日光溫室草莓間作蘆筍高效栽培技術

祝 寧 陳加和 劉雪瑩 馬 欣 齊長紅 于 暢 金生東 宗 靜*

（1 北京市昌平區農業技術推廣站，北京 102200；2 北京市農業技術推廣站，北京 100029）

蘆筍在北京地區以露地栽培為主，采筍期在4月中旬至5 月上中旬。目前國內采用的草莓、蘆筍間套作模式均以蘆筍為主、草莓為輔，即在蘆筍1～2年的幼苗期做畦間種草莓，生產上主要存在以下問題：蘆筍前期幼苗小，產量低，后期地上部茂盛容易影響草莓光照；蘆筍根系長，易在移栽時扯斷受損；蘆筍栽種1 次可生長10～20 年，影響了草莓整地、施肥和土壤消毒等農事操作。為解決傳統栽培模式存在的問題、延長采收期、豐富采摘品種，北京市昌平區創新研發了日光溫室草莓間作蘆筍栽培模式，即在草莓定植后60 d（天），將3 年以上苗齡的蘆筍配合無紡布袋隔行種植在草莓畦溝內。蘆筍和草莓對環境條件要求基本一致，該模式管理簡單，以草莓管理為主即可，不需其他額外的操作管理，同時充分利用了溫室空間；4—5 月草莓生產結束時，再將無紡布袋和蘆筍一起挖出，種植到露地，待下一季草莓生產時繼續將蘆筍定植在草莓畦溝內，實現了連續采收，無紡布袋2～3 年更換1 次，蘆筍苗可使用5～10 年。蘆筍在畦溝內生長相對遮光，筍莖發白，口感更嫩，受到消費者喜愛，在元旦至春節期間采摘價格可達120 元·kg，比單種草莓每667 m增收2 萬元以上。

1 蘆筍培育技術要點

1.1 品種選擇 根據生產條件與市場需求，選擇抗病性強、耐寒、筍條直、粗細均勻、質地細嫩、包頭緊密、品質優的越冬溫室專用蘆筍品種，如綠色冠軍、紫色激情等。

1.2 培養健壯營養體 為了達到定植到日光溫室當年就能采收的目的，選擇3 年以上苗齡的蘆筍培養健壯營養體，一般根系具有8 個以上鱗芽。蘆筍在露地進行培育，定植前深翻施肥，每667 m施腐熟有機肥2 500 kg，挖深40 cm、寬50 cm 的定植溝，溝間距130 cm。溝內鋪設無紡布袋，再將深翻后的土壤填入無紡布袋中，耙細、整平。無紡布袋長8 m、寬1.5 m，由上層網布和下層PE 塑料膜組成，塑料膜底部每隔40 cm 有1 個直徑8 cm 的圓孔，可防止蘆筍爛根。5 月氣溫回暖后，將蘆筍種植在無紡布袋中，因蘆筍根系偏向于水平方向生長，因此要將根系捋向無紡布袋一側。定植時注意將蘆筍的鱗莖盤低于地平面10 cm 左右為宜，鱗莖盤下堆小土包，將鱗莖盤扣在土包上，防止吊根。定植后30 d（天）每667 m施尿素2 kg，60 d（天）后逐漸增加施肥量，每667 m施尿素5 kg、氯化鉀5 kg，促進蘆筍植株生長。

2 草莓間作蘆筍栽培技術要點

2.1 草莓定植 草莓栽培畦的畦面寬40 cm，畦底寬70 cm，畦高30 cm，畦距110 cm。9 月上旬定植草莓，株距20 cm，行距110 cm，每667 m種植6 000～7 000 株。草莓定植后60 d（天），將蘆筍隔行定植在畦溝（圖1），定植蘆筍前完成草莓覆地膜、疏花果、摘病葉和老葉等農事操作。后期可根據草莓生長情況在每次采摘蘆筍時進行以上農事操作。

圖1 草莓間作蘆筍栽培模式

2.2 蘆筍定植 11 月在土壤上凍前、蘆筍地上部莖葉枯萎后先澆1 遍水，將蘆筍連同無紡布袋一同從露地移出，移出時注意用夾子封住無紡布袋，以免土壤掉落，再將蘆筍連同無紡布袋一起定植到草莓畦溝內（圖2）。蘆筍種植溝可在草莓做畦時挖好，也可在草莓定植后30 d（天）再挖，種植溝的深度和寬度與露地一致，分別為40 cm 和50 cm，溝內無需施肥。蘆筍定植前在溝內安裝1 條滴管。蘆筍株距40 cm，每667 m種植1 000 株。

圖2 無紡布袋鋪設位置

2.3 水肥管理 蘆筍在整個生育期采用與草莓同樣的水肥管理方法，視土壤墑情結合追肥適時澆水，生長季內保持土壤干濕交替，土壤含水量保持在65%以上。草莓長出3 片新葉后隨水滴灌1 次磷酸二氫鉀，每667 m用量1 kg，促進花芽分化；顯蕾前每667 m追施水溶性復合肥（N-P-K 為19-8-27+TE）2～3 kg；進入結果期后，每隔7～10 d（天）追施1 次水溶性復合肥（N-P-K 為16-8-34+TE），每667 m用量3～5 kg。

2.4 溫度管理 草莓和蘆筍的生長溫度基本一致，因此該栽培模式可按照草莓的生長溫度進行管理，溫室白天溫度保持在25～28 ℃，夜間6～8℃，地溫控制在15～18 ℃。出筍前，溫室白天溫度保持在25～30 ℃，夜間土壤最低溫度不低于8℃；出筍后，溫室白天溫度保持在26～32 ℃，夜間不低于10～13 ℃；采筍期最適宜溫度為15～17 ℃。

2.5 病蟲害防治 蘆筍主要病害有根腐病、莖枯病、褐斑病、炭疽病等，其中危害嚴重的是莖枯病和根腐病；主要蟲害有甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、薊馬、蚜蟲、負泥蟲、螻蛄等。防治莖枯病，可用70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑700 倍液噴霧。防治根腐病，可用45%施納寧水劑1 000 倍液進行噴霧，采筍前7 d（天）禁用。防治蚜蟲、薊馬等吸食性害蟲，可用10%聯苯菊酯水乳劑3 000倍液噴霧。防治夜蛾類害蟲，可用10%蟲螨腈懸浮劑1 500～2 000 倍液噴霧。

草莓病害主要有白粉病、灰霉病等，蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲等。防治白粉病，可用50%醚菌酯水分散粒劑3 000～5 000 倍液，或每667 m用30%氟菌唑可濕性粉劑15～30 g 進行噴霧。灰霉病發病初期，可用含孢子2 億個·g的木霉菌可濕性粉劑500 倍液，或25%抑霉·咯菌腈懸乳劑1 200～1 500 倍液噴霧；發病中后期，每667 m可用25%嘧霉胺可濕性粉劑120～150 g 噴霧。對于紅蜘蛛，可用捕食螨進行防治，蟲害發生初期可用43%聯苯肼酯懸浮劑3 000 倍液，或0.5%依維菌素乳油500～1 000 倍液噴霧，每隔5～7 d（天）噴1次，連噴2～3次，注意葉面、葉背和壟面全面噴施。

2.6 采收 1—4 月為集中采筍期，是采筍量最多的時期，也是草莓采摘最佳時期。一般在6：00—9：00 進行采收。嫩筍莖長25～30 cm、直徑0.6 mm 以上、未出現散頭時采收，去除老化不夠鮮嫩的肉質莖，基部保持平齊。用修枝剪、帶柄的小彎刀或裁剪刀，將符合要求的嫩莖齊土剪下，整齊輕放在底部墊有草、布等柔軟襯墊物的籃子或籮筐中，剔除散頭筍、畸形筍、病筍或過小筍。

3 經濟效益

日光溫室草莓間作蘆筍模式，每667 m蘆筍產量約250 kg，可較露地栽培提前采收90 d（天）以上，平均價格120 元·kg，每667 m產值3 萬元左右，比單種草莓增加純收入2 萬元以上。