苜蓿高產栽培與收獲技術研究

苜蓿屬多年生豆科植物，常作為牧草。苜蓿含有豐富的粗蛋白、碳水化合物、礦物質元素、微生物。因其營養物質豐富，苜蓿被稱為“牧草之王”。中國從20世紀90年代開始種植苜蓿，到21世紀初實現大面積種植。受中國畜牧業、農業產業結構調整的影響，苜蓿種植面積從最初的約133.33萬hm不斷擴大，到2004年時已經增長到386.67萬hm。隨著國家對畜牧業的支持，苜蓿產業化種植已經成為一種必然趨勢。苜蓿對反芻動物而言具有適口性好、營養價值高的優勢，苜蓿中的鈣、鉀有助于預防反芻動物酸中毒。近些年，中國畜牧業發展較快，在優質牧草方面存在較大缺口。苜蓿作為優質牧草，研究其種植及收獲技術，對提升苜蓿種植效益和滿足國內優質牧草市場需求有著重要的意義。

1 高碑店市苜蓿種植概況

高碑店市地處河北省中部，是河北省非常重要的工業城市。溫帶大陸性氣候，平均氣溫12.4℃，年降水量為600 mm。境內有多條河流穿過，構成了穩定的灌排水系統。大部分區域為沖積平原地貌，土層肥沃深厚、土質疏松，非常適合發展農業。為了適應河北省現代農業產業技術體系的發展，河北盛世兆苜豐農業服務有限公司聯合中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、河北省現代農業產業技術體系草業創新團隊，在高碑店市建立了苜蓿種植基地。2019年，苜蓿種植面積達到400 hm，年產值高達3 000萬元。建設之初，計劃在5年內完成苜蓿種植產業化發展，預計將種植面積擴大到2 000 hm，以幫助周邊農民增產增收。高碑店市農業農村局積極支持河北盛世兆苜豐農業服務有限公司申報國家級項目，先后撥付項目資金330萬元，支持企業快速擴大苜蓿種植面積。高碑店市高產優質苜蓿種植項目的推廣不僅為河北省優質青貯牧草儲量奠定了扎實基礎，為奶牛養殖提供了優質的牧草產品，還幫助農民增收致富，促進了當地農業經濟的發展。

2 苜蓿栽培與收獲技術應用

2.1 栽培技術

2.1.1 選種及種子準備

高碑店市苜蓿種植基地選用了紫花苜蓿品種，在中國廣泛栽培，具有抗逆性強、適應性強、高質優質的特點。紫花苜蓿蛋白質含量高達18%～20%，市場價格為2.5元/kg，市場前景良好。在播前需要晾曬種子2～3 d，將新鮮苜蓿種子與砂混合揉搓，可提高種子發芽率，預防病害。

2.1.2 選地及整地

由于苜蓿種子細小，苜蓿整地需要精整。整地應用旋耕機處理，旋耕深度為25～30 cm。耙地不少于6次。有條件的區域可采用激光機平地。處理后的土地要做到上松下實。為了提升苜蓿產量和質量，對種植地還采用了測土配方技術進行土壤改良。紫花苜蓿適宜的土壤pH值為6.5～6.8。根據測定土壤情況，在整地前針對性施加鈣、磷、鉀肥，并確定鈣、磷、鉀肥施肥比例?；室杂袡C肥或廄肥為主，可起到改善土壤結構的作用。化肥作為基肥時，可用磷酸二銨450～600 kg/hm、鉀肥300～450kg/hm；或用氮磷鉀復合肥750 kg/hm。

2.1.3 播種

苜蓿播種方式需根據種植地地貌及地塊條件而定。播種時間以適應墑情為主，在不同季節根據降雨及茬口合理安排。平原地帶大面積種植建議采用機械化播種。大面積種植基地可采用耕播一體機實施標準化撒播，便于后期實施機械化中耕除草、機械化施肥、機械化收獲。在墑情較差的地帶可適當增加播種量。播種量一般為15.0～22.5 kg/hm。播種深度為1.5～2 cm，保證與刈割茬口一致。播種行數根據地塊而定。高碑店市多選擇14行、18行、24行播種機進行播種。

2.1.4 田間管理

除草。苜蓿種子細小，前期種苗弱小，雜草影響苜蓿苗出苗及生長發育。優質高產苜蓿除草以中耕除草為主，適當輔助化肥除草、人工除草等多種手段。中耕除草次數不少于2次?；食菀话阍谡胤?周進行。可用草甘膦噴殺地面雜草。若播后雜草較為嚴重，可用二甲戊靈、氯吡嘧磺隆、普士特、闊草清、烯草酮等交替用藥，除草1～2次。選擇除草劑時，需根據雜草情況而定。闊草清清除馬齒覓、覓菜、灰灰菜等。烯草酮清除狗尾草、牛筋草、馬唐等。氯吡嘧清除莎草、小蘆葦等。此外，在各個時期需做好人工鋤草工作，提高除草效果。

灌溉。苜蓿對水量需求較高，必須做好灌溉管理工作。一般在冬季返青、夏季高溫期、每次刈割后3 d、冬至需分別進行1次漫灌。有條件的地方可以采用噴灌或滴灌，根據土壤墑情、降水情況適當補充水分。干旱時期可增加灌溉次數及灌溉量。

施肥。苜蓿對氮肥需量較大。在返青期，每公頃撒播90～150 kg氮磷鉀復合肥。在刈割后每公頃追加氮磷鉀復合肥90～150 kg。各茬再追加1次。冬至前后每公頃追加氮磷鉀300～450 kg。

病蟲害防治。苜蓿常見病蟲害有青枯病、葉斑病、炭疽病、疫病、蚜蟲、薊馬、草地螟等。蚜蟲、薊馬在夏季刈割后用艾綠士、多殺菌素或高效氯氰菊酯混合吡蟲啉噴殺。草地螟用辛硫磷、乙基多殺菌素輪換噴殺。建議采用噴霧機械噴施，精準控制用量，保證噴藥均勻性。此外，還可通過加強水肥管理進行壯苗，預防病害發生。

2.3 苜蓿收獲技術

2.3.1 收獲機械

苜蓿收獲機械應與種植機械及種植面積相匹配。高碑店市對苜蓿收割采用了青貯機苜蓿高濕青貯技術直接收獲。收割后的苜蓿經短時間晾曬、切碎，拌入菌劑后直接裹包青貯。

2.3.2 收獲茬期

紫花苜蓿每年可收割4～5茬。刈割期應根據苜蓿產量、可消化營養物質而定。一般遵循產量最大、可消化營養物質最高的原則。刈割期判斷參考如下：（1）現蕾～開花初期，開花10%時可刈割；（2）苜蓿生長高度為79～81 cm時品質最優，可刈割。苜蓿刈割一般留茬高位為5～8 cm。苜蓿刈割頻次可根據刈割期而定。每年最后1次刈割應在霜凍前1個月完成，留茬高度為10～15 cm。

科學的苜蓿種子處理技術、合理的栽培時間及栽培管理技術、合適的收獲時間及收獲方式，是提高苜蓿種植效益的關鍵。本文以高碑店市優質高產苜蓿種植項目為例，論述了高產苜蓿的栽培關鍵技術及收獲技術。優質苜蓿種植與收獲技術推廣對發展優質苜蓿產業和提高苜蓿種植效益有著極其重要的意義，各地在發展苜蓿產業時需結合當地農牧業產業結構需求而定。可擴大苜蓿種植面積，借助現代化機械開展標準化苜蓿栽培管理及收獲，提升苜蓿種植管理效率和質量與綜合效益。