《中國藥典》2020年版環節動物門藥用動物養殖研究進展△

鞠春梅，劉玲，尹馨雪，杜延佳，張輝*

1.長春中醫藥大學，吉林 長春 130117；

2.吉林省東北亞生物科技有限公司，吉林 長春 130119

環節動物門動物特征為兩側對稱、分節的裂生體腔，喜愛棲息于海洋、淡水或潮濕的土壤中。研究發現，已報道的環節動物門種類約為17 000 種，其中藥用動物的數量約為8700 種，常見的有地龍[1]、水蛭等。《中華人民共和國藥典》（以下簡稱《中國藥典》）2020 年版（一部）共收載成方制劑和單味制劑1607 種[2]，其中含動物藥材中成藥品種504 種，占總數的31.36%。環節動物門藥物收載2 種，分別為水蛭和地龍。其中水蛭數量為26，占動物藥品種的1.62%，地龍數量為50，占動物藥品種的3.11%[3]。筆者主要介紹《中國藥典》2020年版收載的環節動物門2 種藥用動物的養殖情況，對地理分布與棲息環境、生活習性與活動規律、養殖技術、疾病防治等方面進行綜述，將藥用動物水蛭養殖程度評估為擴養，地龍養殖程度評估為成熟。

1 水蛭

1.1 地理分布與棲息環境

藥用水蛭又名螞蟥、馬鱉。分為水蛭Hirudo nipponia（日本醫蛭）、螞蟥Whitmania pigra（寬體金錢蛭）、柳葉螞蟥W.acranulata（茶色蛭）3 種。其味咸、苦，性平，具有破血逐瘀通經的作用，歷代醫家都給予水蛭很高的藥用評價。東北地區以日本醫蛭最為著名，江蘇、安徽主要以寬體金線蛭聞名。水蛭的棲息環境主要特點是水源豐富、氣候溫和[2,4]。

1.2 生活習性與活動規律

水蛭以吸食動物的血液或體液為生，常以水中浮游生物、昆蟲、軟體動物為餌。水蛭大多數生活在池塘、湖泊等有機質豐富的淡水中，少數生活在海水中，個別種水蛭生活在陸地，極少數蛭類如山蛭等可在陸地潮濕的叢林中生活。水蛭適宜在中性、稍偏堿性水域生存，生長適宜溫度為10～40 ℃。寬體金線蛭幼苗的適宜水溫為18～28 ℃，鹽度為0～5%，耐受上限為20%，pH為6.0～8.0[5]。

1.3 養殖技術

1.3.1養殖方式與設施（全人工環境養殖）隨著需求的增加，大量藥用水蛭受農藥毒害致死，以及藥用水蛭無節制濫采，導致野生水蛭資源枯竭，藥用水蛭人工養殖是解決這一問題的最有效途徑。水蛭的人工養殖方式包括“土池”“水泥池”“池塘+網箱”“池塘+網箱+水泥池”“水泥池+大棚”“池塘+水泥池+網箱+大棚”等多種單一或復合的養殖模式[5]。近年來，還出現水蛭-泥鰍生態混養模式。水蛭產繭多采用土箱產繭法，其孵化速度快、孵化率高、生長周期短[6]。水蛭水泥池養殖與傳統土池養殖相比，有捕撈容易、回捕率高的特點[7]。吳江[8]采用水泥池無土立體高密度養殖水蛭，這種方法具有管理方便、更換新水和清池消毒快速、養殖面積場地要求低等優點。楊玄等[9]采用主養水蛭套養泥鰍的生態混養技術，不僅利用了水蛭養殖中殘余餌料，還增加了水體利用空間，凈化水質，可達到增產增效的目的。

寬體金線蛭養殖中“池塘+網箱”為最常用的養殖方式[10]，約占總數的45%，其次是“池塘+網箱+水泥池”的養殖方式，約占14%?，F有雙菲牛蛭的人工養殖都采取室內箱體式飼養；日本醫蛭還沒有成型的養殖方式。寬體金線蛭中種植睡蓮、水浮蓮等生態養殖系統使養殖水質更好、成活率高、餌料系數低[11]。

1.3.2良種來源與繁育 藥用水蛭的良種來源有3種形式，一是捕撈野生或購買水蛭種，種蛭為在15～40 g的成年蛭，具有個頭大、活力強、無傷病殘、色澤艷等特點[12]；二是購卵繭，養殖所購的卵繭為種蛭繁殖的卵繭，所產的小水蛭成活率高；三是購蛭苗，分為沒下水苗和下水苗[13]。下水苗指下水15 d后的蛭苗，成活率高達80%，適用于初學養蛭者。水蛭雌雄同體，異體交配，體內受精。孵化后前2～3 d通過卵黃維持生活，3 d后采食河蚌、螺螄的血液幼苗生活，15 d 后幼苗達到1.5～2.0 cm 長度，可移至網箱或大池里養殖。日本醫蛭與寬體金錢蛭的繁殖季節都是4—5 月，體質量為2.0～2.5 g 的日本醫蛭親蛭產繭數最多，＞15 g的寬體金錢蛭親蛭體繁殖性好。

1.3.3飼養餌料 水蛭餌料大多以螺螄、田螺、河蚌蘿卜螺和少量清汁飼料為主。靜水池塘網箱養殖水蛭中[14]，當水溫超過27 ℃，螺螄要搭配輔料青汁飼料。可通過注入新水調節水體營養程度或降溫。5 cm 以下的小水蛭，一般投喂黃豆顆粒大小的活幼螺為宜，或投薄殼活螺螄，如椎實螺等。20 日齡內的小水蛭最常投喂碎泥螺。丁辰龍等[15]在水蛭養殖中對剛孵化出1～3 d的蛭苗投喂蛋黃和潑灑豆漿，長大后投喂小螺螄。日本醫蛭餌料以牛血和豬血為主。寬體金錢蛭“池塘+網箱”養殖[16]中開口餌料為破碎的螺螄混合南美白對蝦和浮游動物，蛭苗開口3～4 d后改投幼螺。

1.3.4疾病防治 藥用水蛭的病害要以防為主，防重于治。水蛭疾病是由病原體侵襲、水體質量差、溫度不穩定、營養成分不足、放養過于緊密、水蛭自身體弱等原因造成。故夏季要定時加注新水，保持水質良好。同時要遵循病池隔離，對癥用藥，確保合理用藥，在消毒和病害防治中不使用禁用藥物，采用有益微生物進行防治，確保水蛭藥用安全[17]。

水蛭常見病害有白點病、腸胃炎病等[18]。白點病防治方法注入新水或用漂白粉（1～2 g·m-3）消毒池水；或用硝酸汞（2 g·m-3）浸浴病蛭進行預防。腸胃炎防治方法要堅持投餌適量原則，用0.2～0.3 g·m-3呋喃唑酮等抗生素進行消毒，防止細菌性腸道疾病出現[19]。

現階段捕撈方式以人工撿拾為主，或通過地籠捕撈結合人工撿拾，減少捕撈不及時帶來的損失。

1.4 養殖成熟度

目前藥用水蛭的養殖技術成熟度因品種不同而異，但還沒有達到完全商品化和工業化水平，故對水蛭的養殖程度評估為擴養，日本醫蛭、寬體金錢蛭養殖也有相關的研究和報道，故評估為擴養，柳葉螞蟥未見相關報道。

2 地龍

2.1 地理分布與棲息環境

蚯蚓俗稱蛐鱔，又名地龍，為鉅蚓科動物，是我國重要的中藥材之一，其種類分為參環毛蚓Pheretima aspergillum、通俗環毛蚓P.vulgaris、威廉環毛蚓P.guillelmi、櫛盲環毛蚓P.pectinifera4 種。在《神農本草經》中將地龍列為下品，其具有清熱定驚、通絡、平喘、利尿的功效[20]。在我國廣地龍和滬地龍占地龍商品90%以上，被公認為品質最優，為最著名的廣東道地藥材[21]。我國北方主產1 種被稱為“土地龍”的商品，為地方品種，質量較差，現已較少應用[2]。

2.2 生活習性與活動規律

蚯蚓喜溫、喜濕、喜安靜、怕光、怕鹽[20]，棲息深度為10～20 cm 土壤中，環境反應敏感，適宜生活在相對濕度為60%～70%、溫度為15～25 ℃、pH為6.5～7.5 的疏松土壤中。蚯蚓為雌雄同體、異體交配，年產卵3～4 次，4—6 月后可以飼養采收，壽命可達1～3年。

2.3 養殖技術

2.3.1養殖方式與設施（全人工環境養殖）隨著我國中醫藥事業對蚓激酶提取需求量的增加，人工養殖蚯蚓成為主要來源。蚯蚓的飼養規模分大面積與小面積飼養，也可分為簡易養殖法、田園養殖法、工廠養殖法[22-23]。依據養殖蚯蚓種類將地龍養殖分為寒地蚯蚓養殖法、水蚯蚓養殖法、參環毛蚓養殖法[24-26]。參環毛蚓應用的營養基質為植物提取物殘渣發酵產物，其碳氮比（C/N）為20∶1～30∶1，有機質質量分數為30%～40%，不同于其他養殖方式[26]。依據肥料的種類將地龍養殖又分為雞糞養殖法、林下牛糞養殖法、中藥渣制備有機肥及其蚯蚓養殖技術[27-29]。依據混養方式也可分為蚯蚓-葡萄立體高效種養、設施菜田蚯蚓養殖、沼渣養殖[30-32]。根據不同地區的氣候特點、生長環境、地龍種類，養殖者對于蚯蚓的養殖技術進行了多種改進和試驗，選擇最適宜發展、最理想的養殖條件和方法，以達到高效養殖、增加效益的目的。徐晉佑等[33]發現，地面養殖產量高于木箱養殖，雞糞和牛糞更有利于廣地龍的生長繁殖。養殖方式的分類和養殖設施見表1。

表1 蚯蚓養殖分類及養殖設施

2.3.2良種來源與繁育 引種要求：選擇體型健壯、無病殘、色澤鮮亮、光澤柔潤、粗細均勻、抗病力強的蚯蚓。蚯蚓種類繁多，分別對表層、內層及深層的3 種蚯蚓在處理有機廢棄物能力差異上進行研究[34]，表層赤子愛勝蚯蚓Eisenia foetida生長周期短、繁殖率高。其中“北星2 號”和“大平2 號”作為代表品種，應用廣泛。蚯蚓一般養殖溫度為25 ℃左右，相對濕度為70%左右，C/N 為25 左右生長繁殖最好。其具體的接種密度根據氣候環境及飼養方式決定，工廠化養殖通常比散養接種密度大。

2.3.3飼養餌料 蚯蚓人工養殖所用飼料大多由糞料和草料組成，糞料主要是指牛糞、馬糞、豬糞、雞糞、人糞、污泥及腐爛的水果、蔬菜等。草料主要是植物秸稈、莖葉、垃圾等。其中牛糞和稻草效果最佳，豬糞次之。牛糞的來源有大型標準化養殖場產出的干濕分離牛糞和中小型養殖戶產出的未經過處理的牛糞[35]，未處理的牛糞更適合蚯蚓生長。蚯蚓喜甜，有條件可加水果皮。在基礎料中最好摻10%左右的鋸末或稻殼，以提高飼料的通透性。同時，所有飼料必須腐熟分解使用。大多以糞料-草料4∶6 混合飼料為最好。飼養紅蚯蚓用牛糞或糞與泥混合配制而成的飼料，以8∶2 為宜[36]；孫玉濤[37]使用雞糞和牛糞為飼料時，發酵劑、雞糞、牛糞的比例精確到0.05∶10∶60 后發酵?？筛鶕煌球镜牧曅约梆B殖戶的實際情況對飼料比例進行調整，以達到增加經濟效益的目的。

蚯蚓投喂方式一般有輪換堆料法、表面投料法、側面補料法、下層投料法和穴式補料法。其中表面投料法和側面補料法應用最為廣泛。于占林等[38]研究發現，給食方法可混合1 次投放或多次定點投放，塊狀定點多次投放效果較好。蚯蚓采收方式有光取法、水取法和甜食誘捕法[39]。光取法是利用蚯蚓怕光的特點進行采收，應用最為廣泛。

2.3.4疾病防治 根據蚯蚓活動規律和生理習性，本著防重于治原則，針對性地對蚯蚓進行疾病防治。病害防治：基料中毒導致蚯蚓背部出現草色或黃色液體，大面積死亡[31]，需要更換毒氣基料，降低料床厚度；淀粉含量過多導致蚯蚓出現分泌物，身體變短、變粗、紅腫，全身變白死亡，需掀開覆蓋物，噴灑蘇打水；蛋白質中毒導致蚯蚓一端腫脹而死或萎縮，需要注意通風，飼料加入增氧劑，及時清除蚓糞；飼料濕度過高導致蚯蚓向外逃跑，需及時降低飼料濕度；土壤酸化引起腐敗病，需要定期檢測土壤酸度，過酸加碳酸鈣調節土壤酸堿度。草害防治通過作業道及外圍距壟2 m 以內人工除草，保證無雜草生長[39]。

蚯蚓養殖中要注意預防黃鼠狼、青蛙、鳥、蛇等動物危害。防治方法采用堵塞漏洞、加設防護罩或人工誘捕，同時不能輕視螞蟻蠶食蚯蚓卵的危害，必須事先清除螞蟻巢。例如，鼠害防治采用粘鼠膠、鼠籠或電擊方式[40]。在蚯蚓-葡萄立體高效種養技術中養殖危害最大的是螻蛄[30]，需要將殺蟲劑拌碾碎炒香的豆餅后，將毒餌均勻地撒于養殖床外一側，引誘螻蛄取食，將其殺死。

2.4 養殖成熟度

目前我國地龍養殖水平已經達到了工業化養殖和商品化生產程度，故評估其養殖程度為成熟。其中對參環毛蚓養殖只有少部分報道，并不全面，評估養殖程度為試養。通俗環毛蚓、威廉環毛蚓、櫛盲環毛蚓等未見養殖相關報道。

3 討論

水蛭含有高效抗凝血物質，同時具有抗腫瘤、抗血栓、抗動脈粥樣硬化及調血脂等功效，受到越來越多的關注。近年來，隨著心腦血管、腫瘤疾病患者不斷增多，水蛭的需求逐年增大。研究表明，水蛭年需求總量已達到600 t，每年增長約20 t，甚至更多[41]。地龍有溶栓、降壓、平喘、利尿等多種藥理特性，多用來制成地龍注射液、復方地龍注射液、口服地龍粉及其他多種中藥制劑。地龍年需總量達1100～1500 t，并在逐年增多[23]。

循環經濟的發展是我國一項重大戰略決策，是建設資源節約型、環境友好型社會，實現可持續發展的必然選擇。通過人工動物養殖可以實現低成本、高利用、低排放循環經濟模式?！俺靥?網箱”傳統養殖水蛭方法雖效益較好，但養殖中會出現多種問題。養殖水蛭應注意：了解水蛭習性、所需餌料及選種；做好防逃和防天敵措施；網箱養殖飼養投喂難度大，難以發現病害；水蛭對農藥、化肥非常敏感；養殖期間的傷亡造成養殖損失；人工捕撈對人力要求高、勞動量大，如不及時收獲，會造成極大損失。而地龍的人工養殖中多數學者對蚯蚓養殖適宜溫濕度、適宜基料比例進行大量研究，養殖方式大都采用坑養法、大棚養殖、露天養殖、立體式養殖箱法等，存在養殖勞動強度大、自動化水平低、信息化程度低、養殖成本高、養殖密度低、效率低等問題。利用牛糞、雞糞等進行地龍養殖，實現了養殖廢棄物資源化利用，能夠不產生二次污染，實現生態養殖，但缺點是要求飼料化利用場地，同時趨光采收成本較高，工作效果不能保證。

如何提高人工養殖水蛭和地龍的生存率和繁殖率是眼前亟須解決的問題。隨著環節動物的人工新型養殖模式（林下養殖、聯合養殖、綜合養殖）的不斷投入，養殖中的資源利用率較低的環節得以優化，降低了飼料成本；養殖者應著重建立規范化的養殖基地，提高繁育技術，產出優質的水蛭、地龍藥材資源；要著力研制水蛭、地龍高密度自動化養殖設備，確定高密度養殖關鍵技術參數、明確養殖模式、確定有效快捷穩定的采收方式，降低養殖過程所需的勞動力和成本；對有機固體廢棄物的進一步的資源化利用，實現有機廢棄資源高效多級利用。這是未來環節動物門藥用動物養殖的重要研究目標，對水蛭和地龍的生產發展具有重要意義。