甜糯玉米新品種桂花甜糯537 的選育

何靜丹 王兵偉 鄭加興 韋紹麗 覃嘉明 覃永嬡 黃安霞 周步進(jìn) 時(shí)成俏

（1 廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所，南寧 530227；2 廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所，南寧 530227）

鮮食糯玉米青果穗煮熟后糯甜鮮香，含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)和氨基酸，是老少皆宜的佳品，在一定程度上滿足了現(xiàn)代人的健康飲食理念和需求[1-3]。近年來(lái)，國(guó)家大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，鮮食糯玉米育種和品種推廣應(yīng)用得到了重視和發(fā)展。目前，我國(guó)糯玉米種植面積已達(dá)66.7 萬(wàn)hm2[4]，廣西糯玉米常年播種面積4 萬(wàn)～5 萬(wàn)hm2[5-6]。鮮食玉米育種技術(shù)提升后，審定的糯玉米品種數(shù)量大幅增加，種植戶選擇品種遇到困難。名、優(yōu)、特的創(chuàng)新型優(yōu)質(zhì)糯玉米品種的選育、推廣和應(yīng)用更能符合市場(chǎng)和種植戶的需求。

甜糯玉米由于果穗上出現(xiàn)甜、糯等多種類型籽粒分離而同時(shí)具有甜和糯等不同風(fēng)味[7]，是一種很受消費(fèi)者喜愛(ài)的新型糯玉米，具有豐富色彩的甜糯型玉米更受消費(fèi)者青睞。然而，花（彩）甜糯類型鮮食玉米由于皮厚、甜度較低、采收期短等缺點(diǎn)，在鮮食玉米市場(chǎng)占有率非常小。因此，甜糯玉米育種尤其是花甜糯玉米育種比純糯玉米育種耗費(fèi)的時(shí)間更長(zhǎng)，育種難度要求更大。為解決這一難題，廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐探索，培育出一系列高端花甜糯玉米新品種，桂花甜糯537就是其中之一。

1 親本來(lái)源及選育過(guò)程

1.1 母本NA62712015 年秋季在南寧以鮮食糯玉米品種彩甜糯627 為母本，以自育自交系YL6115為父本雜交，以所得后代作為選系基礎(chǔ)材料，利用系譜法，選擇農(nóng)藝性狀優(yōu)良和綜合抗性好的單株進(jìn)行自交，從收獲的自交果穗上挑選紫色糯粒留種進(jìn)入下季種植并選優(yōu)株自交，如此，經(jīng)過(guò)7 代自交并結(jié)合田間農(nóng)藝性狀選擇和抗性選擇，于2017 年冬季獲得穩(wěn)定的紫色糯玉米自交系，并定名為NA6271（圖1）。

圖1 母本NA6271 選育系譜圖

1.2 父本JT59312015 年秋季在南寧利用甜糯型玉米品種柳糯593 與JT9211 雜交所得后代作為選系基礎(chǔ)材料，利用系譜法，選擇農(nóng)藝性狀優(yōu)良和綜合性狀好的單株進(jìn)行自交，從收獲的自交果穗上挑選含甜糯雙隱性基因的甜粒型籽粒留種并于下季播種，繼續(xù)結(jié)合田間農(nóng)藝性狀和綜合抗性選擇優(yōu)良單株進(jìn)行自交，經(jīng)7 代自交后，于2017 年冬季自交系穩(wěn)定，育成含有甜、糯雙隱性基因的玉米自交系JT5931（圖2）。

圖2 父本JT5931 選育系譜圖

1.3 選育過(guò)程2019 年春季利用JT5931 等穩(wěn)定雙隱性自交系對(duì)新育成的NA6271 等彩色糯玉米自交系進(jìn)行測(cè)配，2019 年秋季對(duì)所配組合進(jìn)行初級(jí)試種觀察和品嘗篩選試驗(yàn)，有20 個(gè)組合入選。2019 年冬季在海南對(duì)已入選的20 個(gè)苗頭組合進(jìn)行親本擴(kuò)繁和組合繁種。2020 年春、秋兩季對(duì)入選的20 個(gè)組合在南寧、北海、柳州、玉林、桂林、河池等地進(jìn)行6 點(diǎn)2 季的異地鑒定篩選試驗(yàn)。組合NA6271×JT5931 在異地鑒定中穩(wěn)定地表現(xiàn)出產(chǎn)量高于對(duì)照、食用品質(zhì)和外觀品質(zhì)優(yōu)秀、綜合抗性好等特點(diǎn)，定名為桂花甜糯537，2021 年參加廣西鮮食糯玉米新品種區(qū)域試驗(yàn)，2022 年通過(guò)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，審定編號(hào)：桂審玉2022032 號(hào)。

2 品種特征特性

2.1 農(nóng)藝性狀桂花甜糯537 屬中早熟花甜糯型玉米品種，株型平展，株高、穗位高適中（株高194cm、穗位高73cm）且整齊一致；果穗均勻、光澤度好、粒較大、籽粒平整度好；植株的綜合抗性優(yōu)良。春季播種出苗至鮮果穗采收期平均77d；秋季平均66d。

該品種苗勢(shì)強(qiáng)，第1 葉鞘呈綠色、葉尖端呈圓形；第4 展開葉的葉片與葉緣綠色，葉緣多波浪狀。莖稈直立，成株19～20 片葉，穗上葉呈平展或稍微下披；雄穗主軸與分枝的夾角大，側(cè)枝下垂，雄花1 級(jí)分枝數(shù)11～15 條，雄穗穎片基部淡綠色，護(hù)穎綠色、稃尖紫色，花藥淺紫色，花粉量大；苞位著生于倒數(shù)第6 葉，花絲綠色，果穗筒形，籽粒紫色、白色兩種，平均穗長(zhǎng)18.8cm、穗粗5.0cm、禿尖長(zhǎng)1.9cm，穗行數(shù)12～18 行，行粒數(shù)35 粒，鮮百粒重37.4g。

2.2 品質(zhì)性狀2021 年春、秋兩季區(qū)域試驗(yàn)，邀請(qǐng)專家品嘗評(píng)價(jià)蒸煮品質(zhì)，桂花甜糯537 感觀品質(zhì)24.6 分，氣味、風(fēng)味分值14.2 分，色澤5.9 分，糯性15.9 分，柔嫩性8.1 分，皮薄厚16.0 分，品質(zhì)總評(píng)分為84.7 分，比對(duì)照品種桂糯529 低0.3 分，達(dá)到國(guó)家區(qū)域試驗(yàn)鮮食玉米感官等級(jí)二級(jí)，符合廣西鮮食糯玉米區(qū)域試驗(yàn)審定標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 抗逆性狀區(qū)域試驗(yàn)中春、秋兩季倒伏倒折率之和均為0，抗倒性強(qiáng)。各個(gè)區(qū)域試驗(yàn)試點(diǎn)田間調(diào)查匯總結(jié)果，抗病性為抗以上水平，具體表現(xiàn)為：大斑病最高發(fā)病等級(jí)5 級(jí)，最低發(fā)病等級(jí)1 級(jí)，平均2.0 級(jí)；小斑病最高發(fā)病等級(jí)5 級(jí)，最低發(fā)病等級(jí)1 級(jí)，平均2.2 級(jí)；紋枯病病情指數(shù)0～32.2，平均9.9；青枯病發(fā)病率0；莖腐病發(fā)病率0～5.3%，平均0.4%；南方銹病1～7 級(jí)，平均2.2 級(jí)。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

3.1 區(qū)域試驗(yàn)2021 年參加廣西鮮食糯玉米新品種區(qū)域試驗(yàn)，春、秋兩季各試驗(yàn)點(diǎn)間變異系數(shù)分別為11.10%和9.30%，符合區(qū)試要求。2021 年春季每hm2鮮果穗產(chǎn)量12075kg，比相鄰對(duì)照品種桂糯529 增產(chǎn)8.3%，增產(chǎn)率在當(dāng)季排第8 名，增產(chǎn)點(diǎn)率86%；2021 年秋季鮮果穗產(chǎn)量11062.5kg，比相鄰對(duì)照品種桂糯529 增產(chǎn)11.6%，增產(chǎn)率在當(dāng)季排第4 名，增產(chǎn)點(diǎn)率100%；兩季平均鮮果穗產(chǎn)量為11568.8kg，比相鄰對(duì)照增產(chǎn)10.0%，增產(chǎn)率排第2名，平均增產(chǎn)點(diǎn)率93%。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 隔離種植為避免串粉導(dǎo)致的花粉直感效應(yīng)給蒸煮品質(zhì)和外觀品質(zhì)帶來(lái)不良影響，應(yīng)在空間（400m 以上）上或時(shí)間上與其他類型玉米進(jìn)行隔離。

4.2 合理密植一般種植密度為49500～57000株/hm2，最適種植密度為52500 株/hm2。

4.3 合理施肥灌溉充足的灌溉和有機(jī)肥能夠提高花甜糯玉米的產(chǎn)量、外觀和品質(zhì)。底肥最好選用有機(jī)肥，每hm2施用腐熟農(nóng)家肥22.5～30t；苗肥施尿素75～105kg、鉀肥120～150kg；攻稈肥施復(fù)合肥（N∶P∶K=18∶10∶14）300kg；攻苞肥施復(fù)合肥（N∶P∶K=18∶10∶14）225～300kg。提前做好防澇抗旱措施，盡量采用生物制劑對(duì)病蟲害進(jìn)行防治。

4.4 適時(shí)采收根據(jù)氣溫和降雨情況，在吐絲散粉后20d 開始注意觀察并及時(shí)采收。散粉吐絲后20～24d 為最佳采收期。

4.5 適宜種植區(qū)域桂花甜糯537 能夠很好地適應(yīng)廣西各地氣候，適宜在廣西及周邊的南方地區(qū)栽培種植。