熱帶地區不同快菜品種育苗效果及產量比較

龐強強 孫曉東 周曼 蔡興來 張文

快菜，又稱速生白菜、苗用型大白菜，是海南夏秋季栽培的主要綠葉類蔬菜之一，深受廣大消費者和種植戶喜愛[1～3]。因其生長速度快，在蔬菜供應淡季發揮著重要作用。海南夏秋季對快菜需求量大而穩定，且復種指數高，但易受高溫、臺風、暴雨等不良天氣影響造成減產[4，5]。采取適當的育苗方式可有效降低夏秋快菜生產風險，利于災后迅速恢復生產。相比茄果類、瓜類蔬菜，快菜育苗時間較短，因而對育苗品種要求更高。目前，海南省市場上的快菜品種多用于直播，育苗專用品種相對缺乏。為此，本試驗引進和收集12個快菜品種進行育苗效果和產量比較，以期篩選出適合本地夏秋季育苗用的優質快菜品種，為快菜育苗技術推廣應用提供技術參考。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗于2021年6～8月在海南省農業科學院澄邁永發科研基地進行，所用育苗棚為連棟塑料大棚。供試快菜品種共12個，分別為德高536白菜（德州市德高蔬菜種苗研究所）、潮州快大夏皇白（汕頭市金軒種業有限公司）、四季快大早皇白（海口永豐華生種子有限公司）、坂田美陽結球白菜（汕頭市澄海區綠豐種子有限公司）、歐美566快菜（河南歐蘭德種業有限公司）、華良8號快菜（山東華良種業有限公司）、京研快菜2號（京研益農種業科技有限公司）、早皇京白菜（海南林忠民菜種行有限公司）、泰快3號白菜（汕頭市澄海區升合種子有限責任公司）、抗熱五號白菜（海南林忠民菜種行有限公司）、德陽01白菜（德州市德高蔬菜種苗研究所）、早熟長江5號白菜（德州市德高蔬菜種苗研究所），以德高536白菜為對照品種。

1.2 試驗方法

①育苗方法 本試驗采用128穴穴盤育苗，育苗基質以腐熟羊糞∶草炭∶蛭石∶珍珠巖按體積比4∶3∶1∶2配制而成。采用半自動播種機播種，每穴1粒，每個品種播9盤（每3盤為1個重復）。播后澆透水，苗期常規管理。各品種于4葉1心時定植于大棚內，作畦，連溝寬1.3 m，株距15 cm左右、行距20 cm，定植前每667 m2施羊糞有機肥700 kg、復合肥40 kg、氰氨化鈣10 kg作底肥，定植后及時澆透水，其他田間管理一致。

②測定項目 播種后7 d統計各品種快菜的出苗數，計算出苗率，出苗率（%）=出苗數/播種數×100。播種后15 d，每重復取長勢一致的植株15株，用直尺測量幼苗株高、葉長和葉寬，用游標卡尺測定莖粗，采用Epson Expression 11000 xl型掃描儀測量根長、根體積，采用稱重法測定地上部鮮質量、根系鮮質量、地上部干質量、根系干質量，用SPAD-502 Plus葉綠素儀測定葉綠素含量，參考TTC法[6]測定根系活力。定植后18 d，調查植株株型、葉形、葉色、葉面性狀、耐熱性等外觀性狀，統計各品種小區產量，小區測 產 面 積10 m2，折 算 每667 m2產量。

1.3 數據統計與分析

試驗數據采用Excel 2007進 行 整 理，用SPSS 22.0進行分析，用Duncan's新復極差法進行多重比較。分別按照公式（1）和（2）對正向指標和負向指標數值進行統一量綱轉化，利用主成分分析法將各單項指標轉換成綜合指標，根據公式（3）得出各指標權重后，依據公式（4）計算不同品種育苗效果的綜合分值。

式中：u（Xi）為第i個綜合指標的隸屬函數值，Xi為第i個綜合指標值，Xmin、Xmax分別為綜合指標的最小值和最大值。

式中：wi為第i個綜合指標在所有綜合指標中的重要程度（權重），pi為第i個綜合指標的貢獻率。

綜合分值=[u（Xi）·wi]，i=1，2，3…，n（4）

式中：u（Xi）表示第i個綜合指標的隸屬函數值。

2 結果與分析

2.1 不同快菜品種的發芽率和幼苗莖葉生長情況

由表1可知，不同快菜品種的發芽率存在差異，其中發芽率最高的是早皇京白菜，達到92.97%，其次為抗熱五號白菜和德陽01白菜，這3個品種的發芽率顯著高于對照和其他品種；京研快菜2號的發芽率最低，僅為71.35%。各品種葉長在5.98～8.82 cm，其中早皇京白菜的葉長最大，其次為抗熱五號白菜和德陽01白菜；葉寬4.10～6.08 cm，其中早皇京白菜的葉寬最大，其次為德陽01白菜；株高最大是歐美566快菜，達到13.04 cm，且顯著高于對照，但與四季快大早皇白、抗熱五號白菜差異不顯著。各品種的地上部鮮質量3.36～5.93 g/株，其中最大的是早皇京白菜，最小的為泰快3號白菜。泰快3號白菜的葉綠素含量最高，顯著高于其他品種，早熟長江5號白菜的葉綠素含量最低。莖粗和地上部干質量在各品種間無顯著性差異。

表1 不同快菜品種的發芽率和幼苗莖葉生長情況

2.2 不同快菜品種的苗期根系生長情況

由表2可知，參試快菜品種的根長存在差異，其中根長最大的是坂田美陽結球白菜，顯著高于其他品種。各品種的根體積在0.34～0.79 cm3/株，其中最大的是抗熱五號白菜，最小的是潮州快大夏皇白。根系鮮質量最大的是德陽01白菜，其次是早皇京白菜，最小的是四季快大早皇白。根系干質量在所有品種間差異不顯著。早皇京白菜、抗熱五號白菜和德陽01白菜的根系活力較大，且與其他品種相比差異顯著；早熟長江5號白菜的根系活力最小，僅為69.35 μg·g-1·h-1。

表2 不同快菜品種苗期根系生長情況和外觀性狀

2.3 不同快菜品種的外觀性狀

由表2可見，各品種的株型均為開展，葉形有近圓和橢圓2種，葉色均為綠。耐熱性方面德高536白菜、早皇京白菜、抗熱五號白菜、德陽01白菜、早熟長江5號白菜較好，采收期無黃葉；四季快大早皇白、坂田美陽結球白菜、歐美566快菜、華良8號快菜、京研快菜2號、泰快3號白菜有少許黃葉，耐熱性中等；潮州快大夏皇白黃葉較多，耐熱性較弱。

2.4 不同快菜品種的產量比較

由表3可知，參試的12個快菜品種中單株質量最大的是早皇京白菜，其次為抗熱五號白菜，四季快大早黃白的單株質量最小。從小區產量來看，最大是早皇京白菜，達到24.12 kg；泰快3號白菜的小區產量最低，僅為16.02 kg。折合產量最高的品種是早皇京白菜，為1 286.47 kg/667 m2，顯著高于對照和其他品種，其次為抗熱五號白菜和德陽01白菜。

表3 不同快菜品種的產量比較

2.5 不同快菜品種育苗效果綜合評價

①主成分分析 對12個快菜品種的各農藝性狀指標進行主成分分析發現，15個指標可轉換為貢獻 率 分 別 為46.77%、17.14%、14.11%、7.29%和6.96%的5個新綜合指標，依次用Z1～Z5表示，累計貢獻率達92.28%（表4）。Z1中小區產量和折合產量的特征向量較大，Z2中根體積和地上部干質量的特征向量較大，Z3中株高和根體積的特征向量較大，Z4中葉寬的特征向量最大，Z5中根體積的特征向量較大，說明這些指標在各綜合指標中的貢獻率較大。

表4 各指標的系數及貢獻率

②隸屬函數分析 為進一步明確5個綜合指標Z1～Z5對不同快菜育苗效果的貢獻率，采用隸屬函數法進行綜合評價，獲得12個快菜品系在5個綜合指標中的隸屬函數值，分別用x1～x5表示。隸屬函數值越大，說明該品種的育苗效果越好。由表5可知，5個綜合指標的權重分別為0.506 8、0.185 7、0.152 9、0.079 0、0.075 4，通過計算得到了不同快菜品種的綜合分值并進行排序，綜合分值高于對照品種的有潮州快大夏皇白、四季快大早皇白、坂田美陽結球白菜、華良8號快菜、早皇京白菜、抗熱五號白菜和德陽01白菜，其中早皇京白菜的綜合分值最大，排名第一，表明其育苗效果最好，其次為抗熱五號白菜和德陽01白菜；泰快3號白菜的綜合分值最小，表明其育苗效果最差。

表5 不同快菜品種育苗效果的綜合評價

3 結論

本試驗調查了12個快菜品種育苗期的發芽率、莖葉生長、根系生長和采收期的植株外觀性狀及產量指標，并采用隸屬函數法對育苗效果進行綜合評價。試驗發現早皇京白菜、抗熱五號白菜和德陽01白菜這3個品種的育苗綜合性狀表現較好，可以作為熱區快菜育苗應用品種。海南地處熱帶地區，夏秋季高溫、臺風、多雨頻發，容易產生高溫熱害、水淹等生長不利因素。因此，建議在選擇快菜品種育苗時，不宜過度將高產作為唯一目標，要綜合考慮品種的適應性、穩產性等因素。