感受。而客房的設計中,隔音就很重要,客房的聲學設計是客房設計的重點,一般酒店盡量都要保障入住者休息的時候有著安靜的休息環境。
筆者在進行貴州飯店室內改造設計時,設計過程中便遇到客房隔音問題,在現場通過勘察及采集噪音信息,了解到酒店客房噪音來源為窗外街區噪音、隔壁房間噪音、客房走廊噪音、門扇開啟噪音、通風系統噪音等,所以在實際改造的過程中,對于窗外街區噪音的問題處理上,將窗戶玻璃采用雙層夾膠中空鋼化玻璃,做好窗戶與墻體連接部位的密封處理,達到隔音要求。對于墻面隔音差的問題上,通過將客房新建墻體砌筑至樓板底,與頂面結構不留縫隙,墻體填滿50厚隔音巖棉,墻體砌塊之間水泥砂漿滿縫粘貼,粘接面無空鼓等工藝做法,達到酒店客房隔音標準。走廊及門扇開啟噪聲問題上,通過更換客房門,在門扇與門套縫隙中使用中空款式密封條,門扇與門檻石縫隙處理上,讓門檻石高出地面15mm,門扇下增加掃地毛刷,門扇與基層安裝縫隙控制在5mm等處理措施,達到隔音要求。
(4)觸覺是人體最直接的感受,如使用柔軟舒適的床上用品,干凈整潔且舒適的毛巾,清澈的水等都會直接提升入住者的入住體驗。人體觸碰到柔軟床鋪會感覺到困意,觸碰到沁涼的清水會感覺到涼爽,觸覺所給到人們的是一種和心靈最為貼近的感受,不同材料的運用也會給人不同的感受,所以在不同的空間區域可以通過不同的材料劃分來給人不同的觸覺體驗,從細微處體現敏銳,體現設計最原始的狀態。
(1)裝飾材料本身在室內設計中則是絕對的“主角”,它能夠滿足設計師對設計的基本物質條件,為其精神人文創造提供有力保障[5]。材料的選用是酒店設計中至關重要的一環,人的大腦對色彩敏感度是最高的,不同的色彩會給人帶來不同的視覺及心理感受,客房是入住者在使用酒店過程中時間最長的空間。做為一個休息空間,需要起到使入住者放松疲憊身心,得到很好休息的作用。所以客房的設計需要給人家的感覺,溫暖舒適又不缺調性。在墻面裝飾材質上可以選擇淺米黃色墻布,給人溫暖舒適的感官體驗,床頭背景搭配符合酒店所處地域的地方特色裝飾畫,體現酒店地域性文化的同時又使入住者感受當地文化特色。電視背景墻采用深色木飾面結合燈光效果,給人空間精致、高檔的感覺(圖3)。

圖3 貴州某酒店客房效果
(2)酒店裝飾材料需要注重環保及安全,國標A級環保安全的材料會隱性提升入住者的整體感受,也是在整個酒店設計中最重要的一環。如天花無機涂料、家具等的選用都需要符合國際標準,甲醛排放量需要達到國際要求。
(3)地面裝飾材料的選用需要注重美觀的同時注重安全性,如衛生間地磚采用防滑地磚,防止入住者因地滑摔倒。會議室地面采用地毯,可以減小走動產生的噪聲,墻面采用吸音板可以讓聲音很好在同一個空間中傳遞又不會影響到外部空間。
綜上所述,將人性化設計應用到酒店室內設計中來需要考慮不同人群的需求,盡量滿足大部分人的使用需求及感官體驗。讓使用者享受到室內設計帶來的成果。人性化設計就是要將大部分人的正常需求及人體感官尺度做為標準,通過合理設計運用從而體現在酒店室內設計之中。